Fast foody

Wzorce spożycia fast foodów a zaburzenia kardiometaboliczne: przegląd aktualnych badań

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 139

Rok: 2016

Autorzy: Z. Bahadoran, P. Mirmiran, F. Azizi

Czasopismo: Health Promotion Perspectives

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Częste spożywanie fast foodów zwiększa ryzyko otyłości, zespołu metabolicznego i chorób sercowo-naczyniowych, co podkreśla potrzebę zajęcia się tym problemem.

Streszczenie: Wstęp: Na całym świecie rosną obawy dotyczące alarmującego trendu spożywania fast foodów oraz jego powiązań z niekorzystnymi skutkami kardiometabolicznymi, w tym nadwagą i otyłością. Celem tego badania było dokonanie przeglądu dostępnych obecnie dowodów dotyczących negatywnego wpływu wzorców spożycia fast foodów na czynniki ryzyka kardiometabolicznego. Metody: Odpowiednie artykuły, w tym badania epidemiologiczne i kliniczne o właściwej metodologii i dobrej jakości, zostały pozyskane poprzez wyszukiwanie w bazach Medline, PubMed, Scopus oraz Google Scholar, z użyciem słów kluczowych takich jak „fast foods”, „processed foods”, „obesity”, „overweight”, „insulin resistance”, „diabetes”, „cardiovascular disease”, „metabolic syndrome”, „dyslipidemia” i „hypertension”. Wyniki: Spożywanie fast foodów i jedzenie poza domem jest głównym czynnikiem ryzyka pogorszenia jakości diety, zwiększonego spożycia kalorii i tłuszczów oraz obniżonej gęstości mikroelementów w diecie. Częste spożycie fast foodów wiązało się z przyrostem masy ciała i tłuszczu brzusznego, zaburzoną homeostazą insuliny i glukozy, zaburzeniami lipidowymi i lipoproteinowymi, wywołaniem ogólnoustrojowego stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego. Wyższe spożycie fast foodów zwiększa również ryzyko cukrzycy rozwojowej, zespołu metabolicznego i chorób sercowo-naczyniowych. Wnioski: Przegląd dostarcza dodatkowych dowodów ostrzegających przed nieodwracalnymi skutkami spożycia fast foodów dla zdrowia publicznego, szczególnie wobec narastającego globalnego problemu otyłości i chorób sercowo-naczyniowych.

Ostre skutki różnych posiłków typu fast food na funkcję naczyń i markery ryzyka chorób sercowo-naczyniowych: Hamburg Burger Trial

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 69

Rok: 2007

Autorzy: T. Rudolph, K. Ruempler, E. Schwedhelm, Jing Tan-Andresen, Ulrich Riederer, R. Böger, R. Maas

Czasopismo: The American journal of clinical nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Tradycyjny posiłek z wołowym burgerem oraz rzekomo zdrowsze alternatywy z dodatkami bogatymi w witaminy nie różniły się istotnie pod względem ostrych efektów na reaktywność naczyń.

Streszczenie: Tło: Posiłki bogate w tłuszcze mają negatywny wpływ na funkcję śródbłonka, ale dodatki bogate w witaminy mogą temu zapobiegać. Cel: Zbadano ostre efekty tradycyjnych i alternatywnych posiłków typu fast food na funkcję naczyń i różne markery ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Metodologia: W badaniu crossover u 24 zdrowych ochotników oceniano rozszerzalność zależną od śródbłonka (FMD) oraz markery ryzyka sercowo-naczyniowego przed oraz 2 i 4 godziny po spożyciu 3 różnych posiłków typu fast food: tradycyjny wołowy burger z frytkami, ketchupem i napojem gazowanym (posiłek 1); wegetariański burger z frytkami, ketchupem i napojem gazowanym (posiłek 2); oraz wegetariański burger z sałatką, owocami, jogurtem i sokiem pomarańczowym (posiłek 3). Wyniki: FMD zmniejszało się po wszystkich 3 posiłkach: wartości wynosiły 9,7 ± 2,5%, 7,5 ± 3,5% i 6,2 ± 3,3% dla posiłku 1; 9,2 ± 3,4%, 7,1 ± 3,4% i 6,3 ± 4,0% dla posiłku 2; oraz 8,8 ± 3,3%, 6,2 ± 4,0% i 6,8 ± 4,3% dla posiłku 3 w pomiarach bazowych, po 2 i 4 godzinach. Zaobserwowano istotne różnice wewnątrzosobnicze w czasie (p < 0,001), ale nie w zależności od typu posiłku (p = 0,677). Po posiłku zaobserwowano także wzrost średnicy bazowej tętnicy ramiennej (p < 0,001), ale bez różnic między typami posiłków (p = 0,148). Wnioski: Wbrew powszechnym oczekiwaniom tradycyjny posiłek z wołowym burgerem oraz rzekomo zdrowsze alternatywy, niezależnie od dodatków bogatych w witaminy, nie różniły się istotnie pod względem ostrych efektów na reaktywność naczyń. Często obserwowany poposiłkowy spadek FMD może być częściowo związany ze wzrostem średnicy tętnicy po posiłku.

Spożycie fast foodów a jego powiązania z tętnem, ciśnieniem krwi, funkcjami poznawczymi i jakością życia. Badanie pilotażowe

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 30

Rok: 2019

Autorzy: Mohammad Alsabieh, Mohammad Alqahtani, Abdulaziz Altamimi, Abdullah Albasha, Alwaleed M. Alsulaiman, Abdullah Alkhamshi, S. Habib, S. Bashir

Czasopismo: Heliyon

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożywanie fast foodów ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi, ale nie wpływa bezpośrednio na funkcje poznawcze ani jakość życia u dorosłych w wieku 18–25 lat.

Fast food i choroby przewlekłe: zależność między nawykami żywieniowymi a wyzwaniami zdrowia publicznego

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2023

Autorzy: Ayu Lestari

Czasopismo: Journal of Health Literacy and Qualitative Research

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Regularne spożywanie fast foodów zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, a nawyki żywieniowe są kształtowane przez marketing, politykę i czynniki społeczno-ekonomiczne.

Streszczenie: Spożycie fast foodów gwałtownie wzrosło na świecie, co budzi poważne obawy dotyczące zdrowia publicznego. Niniejszy przegląd systematyczny analizuje zależność między spożyciem fast foodów a ich wpływem metabolicznym i sercowo-naczyniowym, szczególnie na otyłość, insulinooporność, cukrzycę typu 2 i nadciśnienie. Dowody z ostatnich dwóch dekad wskazują na stały związek między regularnym spożyciem fast foodów a zwiększonym ryzykiem chorób przewlekłych, napędzanym wysoką kalorycznością, niską wartością odżywczą i udziałem w nasileniu stanu zapalnego i przyroście masy ciała. Efekty te są nasilone wśród osób o niskich dochodach i w środowiskach miejskich. Przegląd podkreśla również wpływ marketingu żywności, polityki oraz czynników społeczno-ekonomicznych na kształtowanie nawyków żywieniowych. Kraje z kompleksowymi regulacjami żywieniowymi, takimi jak opodatkowanie niezdrowej żywności i ograniczenia reklamowe, wykazują niższą zależność od fast foodów i lepsze wskaźniki zdrowia publicznego. Podsumowując, przegląd podkreśla pilną potrzebę wielosektorowych działań politycznych w celu ograniczenia spożycia fast foodów i ich konsekwencji zdrowotnych. Wyniki dostarczają naukowych wskazówek do formułowania ukierunkowanej polityki żywieniowej, promowania edukacji żywieniowej i przeciwdziałania nierównościom w dostępie do zdrowej żywności.

Wpływ diety imitującej post (FMD) na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: M. Mohammadzadeh, Mahdi Amirpour, Hamid Ahmadirad, Fatemeh Abdi, S. Khalesi, Niayesh Naghshi, A. Bahrami, E. Hejazi

Czasopismo: Diabetology & Metabolic Syndrome

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta imitująca post (FMD) znacząco obniża HbA1c, IGF-1, ciśnienie skurczowe i rozkurczowe, ale nie ma istotnego wpływu na inne czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego.

Streszczenie: Dieta imitująca post (FMD) wzbudziła znaczne zainteresowanie jako potencjalna interwencja w redukcji czynników ryzyka sercowo-naczyniowego. Dotychczasowe badania dawały niejednoznaczne wyniki. Niniejszy przegląd systematyczny i metaanaliza miały na celu wyjaśnienie wpływu FMD na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego. Przeszukano bazy PubMed, Web of Science, Scopus i Google Scholar pod kątem randomizowanych badań kontrolowanych (RCT) opublikowanych do lipca 2024 r. Obliczono średnie ważone różnice (WMD) dla zmian netto czynników ryzyka, stosując modele efektów losowych. Włączono 11 badań RCT (12 ramion badawczych). FMD znacząco obniżało hemoglobinę glikowaną (HbA1c) (WMD = -8,589 mmol/mol, 95% CI: -12,389, -4,769), insulinopodobny czynnik wzrostu 1 (IGF-1) (WMD= -19,211 ng/ml, 95% CI: -32,986, -5,437), ciśnienie skurczowe (WMD = -4,148 mmHg, 95% CI: -7,584, -0,711) i rozkurczowe (WMD = -2,263 mmHg, 95% CI: -4,162, -0,364). Nie zaobserwowano istotnych zmian w innych czynnikach ryzyka. Metaanaliza sugeruje, że FMD może istotnie obniżać HbA1c, IGF-1, SBP i DBP. Potrzebne są dalsze badania długoterminowe nad potencjalnymi klinicznymi skutkami FMD dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Protokół badania został zarejestrowany w PROSPERO (CRD42024569426).

Spożycie fast foodów ma ogromny wpływ na proces starzenia się — przegląd

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: F. H. Awlqadr, A. Altemimi, S. Qadir, Z. Alkanan, A. M. Faraj, Q. AlKaisy, T. Abedelmaksoud

Czasopismo: Theory and practice of meat processing

Ranking czasopisma: 4

Główne wnioski: Spożycie fast foodów przyczynia się do przedwczesnego starzenia przez przewlekły stan zapalny, zaburzenia metaboliczne i stres oksydacyjny, co podkreśla potrzebę interwencji zdrowotnych promujących zdrowsze wzorce żywieniowe.

Streszczenie: Przegląd analizuje wpływ spożywania fast foodów na zdrowie oraz ich rolę w rozwoju chorób przewlekłych przyspieszających proces starzenia. Przeprowadzono szeroki przegląd literatury na temat związku spożycia fast foodów z rozwojem chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, nowotworów i otyłości — wszystkich związanych z przedwczesnym starzeniem. Wyniki wskazują, że fast foody bogate w tłuszcze i cukry prowadzą do przewlekłego stanu zapalnego („inflammageing”), który uszkadza układ naczyniowy i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, w tym miażdżycy i niewydolności serca. Dodatkowo zaburzenia metaboliczne, takie jak insulinooporność i dyslipidemia, zaburzają homeostazę glukozy, nasilając stan zapalny i przyspieszając starzenie. Spożycie fast foodów zwiększa też ryzyko nowotworów, głównie ze względu na obecność związków rakotwórczych w przetworzonym mięsie oraz epidemię otyłości. Wszystko to pogarsza funkcję układu odpornościowego i zwiększa ryzyko chorób neurodegeneracyjnych. W efekcie fast foody znacząco przyspieszają starzenie, co wymaga pilnych interwencji zdrowotnych na rzecz promocji zdrowego odżywiania, poprawy jakości życia i długowieczności.

Wpływ postu na choroby sercowo-naczyniowe: przegląd systematyczny

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 2

Rok: 2024

Autorzy: K. T. Hailu, Korlos Salib, Sanath Savithri Nandeesha, Alousious Kasagga, Chnoor Hawrami, Erica Ricci, Pousette Hamid

Czasopismo: Cureus

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Post może obniżać ryzyko sercowo-naczyniowe, zwłaszcza w połączeniu z regularną aktywnością fizyczną.

Streszczenie: Choroby sercowo-naczyniowe (CVD) to jedna z głównych przyczyn zachorowań, niepełnosprawności i zgonów na świecie. Ich czynniki ryzyka zazwyczaj obejmują szereg zaburzeń kardiometabolicznych. Wiele organizacji zdrowotnych promuje prewencję CVD poprzez utrzymanie zdrowego stylu życia. Wykazano, że post oraz zdrowa dieta wspierają utratę masy ciała i poprawiają zdrowie kardiometaboliczne u różnych gatunków zwierząt. Niniejszy przegląd systematyczny analizuje wpływ postu na CVD. Przeszukano liczne źródła, w tym PubMed, Cochrane Library i Google Scholar, aby znaleźć randomizowane badania kontrolowane dotyczące postu i CVD. Uwzględniono badania na ludziach opublikowane po angielsku w recenzowanych czasopismach z ostatnich 5 lat, następnie przeprowadzono selekcję na podstawie tytułu, streszczenia i pełnego tekstu. Ostatecznie do oceny zakwalifikowano 10 artykułów według narzędzia Cochrane Collaboration do oceny ryzyka błędu systematycznego. Wyniki wskazują, że post obniża ryzyko sercowo-naczyniowe populacji, zwłaszcza jeśli połączony z regularną aktywnością fizyczną. Potrzebne są szersze badania kliniczne i analiza wszystkich możliwych skutków zdrowotnych postu.

Przerywany post w zaburzeniach sercowo-naczyniowych — przegląd

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 214

Rok: 2019

Autorzy: Bartosz Malinowski, Klaudia Zalewska, Anna Węsierska, Maya M. Sokołowska, Maciej W. Socha, G. Liczner, K. Pawlak-Osińska, Michał Wiciński

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post wykazuje potencjał w redukcji masy ciała, ograniczaniu stanu zapalnego oraz poprawie zdrowia sercowo-naczyniowego, w tym spowalnianiu rozwoju miażdżycy, cukrzycy typu 2 oraz obniżaniu ciśnienia krwi.

Streszczenie: Przerywany post to forma ograniczonego w czasie jedzenia (zwykle 16 godzin postu i 8 godzin jedzenia), która w ostatnich latach zyskała na popularności i wykazuje potencjał jako nowy paradygmat w podejściu do redukcji masy ciała i stanu zapalnego, z wieloma potencjalnymi długoterminowymi korzyściami zdrowotnymi. W przeglądzie omówiono wpływ postu na układ sercowo-naczyniowy, w tym spowalnianie rozwoju miażdżycy, korzyści w cukrzycy typu 2, obniżenie ciśnienia tętniczego oraz inne czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego (profil lipidowy, stan zapalny).

Związek między spożyciem fast foodów a ryzykiem sercowo-naczyniowym u studentów uniwersytetu

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2016

Autorzy: Kerri Puckerin

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Spożycie fast foodów wiąże się ze wzrostem ryzyka sercowo-naczyniowego u studentów, przy czym kobiety mają niższy wskaźnik BMI, a BMI jest odwrotnie skorelowane ze spożyciem tłuszczu i napojów.

Streszczenie: Tło: Spożycie fast foodów rośnie na świecie, a produkty te są bogate w tłuszcz, sól i cukier, co ma konsekwencje zdrowotne. Badanie miało na celu ocenę związku pomiędzy spożyciem fast foodów a ryzykiem sercowo-naczyniowym u studentów uniwersytetu. Metodologia: Przekrojowe badanie wśród 150 studentów oceniało spożycie żywności, preferencje żywieniowe i parametry antropometryczne. Wyniki: 94,7% badanych spożywało fast foody, a u 27,3% tłuszcz stanowił ponad 35% energii z diety. Kobiety wykazywały istotnie niższy BMI (p <0,001) niż mężczyźni, a BMI było odwrotnie skorelowane ze spożyciem tłuszczu i napojów. Wniosek: Badanie ujawniło związek między spożyciem fast foodów a ryzykiem sercowo-naczyniowym.

Okresowy i przerywany post w cukrzycy i chorobach sercowo-naczyniowych

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 43

Rok: 2020

Autorzy: A. Crupi, Jonathan Haase, Sebastian Brandhorst, V. Longo

Czasopismo: Current Diabetes Reports

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post, jedzenie ograniczone czasowo, długotrwały post i diety naśladujące post wykazują obiecujące działanie w redukcji czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, z potencjałem w profilaktyce i leczeniu.

Streszczenie: Cel przeglądu: Choroby sercowo-naczyniowe (CVD) są jedną z głównych przyczyn śmierci na świecie. Odżywianie odgrywa kluczową rolę w ryzyku CVD poprzez wpływ na starzenie, otłuszczenie, glikemię, ciśnienie krwi, cholesterol, stan zapalny i inne czynniki. Przegląd ocenia efekty postu, diet naśladujących post i jedzenia ograniczonego czasowo na redukcję czynników ryzyka CVD i prezentuje wstępne dane na temat ich potencjału w prewencji i terapii. Wyniki: Post, jedzenie ograniczone czasowo i długotrwałe okresy postu mogą skutecznie zmniejszać czynniki ryzyka CVD, często niezależnie od utraty masy ciała, choć brakuje długoterminowych badań klinicznych.

Przerywany post w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 75

Rok: 2019

Autorzy: M. Allaf, H. Elghazaly, Omer Mohamed, Mohamed Firas Khan Fareen, Sadia Zaman, A. Salmasi, K. Tsilidis, A. Dehghan

Czasopismo: The Cochrane database of systematic reviews

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post może powodować redukcję masy ciała w porównaniu do swobodnego jedzenia, ale znaczenie kliniczne i wpływ na czynniki ryzyka kardiometabolicznego pozostają niepewne.

Streszczenie: Tło: Choroby sercowo-naczyniowe to główna przyczyna śmierci na świecie. Zmiany stylu życia, takie jak aktywność fizyczna i zbilansowana dieta, są kluczowe w prewencji. Przerywany post to popularna strategia żywieniowa. Cel: Określić rolę postu w zapobieganiu i redukcji ryzyka CVD u osób z i bez czynników ryzyka. Metody: Przeprowadzono systematyczne przeszukiwanie baz i rejestrów badań, bez ograniczeń językowych. Uwzględniono RCT porównujące post do jedzenia swobodnego lub stałego ograniczenia energii. Wyniki: Włączono 18 badań z 1125 uczestnikami. Przerywany post powodował umiarkowaną utratę masy ciała w krótkim okresie, ale nie był istotnie lepszy niż stałe ograniczenie kalorii. Nie zaobserwowano istotnych różnic w glikemii, a wpływ na długoterminowe wyniki zdrowotne jest nieznany. Wnioski: Przerywany post jest skuteczny w redukcji masy ciała krótkoterminowo, ale wpływ na czynniki ryzyka i wyniki kliniczne wymaga dalszych badań.

Wpływ czasu i częstotliwości posiłków, ograniczenia kalorii i postu na zdrowie sercowo-naczyniowe: przegląd

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 18

Rok: 2020

Autorzy: A. Maugeri, M. Vinciguerra

Czasopismo: Journal of Lipid and Atherosclerosis

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Interwencje oparte na przerywanym i okresowym poście wykazują potencjał w prewencji i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych poprzez modulację składu blaszek naczyniowych i tempa starzenia.

Streszczenie: Choroby sercowo-naczyniowe, jako główna przyczyna śmierci na świecie, są silnie zależne od diety. Dieta może wpływać na CVD bezpośrednio poprzez skład blaszek naczyniowych oraz pośrednio przez wpływ na tempo starzenia. Przegląd podsumowuje badania dotyczące powiązań między postem, czasem spożywania posiłków, częstotliwością jedzenia a częstością występowania i przebiegiem CVD, wskazując na korzyści przerywanego i okresowego postu.

Fast food: nieprzyjazny i niezdrowy

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 127

Rok: 2007

Autorzy: S. Stender, J. Dyerberg, Astrup Av

Czasopismo: International Journal of Obesity

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Częste spożycie fast foodów przyczynia się do przybierania na wadze, otyłości, cukrzycy typu 2 i choroby wieńcowej ze względu na wysoką wartość energetyczną, duże porcje oraz obecność przemysłowych tłuszczów trans.

Wpływ diety naśladującej post na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2023

Autorzy: Jakub Kasprowicz, Michał Hyjek, Jakub Rafał Pierzchała, Katarzyna Bednarz, P. Banaś, Natalia Sobańska, Aleksandra Paulina Banasiak, Rafał Teichman, Kamila Abram, Justyna Adamus

Czasopismo: Journal of Education, Health and Sport

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Diety naśladujące post mogą zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym oraz wspierać redukcję masy ciała, utrzymanie zdrowia i wydłużenie życia.

Streszczenie: Wstęp: Choroby sercowo-naczyniowe pozostają głównym problemem współczesnej medycyny i są najczęstszą przyczyną zgonów. Mimo wzrostu świadomości dotyczącej zdrowego stylu życia śmiertelność pozostaje wysoka. Ważnym elementem terapii jest odpowiednia dieta. Cel: Zebranie i podsumowanie dostępnych danych dotyczących diety naśladującej post oraz jej wpływu na terapię i prewencję chorób sercowo-naczyniowych. Materiał i metody: Analiza i przegląd literatury z baz PubMed, Google Scholar oraz WHO. Wyniki: Zachowania ryzykowne, w tym niezdrowa dieta, prowadzą do otyłości, nadciśnienia, hiperglikemii, dyslipidemii i zwiększają ryzyko CVD. Post i ograniczenie kalorii stają się coraz popularniejsze. Wiele badań wskazuje, że dieta naśladująca post zapobiega odkładaniu tłuszczu, otyłości, cukrzycy, dyslipidemii, nadciśnieniu oraz wspiera utrzymanie zdrowia i długowieczności.

Korzystne efekty postu ograniczonego czasowo na czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych: metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Zhengqi Qiu, Emma Yun Zhi Huang, Yufei Li, Ying Xiao, Yancheng Fu, Jun Du, Juntao Kan

Czasopismo: BMC Cardiovascular Disorders

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Post ograniczony czasowo (TRF) może skutecznie obniżać masę ciała i ilość tłuszczu, jednocześnie utrzymując masę mięśniową, co potencjalnie poprawia funkcje kardiometaboliczne.

Streszczenie: Tło: Choroby sercowo-naczyniowe nadal są główną przyczyną zgonów, co podkreśla potrzebę nowych metod prewencji. Post ograniczony czasowo (TRF) zyskuje na popularności jako interwencja korzystna dla zdrowia metabolicznego i masy ciała. Celem badania była ocena wpływu TRF na kluczowe czynniki ryzyka, w tym masę ciała, metabolizm glukozy, ciśnienie i profil lipidowy. Metody: Przeprowadzono systematyczne wyszukiwanie w pięciu bazach danych. Ostatecznie do analizy zakwalifikowano 12 badań. Wyniki: TRF istotnie obniżał masę ciała i ilość tłuszczu, utrzymując masę mięśniową. Wnioski: TRF może być skuteczną strategią redukcji tkanki tłuszczowej i poprawy funkcji kardiometabolicznych.

Korzyści z postu dla poprawy stanu zdrowia i zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 3

Rok: 2020

Autorzy: W. Samudera, Gracia Victoria Fernandez, Rahmatul Fitriyah, H. Arifin, Shenda Maulina Wulandari, Roby Aji Permana

Czasopismo: Jurnal Ners

Ranking czasopisma: 3

Główne wnioski: Post może poprawiać zdrowie sercowo-naczyniowe u osób z grup ryzyka lub już chorych przez redukcję czynników ryzyka i utrzymanie ciśnienia, LDL i trójglicerydów w normie.

Streszczenie: Wstęp: Post oznacza dobrowolną abstynencję od jedzenia przez różny czas i wiąże się z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi. Celem przeglądu było omówienie wpływu postu na zdrowie sercowo-naczyniowe. Metody: Przeszukano bazy Scopus, Science Direct i ProQuest, wybrano 15 artykułów o charakterze eksperymentalnym i obserwacyjnym. Wyniki: U osób zdrowych post obniża markery zapalne, stres oksydacyjny, masę ciała, obwód brzucha, poziom glukozy, LDL, trójglicerydy i ciśnienie. U osób z grup ryzyka dodatkowo zmniejsza masę tłuszczu, BMI, markery zapalne i dysfunkcji śródbłonka oraz zwiększa czynnik wzrostu śródbłonka. Wnioski: Post poprawia zdrowie osób z ryzykiem lub chorobą sercowo-naczyniową oraz może służyć prewencji poprzez utrzymanie prawidłowych wartości kluczowych wskaźników.

Wpływ długotrwałego postu i przebywania w zamknięciu na aktywność sercowo-naczyniową

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 5

Rok: 2021

Autorzy: Yang Liu, Qince Li, Kuanquan Wang, Runnan He, Z. Dai, Hongyu Zhang, Chengyu Liu, Qianying Ma, Yongfeng Yuan, Chengjia Yang, Yinghui Li, Henggui Zhang

Czasopismo: Medical & Biological Engineering & Computing

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Długotrwały post w warunkach zamkniętych może negatywnie wpływać na zdrowie sercowo-naczyniowe przez zaburzenie regulacji autonomicznej, obniżenie sodu, wzrost wapnia, wydłużenie odstępu QTc i obniżenie ciśnienia skurczowego.

Streszczenie: Post wykazano jako poprawiający zdrowie i spowalniający starzenie, ale jego wpływ w warunkach zamkniętych pozostaje niejasny. W badaniu przeprowadzono 10-dniowy post u dwóch grup — przebywających w zamknięciu i poza nim. Wykazano, że zamknięcie istotnie wpływało na regulację autonomiczną serca, prowadząc do spowolnienia tętna i większych zmian w zmienności rytmu. Długotrwały post powodował spadek sodu, wzrost wapnia, wydłużenie odstępu QTc i spadek ciśnienia skurczowego — efekty potencjalnie niekorzystne dla zdrowia.

Analiza wpływu fast foodów na zdrowie studentów uczelni wyższych

Typ badania:

Liczba cytowań: 1

Rok: 2022

Autorzy: Saira Abbas, Madiha Naz, Syed Muhammad Ahmad Gillani, Saima Afzal, Norina Jabeen, Adeela Manzoor

Czasopismo: Pakistan Journal of Medical and Health Sciences

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Fast foody negatywnie wpływają na zdrowie studentów, prowadząc do problemów sercowych, otyłości, nadmiaru tłuszczu, podwyższonego cukru i ciśnienia krwi.

Streszczenie: Wstęp: Fast food stanowi ważny element życia współczesnego z powodu stylu życia, ceny i reklamy. Celem badania była identyfikacja wpływu fast foodów na zdrowie studentów. Materiał i metody: Zastosowano badania mieszane — przeprowadzono 4 wywiady i kwestionariusze wśród 107 studentów. Analizowano dane jakościowe i ilościowe. Wyniki: Główne negatywne skutki fast foodów to problemy sercowe, otyłość, nadmiar tłuszczu, cukru i ciśnienia krwi. 91,6% respondentów miało wiedzę o fast foodach, a 77,6% znało zasady umiarkowanego spożycia. Wnioski: Media powinny edukować studentów na temat negatywnych skutków fast foodów, konieczne są kampanie informacyjne i edukacyjne.

Powiązania spożycia diety z ryzykiem sercowo-naczyniowym u długoterminowych „roślinożerców”: analiza wtórna badania przekrojowego

Typ badania:

Liczba cytowań: 5

Rok: 2024

Autorzy: Boštjan Jakše, Uroš Godnov, Z. Fras, Nataša Fidler Mis

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta roślinna oparta na pełnych ziarnach, owocach i roślinach strączkowych poprawia zdrowie sercowo-naczyniowe, podczas gdy roślinne fast foody i białe makarony mogą podnosić poziom kwasu moczowego.

Streszczenie: Dieta roślinna bogata w produkty pełnoziarniste i błonnik korzystnie wpływa na zdrowie sercowo-naczyniowe. W ramach badania przekrojowego oceniono 151 osób stosujących przez wiele lat zbilansowaną dietę roślinną i aktywny styl życia. Wyższe spożycie zbóż i owoców wiązało się z niższym poziomem cholesterolu całkowitego, LDL-C i HDL-C. Spożycie fast foodów roślinnych oraz białych makaronów podnosiło poziom kwasu moczowego. Odkrycia podkreślają, że nawet niewielkie ilości niezdrowych produktów mogą znacząco wpływać na wybrane markery ryzyka sercowo-naczyniowego.

Wzorzec spożycia fast foodów a zaburzenia kardiometaboliczne: przegląd aktualnych badań

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 139

Rok: 2016

Autorzy: Z. Bahadoran, P. Mirmiran, F. Azizi

Czasopismo: Health Promotion Perspectives

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Częste spożywanie fast foodów zwiększa ryzyko otyłości, zespołu metabolicznego i chorób sercowo-naczyniowych, co podkreśla konieczność zajęcia się tym problemem.

Streszczenie: Wstęp: Na całym świecie rosną obawy dotyczące alarmującego trendu spożycia fast foodów i ich powiązanych skutków kardiometabolicznych, w tym nadwagi i otyłości. Celem pracy było przeglądnięcie aktualnych dowodów dotyczących negatywnych efektów wzorca spożycia fast foodów na czynniki ryzyka kardiometabolicznego. Metody: Przeszukano artykuły epidemiologiczne i kliniczne o odpowiednim projekcie i wysokiej jakości w bazach Medline, PubMed, Scopus oraz Google Scholar przy użyciu powiązanych słów kluczowych: „fast food”, „żywność przetworzona”, „otyłość”, „nadwaga”, „insulinooporność”, „cukrzyca”, „choroba sercowo-naczyniowa”, „zespół metaboliczny”, „dyslipidemia” i „nadciśnienie”. Wyniki: Spożywanie fast foodów i jedzenie poza domem to główne czynniki ryzyka niższej jakości diety, większego spożycia kalorii i tłuszczu oraz niższej gęstości mikroskładników odżywczych. Częste spożywanie fast foodów wiązało się z nadwagą i przyrostem tłuszczu brzusznego, zaburzeniami homeostazy insuliny i glukozy, zaburzeniami lipidowymi, wywołaniem ogólnoustrojowego stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego. Większe spożycie fast foodów zwiększa również ryzyko rozwoju cukrzycy, zespołu metabolicznego i chorób sercowo-naczyniowych. Wnioski: Przegląd dostarcza kolejnych dowodów ostrzegających przed nieodwracalnymi skutkami zdrowotnymi spożycia fast foodów, szczególnie rosnącym globalnym obciążeniem otyłością i chorobami sercowo-naczyniowymi.

Spożycie fast foodów zwiększa częstość występowania zespołu metabolicznego u dzieci i młodzieży: badanie Tehran Lipid and Glucose Study

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 62

Rok: 2015

Autorzy: G. Asghari, E. Yuzbashian, P. Mirmiran, B. Mahmoodi, F. Azizi

Czasopismo: PLoS ONE

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożywanie fast foodów wiąże się ze zwiększoną częstością zespołu metabolicznego, otyłości brzusznej i hipertriglicerydemii u dzieci i młodzieży w Teheranie.

Streszczenie: Celem badania była ocena związku między spożyciem fast foodów a częstością występowania zespołu metabolicznego (MetS) i jego składowych u dzieci i młodzieży w 3,6-letniej obserwacji. Dane żywieniowe 424 zdrowych osób w wieku 6–18 lat zebrano przy użyciu wiarygodnego kwestionariusza częstości spożycia żywności. Zespół metaboliczny zdefiniowano wg kryteriów Cooka. Spożycie fast foodów (hamburgery, kiełbaski, mortadela wołowa, frytki) podzielono na kwartyle. Użyto wieloczynnikowej regresji logistycznej, by ocenić ryzyko rozwoju MetS i jego składowych w każdym kwartylu spożycia fast foodów. Po 3,6 latach częstość występowania MetS wynosiła 11,3%. W pełni skorygowanym modelu, w porównaniu do najniższego kwartylu spożycia fast foodów, osoby z najwyższego kwartylu miały ilorazy szans odpowiednio: 2,96 (95% CI: 1,02–8,63) dla MetS, 2,82 (95% CI: 1,01–7,87) dla hipertriglicerydemii oraz 2,58 (95% CI: 1,01–6,61) dla otyłości brzusznej. Nie znaleziono istotnych powiązań z innymi składowymi MetS. Spożycie fast foodów wiąże się z rozwojem zespołu metabolicznego, otyłości brzusznej i hipertriglicerydemii u dzieci i młodzieży w Teheranie.

Regularne spożycie fast foodów w porównaniu z innymi restauracjami a wyniki metaboliczne u młodych dorosłych

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 165

Rok: 2009

Autorzy: Kiyah J. Duffey, P. Gordon-Larsen, L. Steffen, D. Jacobs, B. Popkin

Czasopismo: The Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Regularne spożycie fast foodów wiąże się z wyższą masą ciała, insulinoopornością, obwodem talii i poziomem trójglicerydów oraz niższym poziomem cholesterolu HDL u młodych dorosłych.

Streszczenie: https://www.doi.org/10.3945/jn.109.109520

Spożycie fast foodów a ryzyko zespołu metabolicznego po 3 latach obserwacji: Tehran Lipid and Glucose Study

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 57

Rok: 2013

Autorzy: Z. Bahadoran, P. Mirmiran, F. Hosseini-Esfahani, Fereidoun Azizi

Czasopismo: European Journal of Clinical Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Większe spożycie fast foodów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zespołu metabolicznego po 3 latach obserwacji u dorosłych Irańczyków.

Płeć i skład mikrobioty jelitowej determinują odpowiedź żółciową, metaboliczną i zapalną na pojedynczy posiłek fast food u zdrowych dorosłych

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 9

Rok: 2021

Autorzy: A. Figge, S. Sydor, C. Wenning, P. Manka, S. Assmuth, R. Vílchez-Vargas, A. Link, A. Jähnert, S. Brodesser, C. Lucas, Y. Nevzorova, K. Faber, H. Moshage, M. Porsch-Özçürümez, G. Gerken, F. Cubero, A. Canbay, L. Bechmann

Czasopismo: Clinical Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Jednorazowe spożycie fast foodu prowadzi do wyraźnego wzrostu poziomu kwasów żółciowych w surowicy oraz zmian w markerach uszkodzenia wątroby i metabolizmu, przy czym znaczenie mają skład mikrobioty jelitowej i płeć.

Związek między szybkim tempem jedzenia a chorobą stłuszczeniową wątroby z zaburzeniami metabolicznymi: wieloośrodkowe badanie przekrojowe i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 2

Rok: 2024

Autorzy: Miao Zhang, Xiaoyang Sun, Xiaopeng Zhu, Lili Zheng, Yufang Bi, Qiang Li, Lirong Sun, Fusheng Di, Yushan Xu, Dalong Zhu, Yanyan Gao, Yuqian Bao, Yao Wang, Lanjie He, Chenmin Fan, Xin Gao, Jian Gao, Mingfeng Xia, H. Bian

Czasopismo: Nutrition & Diabetes

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Częste szybkie jedzenie (2 razy w tygodniu) wiąże się ze zwiększonym ryzykiem stłuszczeniowej choroby wątroby z zaburzeniami metabolicznymi.

Globalna epidemia zespołu metabolicznego

Typ badania:

Liczba cytowań: 2789

Rok: 2018

Autorzy: M. Saklayen

Czasopismo: Current Hypertension Reports

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Zespół metaboliczny, spowodowany wysokokaloryczną i ubogą w błonnik dietą typu fast food oraz spadkiem aktywności fizycznej, stał się globalnym problemem zdrowotnym. Możliwe rozwiązania obejmują poprawę planowania urbanistycznego, promowanie spożycia pełnych ziaren i zdrowego stylu życia.

Streszczenie: Zespół metaboliczny, znany również jako zespół X, insulinooporność, itp., to stan patologiczny charakteryzujący się otyłością brzuszną, insulinoopornością, nadciśnieniem i hiperlipidemią. Z powodu wzrostu spożycia fast foodów i spadku aktywności fizycznej, stał się on globalnym zagrożeniem zdrowotnym. Rozprzestrzenianiu się zespołu metabolicznego sprzyja urbanizacja, niezdrowa dieta oraz siedzący tryb życia. Kluczowe działania to m.in. planowanie miast zachęcających do aktywności, subsydiowanie zdrowej żywności i ograniczanie reklam niezdrowych produktów.

Czas przyjmowania energii i potencjał terapeutyczny przerywanego postu i jedzenia ograniczonego czasowo w NAFLD

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 41

Rok: 2023

Autorzy: T. Marjot, J. Tomlinson, L. Hodson, D. Ray

Czasopismo: Gut

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Czas spożycia energii, w tym nieregularne wzorce posiłków i pomijanie śniadań, negatywnie wpływa na zdrowie wątroby, a przerywany post i jedzenie ograniczone czasowo mogą poprawić zdrowie metaboliczne.

Streszczenie: Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) to poważny problem zdrowia publicznego, wiążący się z istotnym globalnym obciążeniem chorobami wątroby i układu krążenia. Coraz więcej dowodów wskazuje, że czas spożywania energii w ciągu doby ma istotne znaczenie dla ryzyka NAFLD i powiązanych zaburzeń metabolicznych. Przegląd podsumowuje obserwacyjne i epidemiologiczne dane o powiązaniach pomiędzy wzorcami jedzenia a chorobami metabolicznymi, w tym negatywnym wpływie nieregularnych posiłków i jedzenia nocą na zdrowie wątroby. Omówiono również dane z Ramadanu jako przykład fizjologicznego wpływu postu oraz przegląd badań na temat wpływu przerywanego postu i jedzenia ograniczonego czasowo w chorobach metabolicznych.

Interakcje osi mózg–jelito–mikrobiom i przerywany post w otyłości

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 42

Rok: 2021

Autorzy: Juliette Frank, Arpana Gupta, V. Osadchiy, E. Mayer

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post i jedzenie ograniczone czasowo wykazują obiecujące efekty w modulowaniu mikrobioty jelitowej oraz metabolizmu, co może wspomagać leczenie otyłości.

Streszczenie: Epidemia otyłości i jej konsekwencje metaboliczne to poważny problem zdrowia publicznego. Przyczyny są wieloczynnikowe, ale kluczową rolę odgrywa zaburzenie równowagi w osi mózg–jelito–mikrobiom. Zachowania żywieniowe są regulowane przez mechanizmy homeostatyczne i hedoniczne. Dostępność i marketing wysokokalorycznej, taniej żywności przesuwają równowagę w stronę jedzenia dla przyjemności, zaburzając sygnalizację dopaminergiczną, aktywność nerwu błędnego, wywołując stany zapalne i zmiany w mikrobiomie. Rytm okołodobowy wpływa na zachowania żywieniowe i funkcje jelit, a przerywany post oraz jedzenie ograniczone czasowo poprawiają parametry metaboliczne poprzez oddziaływanie na mikrobiom oraz metabolizm. Większość danych pochodzi z badań na zwierzętach i ograniczonych prób z udziałem ludzi.

Post a zespół metaboliczny: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 3

Rok: 2022

Autorzy: Xue Li, Binbin Nian, Ruizhi Li, Xinyu Cao, Yanjun Liu, Y. Liu, Yong-jiang Xu

Czasopismo: Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Post znacząco zmniejsza masę ciała, BMI, procent tłuszczu, poziom insuliny i HOMA-IR u osób z zespołem metabolicznym, ale nie wpływa na poziom glukozy, ciśnienie krwi ani profil lipidowy.

Streszczenie: Celem pracy była metaanaliza efektów postu u pacjentów z zespołem metabolicznym (MS). Analiza obejmowała 268 uczestników. Wyniki wykazały, że post istotnie obniża masę ciała, BMI, procent tłuszczu, poziom insuliny i HOMA-IR, natomiast nie wpływa na poziom glukozy, ciśnienie krwi ani profil lipidowy. Wnioski te dostarczają informacji o wpływie postu na parametry antropometryczne, insulinooporność i mikrobiotę jelitową w MS.

Wpływ postu na metabolizm człowieka i zdrowie psychiczne

Typ badania:

Liczba cytowań: 57

Rok: 2022

Autorzy: Yiren Wang, Ruilin Wu

Czasopismo: Disease Markers

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Post wpływa na metabolizm człowieka i zdrowie psychiczne; może sprzyjać utracie masy ciała i leczeniu niektórych chorób.

Streszczenie: Post jest popularną metodą odchudzania i może być stosowany w leczeniu niektórych chorób, np. cukrzycy typu 2. Artykuł omawia wpływ postu na metabolizm lipidów, glukozy, białek i metabolizm neuroendokrynny; pokazuje przemiany metaboliczne zachodzące podczas postu oraz wpływ na zdrowie psychiczne, w tym zależności między nastrojem a poziomem glukozy oraz korzystny wpływ postu na emocje.

Metaboliczne skutki przerywanego postu

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 582

Rok: 2017

Autorzy: R. Patterson, Dorothy D. Sears

Czasopismo: Annual Review of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywane posty mogą sprzyjać redukcji masy ciała i poprawie parametrów metabolicznych, prawdopodobnie poprzez wpływ na rytmy okołodobowe, mikrobiotę jelitową i styl życia, w tym sen.

Streszczenie: Przegląd przerywanych postów, ich potencjalnych korzyści zdrowotnych oraz mechanizmów fizjologicznych. Zmodyfikowane schematy postu mogą sprzyjać redukcji masy ciała oraz poprawie zdrowia metabolicznego. Ograniczenie spożycia kalorii w godzinach nocnych i wydłużenie okresu postu nocnego mogą korzystnie wpływać na zdrowie. Mechanizmy działania obejmują wpływ na biologię okołodobową, mikrobiom jelitowy i styl życia (sen). Jeśli skuteczność zostanie potwierdzona, post może stać się obiecującym, niefarmakologicznym narzędziem poprawy zdrowia na poziomie populacyjnym.

Przerywany post i zdrowie metaboliczne

Typ badania:

Liczba cytowań: 147

Rok: 2022

Autorzy: I. Vasim, C. Majeed, M. DeBoer

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post może prowadzić do utraty masy ciała i poprawy zdrowia metabolicznego, szczególnie u osób, u których tradycyjny sposób żywienia prowadzi do nadwagi.

Streszczenie: Epidemia otyłości nadal pogarsza wyniki zdrowotne. Jedną z metod poprawy masy ciała i parametrów metabolicznych jest przerywany post, obejmujący różne schematy czasowe, w tym post co drugi dzień i jedzenie ograniczone czasowo. Schematy te prowadzą do spadku masy ciała i poprawy lipidogramu oraz ciśnienia krwi. Konieczne są dalsze badania dotyczące długoterminowych efektów i przeciwwskazań.

Korzyści z jedzenia ograniczonego czasowo w chorobach metabolicznych: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 162

Rok: 2020

Autorzy: Shinje Moon, Jiseung Kang, Sang Hyun Kim, H. Chung, Y. Kim, J. Yu, S. Cho, C. Oh, Tae Kim

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Jedzenie ograniczone czasowo (TRE) skutecznie redukuje masę ciała, tkankę tłuszczową i poprawia parametry kardiometaboliczne u osób z nadwagą lub otyłością.

Streszczenie: TRE opiera się na rytmie okołodobowym, a badania sugerują, że taki sposób odżywiania prowadzi do istotnej redukcji masy ciała i tkanki tłuszczowej przy jednoczesnym zachowaniu beztłuszczowej masy ciała. Dodatkowo korzystnie wpływa na ciśnienie tętnicze, stężenie glukozy na czczo oraz profil lipidowy (trójglicerydy, cholesterol). TRE jest obiecującą strategią kontroli masy ciała i poprawy dysfunkcji metabolicznych u osób z nadwagą lub otyłością.

Przełączanie metabolizmu: zrozumienie i zastosowanie korzyści zdrowotnych postu

Typ badania:

Liczba cytowań: 517

Rok: 2017

Autorzy: S. Anton, Keelin Moehl, W. Donahoo, Krisztina Marosi, Stephanie A Lee, A. Mainous, C. Leeuwenburgh, M. Mattson

Czasopismo: Obesity (Silver Spring, Md.)

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post, polegający na niejedzeniu lub spożywaniu bardzo małej ilości kalorii przez 12 godzin lub dłużej, może wywoływać reakcje fizjologiczne w głównych układach organizmu, w tym układzie mięśniowo-szkieletowym, które poprawiają zdrowie.

Streszczenie: Przerywany post to różnorodne schematy czasowego ograniczenia jedzenia, które prowadzą do tzw. przełączenia metabolicznego — punktu, w którym zapasy glikogenu w wątrobie się kończą i zaczynają być wykorzystywane kwasy tłuszczowe. Ten stan uruchamia mechanizmy korzystne dla zdrowia, obejmujące poprawę parametrów układu mięśniowo-szkieletowego i innych narządów.

Kiedy jeść: znaczenie wzorców żywieniowych dla zdrowia i chorób

Typ badania:

Liczba cytowań: 55

Rok: 2019

Autorzy: Emily N. C. Manoogian, A. Chaix, Satchidananda Panda

Czasopismo: Journal of Biological Rhythms

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Stały cykl dziennego jedzenia i postu wspiera zdrowy zegar biologiczny i optymalizuje metabolizm, podczas gdy jedzenie nocą lub podczas senności zaburza te procesy.

Streszczenie: Zegary okołodobowe występują w niemal każdej komórce ciała, koordynując czas zachowań (sen, jedzenie) i procesów fizjologicznych (np. uwalnianie hormonów, funkcje serca). Gdy rytmy te są zaburzone przez jedzenie w niewłaściwych porach (np. nocą), pogarsza się metabolizm. Regularność posiłków i przerw między nimi wspiera prawidłową synchronizację zegara biologicznego i może poprawiać zdrowie metaboliczne.

Czy post może ograniczyć epidemię zespołu metabolicznego?

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 14

Rok: 2022

Autorzy: J. Vrdoljak, Marko Kumrić, Marino Vilović, Dinko Martinović, V. Rogošić, J. Borovac, Tina Tičinović Kurir, J. Božić

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post i jedzenie ograniczone czasowo wykazują potencjał poprawy mikrobioty jelitowej, metabolizmu glukozy i insuliny, masy ciała oraz metabolizmu lipidów, choć potrzeba więcej badań RCT u pacjentów z zespołem metabolicznym.

Streszczenie: Zespół metaboliczny obejmuje nadciśnienie, otyłość centralną, insulinooporność i aterogenną dyslipidemię. Post przerywany oraz jedzenie ograniczone czasowo wykazują korzystny wpływ na mikrobiotę, metabolizm, wagę i profil lipidowy w badaniach przedklinicznych. Jednak wyniki badań na ludziach są niejednoznaczne — nie wszystkie wykazały poprawę insulinooporności, profilu lipidowego czy ciśnienia. Potrzebne są dalsze badania kliniczne na dużych grupach.

Post napędza metaboliczne, molekularne i starzeniowe efekty diety niskokalorycznej u myszy

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 119

Rok: 2021

Autorzy: Heidi H Pak, Spencer A. Haws, Cara L. Green, Mikaela Koller, Mitchell T Lavarias, Nicole E. Richardson, Shany E. Yang, S. Dumas, Michelle M Sonsalla, L. Bray, Michelle S. Johnson, S. Barnes, V. Darley-Usmar, Jianhua Zhang, C. L. Yen, J. Denu, Dudley Lamming

Czasopismo: Nature Metabolism

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wydłużony post, a nie samo ograniczenie kalorii, odpowiada za metaboliczne i przeciwstarzeniowe korzyści diety niskokalorycznej u myszy.

Metaboliczna skuteczność jedzenia ograniczonego czasowo u dorosłych: przegląd systematyczny i metaanaliza RCT

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 39

Rok: 2022

Autorzy: Lili Liu, Wei Chen, Dan Wu, Fang Hu

Czasopismo: The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Jedzenie ograniczone czasowo (TRE) może skutecznie poprawiać zdrowie metaboliczne u osób bez otyłości, szczególnie tych z nadwagą.

Streszczenie: Analiza 17 randomizowanych badań kontrolowanych (899 uczestników) wykazała, że TRE prowadzi do znaczącej redukcji masy ciała i tkanki tłuszczowej. TRE korzystnie wpływa także na profil lipidowy u osób z nadwagą, choć nie wpływa istotnie na obwód talii, BMI, HbA1c czy ciśnienie krwi w porównaniu do kontroli.

Wpływ przerywanego postu na zdrowie i procesy chorobowe

Typ badania:

Liczba cytowań: 890

Rok: 2017

Autorzy: M. Mattson, V. Longo, M. Harvie

Czasopismo: Ageing Research Reviews

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post może poprawiać zdrowie i przeciwdziałać zaburzeniom związanym z wiekiem, w tym cukrzycy, chorobom serca, nowotworom i schorzeniom neurologicznym.

Wpływ przerywanego postu na skład ciała i kliniczne markery zdrowia u ludzi

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 287

Rok: 2015

Autorzy: G. Tinsley, P. L. La Bounty

Czasopismo: Nutrition Reviews

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post skutecznie zmniejsza masę ciała, ilość tłuszczu i poprawia profil lipidowy zarówno u osób o prawidłowej masie ciała, z nadwagą, jak i otyłych.

Streszczenie: Przerywany post obejmuje różne programy modyfikujące czas spożywania posiłków poprzez krótkoterminowe posty, by poprawić skład ciała i ogólny stan zdrowia. Przegląd obejmuje badania dotyczące skuteczności przerywanego postu na skład ciała i markery kliniczne związane z chorobami. Schematy postu można podzielić na post naprzemienny, post całodniowy i jedzenie ograniczone czasowo. Badania nad postem naprzemiennym (3–12 tygodni) wykazały redukcję masy ciała (≈3%–7%), ilości tłuszczu (≈3–5,5 kg), cholesterolu (≈10%–21%) i trójglicerydów (≈14%–42%). Post całodniowy (12–24 tygodnie) także redukował masę ciała (≈3%–9%) i tłuszcz oraz poprawiał lipidy. Badania nad jedzeniem ograniczonym czasowo są ograniczone i wymagają dalszych analiz. Potrzebne są długoterminowe badania nad przerywanym postem oraz jego połączeniem z aktywnością fizyczną.

Wpływ przerywanego postu na skład ciała i zdrowie kardiometaboliczne u dorosłych z prediabetes lub cukrzycą typu 2: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 9

Rok: 2024

Autorzy: M. Khalafi, Aref Habibi Maleki, Michael E Symonds, S. K. Rosenkranz, Hadi Rohani, Mahsa Ehsanifar

Czasopismo: Diabetes

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post poprawia skład ciała i zdrowie kardiometaboliczne w porównaniu z dietą kontrolną lub restrykcją kaloryczną u osób z prediabetykiem lub cukrzycą typu 2.

Streszczenie: Celem metaanalizy była ocena wpływu przerywanego postu w porównaniu z dietą kontrolną lub restrykcją kaloryczną na skład ciała i zdrowie kardiometaboliczne u osób z prediabetykiem lub cukrzycą typu 2.

Przerywany post: Czy wpływa na wydolność sportową? Przegląd systematyczny

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 11

Rok: 2024

Autorzy: J. Conde-Pipó, A. Mora-Fernández, M. Martínez-Bebia, Nuria Gimenez-Blasi, Alejandro López-Moro, J. A. Latorre, Antonio Almendros-Ruiz, Bernardo Requena, Miguel Mariscal-Arcas

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przerywany post poprawia skład ciała bez pogorszenia wydolności fizycznej, utrzymuje masę mięśniową i zwiększa maksymalną moc u sportowców.

Streszczenie: Celem przeglądu było przeanalizowanie wpływu przerywanego postu na wydolność sportową. Analizowano pojemność aerobową, anaerobową, siłę, moc oraz wpływ na skład ciała. Wyniki wskazują na poprawę składu ciała i utrzymanie masy mięśniowej, bez pogorszenia wyników sportowych. Zaleca się jednak dalsze badania na sportowcach, szczególnie nad różnicami wynikającymi z długości postu.

Związki pomiędzy obrazem ciała a parametrami ciała u mężczyzn podczas długotrwałego postu

Typ badania:

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: Alicja Głębocka, W. Pilis, Alicja Żak, Anna Pilis, Karol Pilis

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Post i wysiłek fizyczny pozytywnie wpływają na satysfakcję z ciała i ocenę zdrowia, ale nie zmieniają parametrów obrazu ciała u mężczyzn w średnim wieku.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu 8 dni postu wodnego i wysiłku fizycznego na satysfakcję z ciała i parametry obrazu ciała u mężczyzn w średnim wieku. Stwierdzono, że post i wysiłek fizyczny zmniejszają masę ciała, poprawiają skład ciała i zwiększają satysfakcję z wyglądu oraz samoocenę zdrowia. Nie zmieniają jednak parametrów obrazu ciała i postaw wobec kontroli wagi. Uczestnicy preferowali redukcję kaloryczności diety, nie stosując patologicznych metod. Potwierdzono związek między satysfakcją z wybranych części ciała a pozytywnym obrazem ciała.

Wpływ ostrych manipulacji dietetycznych na pomiary składu ciała za pomocą DXA i BIA

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 47

Rok: 2017

Autorzy: G. Tinsley, E. Morales, Jeffrey S. Forsse, P. Grandjean

Czasopismo: Medicine & Science in Sports & Exercise

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Ostre spożycie pokarmu i płynów może sztucznie wpływać na ocenę składu ciała; nocny post najczęściej wystarcza jako kontrola przed pomiarem DXA, być może także dla BIA.

Streszczenie: Celem badania było sprawdzenie wpływu ostrych manipulacji dietetycznych na wyniki pomiarów składu ciała metodami DXA i BIA. Spożycie posiłku wpływało na zawyżenie beztłuszczowej masy i zaniżenie masy tłuszczowej w obu metodach. Wyniki powracały do wartości wyjściowych po nocnym poście dla DXA, ale nie dla BIA.

Wpływ deregulacji rynku na spożycie fast foodów i BMI: analiza przekrojowa

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 158

Rok: 2014

Autorzy: R. De Vogli, A. Kouvonen, D. Gimeno

Czasopismo: Bulletin of the World Health Organization

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polityka deregulacji rynku może przyczyniać się do epidemii otyłości poprzez ułatwianie rozpowszechniania fast foodów w krajach wysoko rozwiniętych.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu spożycia fast foodów na średni BMI oraz wpływu deregulacji rynku na spożycie fast foodów i BMI. Analizy wykazały, że większe spożycie fast foodów wiąże się z wyższym BMI, a deregulacja rynku sprzyja zwiększonemu spożyciu fast foodów i otyłości.

Ocena związku między składem ciała a nawykami żywieniowymi osób aktywnych fizycznie z niepełnosprawnościami

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 2

Rok: 2024

Autorzy: A. Pelc, Katarzyna Walicka-Cupryś, Gabriela Puszkarz, Kamila Styś, Elżbieta Chmiel, Sebastian Wilk, Grzegorz Ludwikowski, Katarzyna Placek

Czasopismo: Scientific Reports

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Osoby aktywne fizycznie z niepełnosprawnościami mają wyższy poziom tkanki tłuszczowej; nawyki żywieniowe wskazują na konieczność ograniczenia fast foodów i czerwonego mięsa.

Fast foody, gęstość energetyczna i otyłość: możliwy mechanizm

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 755

Rok: 2003

Autorzy: A. Prentice, S. Jebb

Czasopismo: Obesity Reviews

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysoka gęstość energetyczna fast foodów utrudnia kontrolę apetytu, prowadzi do przypadkowego nadkonsumpcji energii i może sprzyjać przyrostowi masy ciała oraz otyłości.

Streszczenie: Przegląd pokazuje, że ludzie słabo rozpoznają wysoką gęstość energetyczną żywności i nie kompensują tego mniejszą ilością spożywanego jedzenia. Skutkuje to tzw. biernym przejadaniem się. Analiza danych z menu sieci fast foodów pokazuje, że ich przeciętna gęstość energetyczna jest znacznie wyższa niż zalecanych diet i tradycyjnych diet afrykańskich, do których przystosowane są mechanizmy kontroli masy ciała. Regularne spożycie fast foodów prowadzi do nadmiernej podaży energii i zwiększa ryzyko otyłości.