Nadmierne spożycie tłuszczów trans

Tłuszcze trans a choroby sercowo-naczyniowe

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 1653

Rok: 2006

Autorzy: D. Mozaffarian, M. Katan, A. Ascherio, M. Stampfer, W. Willett

Czasopismo: The New England Journal of Medicine

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Tłuszcze trans są powiązane z chorobami sercowo-naczyniowymi, nagłą śmiercią sercową i cukrzycą; ograniczenie lub eliminacja ich spożycia z częściowo uwodornionych olejów roślinnych może być wykonalne i korzystne.

Streszczenie: Spożycie tłuszczów trans wiąże się z chorobą niedokrwienną serca, nagłą śmiercią sercową oraz cukrzycą. Artykuł przegląda dowody dotyczące fizjologicznych i komórkowych efektów kwasów tłuszczowych trans, nienasyconych kwasów tłuszczowych zawierających co najmniej jedno wiązanie podwójne w konfiguracji trans. Autorzy rozważają wykonalność oraz potencjalne implikacje ograniczenia lub eliminacji spożycia tłuszczów trans z częściowo uwodornionych olejów roślinnych w Stanach Zjednoczonych.

Wpływ zdrowotny tłuszczów trans: dowody eksperymentalne i obserwacyjne

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 644

Rok: 2009

Autorzy: D. Mozaffarian, A. Aro, W. Willett

Czasopismo: European Journal of Clinical Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Tłuszcze trans pochodzące z częściowo uwodornionych olejów mają negatywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego i znacznie zwiększają ryzyko incydentów wieńcowych.

Toksyczność tłuszczów trans w diecie

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 67

Rok: 2015

Autorzy: R. Ganguly, G. Pierce

Czasopismo: Food and Chemical Toxicology: an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Tłuszcze trans obecne w diecie przyczyniają się do chorób sercowo-naczyniowych, lecz najnowsze badania wyodrębniły podkategorię tłuszczów trans pochodzenia przeżuwaczy, które mogą wykazywać potencjalnie kardioprotekcyjne właściwości.

Wpływ tłuszczów trans na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych – potrzeba edukacji konsumentów

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 17

Rok: 2022

Autorzy: A. Niforou, E. Magriplis, E. Klinaki, Krystallia Niforou, A. Naska

Czasopismo: Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases: NMCD

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Zwiększanie świadomości społecznej dotyczącej „ukrytych” tłuszczów trans w produktach takich jak sery oraz tradycyjne praktyki kulinarne jest kluczowe dla osiągnięcia celu eliminacji tłuszczów trans z diety.

Dietetyczne kwasy tłuszczowe trans a ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: przeszłość i teraźniejszość

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 93

Rok: 2014

Autorzy: A. Lichtenstein

Czasopismo: Current Atherosclerosis Reports

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dietetyczne kwasy tłuszczowe trans zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ale ostatni spadek ich spożycia nie powinien zmieniać zalecenia żywieniowego dotyczącego ograniczenia ich spożycia.

Streszczenie: Dietetyczne kwasy tłuszczowe trans z podwójnym wiązaniem w konfiguracji trans są powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Istnieją dwa główne źródła tłuszczów trans: tłuszcze zwierzęce i częściowo uwodornione tłuszcze. Z powodu kilku czynników, w tym zmian w wymogach etykietowania oraz lokalnych zakazów, spożycie tłuszczów trans zmniejszyło się w ostatnich latach. Podobnie jak tłuszcze nasycone, tłuszcze trans zwiększają stężenie cholesterolu LDL, ale w przeciwieństwie do nasyconych nie zwiększają stężenia HDL. Różnice te przypisuje się szybkości katabolizmu lipoprotein. Wpływ częściowo uwodornionych tłuszczów na homeostazę glukozy, białko C-reaktywne, ciśnienie krwi i utlenianie LDL jest umiarkowany. Choć wciąż nie wszystko wiadomo, rekomendacje dotyczące ograniczania spożycia tłuszczów trans pozostają aktualne.

Udział tłuszczów trans w chorobach sercowo-naczyniowych

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 54

Rok: 2012

Autorzy: R. Ganguly, G. Pierce

Czasopismo: Molecular Nutrition & Food Research

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Tłuszcze trans pochodzenia przeżuwaczy mogą wykazywać działanie kardioprotekcyjne, natomiast tłuszcze trans przemysłowe wiązane są z powikłaniami sercowo-naczyniowymi, w tym miażdżycą.

Streszczenie: Choroba wieńcowa staje się światową epidemią, a dieta i styl życia to istotne czynniki ryzyka. Ważna jest identyfikacja produktów żywnościowych wykazujących działanie kardioprotekcyjne lub kardiotoksyczne oraz zrozumienie ich mechanizmów. Epidemiologiczne dowody wskazują, że spożycie kwasów tłuszczowych trans (TFA) wiąże się z różnymi powikłaniami sercowo-naczyniowymi, w tym miażdżycą. Tradycyjnie to tłuszcze trans przemysłowe (iTFA) obwiniano za szkodliwy wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Jednak coraz więcej badań sugeruje, że tłuszcze trans pochodzenia przeżuwaczy mogą mieć działanie kardioprotekcyjne. Mechanizmy molekularne tych efektów nie są do końca poznane. Przegląd podsumowuje najnowsze badania in vitro, na zwierzętach i epidemiologiczne dotyczące wpływu TFA na choroby sercowo-naczyniowe, zwłaszcza miażdżycę.

Nadmierne spożycie kwasów tłuszczowych trans przyspiesza miażdżycę poprzez promowanie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego u myszy z hipercholesterolemią

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 63

Rok: 2017

Autorzy: Tomoko Monguchi, T. Hara, Minoru Hasokawa, Hideto Nakajima, Kenta Mori, R. Toh, Y. Irino, T. Ishida, K. Hirata, M. Shinohara

Czasopismo: Journal of Cardiology

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Nadmierne spożycie kwasów tłuszczowych trans przyspiesza rozwój miażdżycy poprzez promowanie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego u myszy.

Spożycie tłuszczów nasyconych i trans a ryzyko śmiertelności całkowitej, chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2: przegląd systematyczny i metaanaliza badań obserwacyjnych

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 1212

Rok: 2015

Autorzy: R. D. de Souza, A. Mente, Adriana Maroleanu, A. Cozma, V. Ha, T. Kishibe, E. Uleryk, P. Budylowski, H. Schünemann, J. Beyene, Sonia S Anand

Czasopismo: The BMJ

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie tłuszczów nasyconych nie jest jednoznacznie związane ze wzrostem ryzyka śmiertelności, chorób sercowo-naczyniowych, choroby niedokrwiennej serca, udaru niedokrwiennego ani cukrzycy typu 2, natomiast spożycie tłuszczów trans jest powiązane ze wzrostem ryzyka śmiertelności całkowitej, choroby niedokrwiennej serca i cukrzycy typu 2.

Streszczenie: Celem pracy była systematyczna analiza związku między spożyciem tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans a śmiertelnością, chorobami sercowo-naczyniowymi oraz cukrzycą typu 2. Wyniki: Spożycie tłuszczów nasyconych nie było istotnie powiązane ze śmiertelnością, chorobami sercowo-naczyniowymi ani cukrzycą typu 2. Spożycie tłuszczów trans wiązało się ze wzrostem ryzyka śmiertelności, choroby niedokrwiennej serca i cukrzycy typu 2, przy czym głównie dotyczyło to tłuszczów trans przemysłowych. Wyniki dla tłuszczów trans pochodzenia przeżuwaczy były niejednoznaczne lub neutralne.

Spożycie tłuszczów trans a markery zapalne i dysfunkcja śródbłonka

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 614

Rok: 2005

Autorzy: E. López-García, M. Schulze, J. Meigs, J. Manson, N. Rifai, M. Stampfer, W. Willett, F. Hu

Czasopismo: The Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wyższe spożycie tłuszczów trans może negatywnie wpływać na funkcjonowanie śródbłonka, co częściowo tłumaczy większe ryzyko sercowo-naczyniowe związane z tłuszczami trans w porównaniu do samego wpływu na lipidy.

Streszczenie: Spożycie tłuszczów trans powiązane jest z wyższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Związek ten tylko częściowo tłumaczy niekorzystny wpływ tych kwasów tłuszczowych na profil lipidowy. W badaniu analizowano wpływ spożycia tłuszczów trans na markery zapalne i dysfunkcję śródbłonka u 730 kobiet z Nurses' Health Study I. Wyniki: osoby z najwyższym spożyciem tłuszczów trans miały wyższe stężenia CRP, IL-6, sTNFR-2, E-selektyny, sICAM-1 i sVCAM-1. Wnioski: Wyższe spożycie tłuszczów trans może negatywnie wpływać na funkcję śródbłonka, co częściowo tłumaczy większe ryzyko sercowo-naczyniowe.

Kwasy tłuszczowe trans a zdrowie układu sercowo-naczyniowego: czy badania już zakończone?

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 163

Rok: 2013

Autorzy: I. Brouwer, A. Wanders, M. Katan

Czasopismo: European Journal of Clinical Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przemysłowe tłuszcze trans mają szkodliwy wpływ na zdrowie serca, ale dalsze badania są potrzebne, aby określić wpływ tłuszczów trans pochodzenia przeżuwaczy i CLA na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i czynniki ryzyka.

Spożycie tłuszczu a ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: najnowsze kontrowersje i postępy

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 193

Rok: 2017

Autorzy: Dong D. Wang, F. Hu

Czasopismo: Annual Review of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi istotnie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, natomiast spożycie tłuszczów trans je zwiększa.

Streszczenie: Wpływ tłuszczów w diecie na zdrowie był szeroko badany od dekad. Obecne dowody wskazują, że różne rodzaje kwasów tłuszczowych mają odmienne skutki zdrowotne. Znaczące zmniejszenie ryzyka CVD można osiągnąć, jeśli tłuszcze nasycone są zastępowane nienasyconymi (zwłaszcza wielonienasyconymi). Spożycie przemysłowych tłuszczów trans jest konsekwentnie powiązane ze zwiększonym ryzykiem CVD.

Spożycie tłuszczu a ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności w populacji wysokiego ryzyka

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 264

Rok: 2015

Autorzy: M. Guasch-Ferré, N. Babio, M. Martínez-González, D. Corella, E. Ros, S. Martín-Peláez, R. Estruch, F. Arós, E. Gómez-Gracia, M. Fiol, J. M. Santos-Lozano, L. Serra-Majem, M. Bulló, E. Toledo, R. Barragán, M. Fitó, A. Gea, J. Salas‐Salvadó

Czasopismo: The American Journal of Clinical Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wyższe spożycie tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych wiąże się z niższym ryzykiem CVD i śmiertelności, natomiast większe spożycie tłuszczów nasyconych i trans zwiększa ryzyko CVD.

Streszczenie: Jakość tłuszczów oraz ich zamienniki są ważniejsze dla prewencji CVD niż całkowite spożycie tłuszczu. Analiza prospektywna 7038 uczestników z badania PREDIMED. Po 6 latach wyższe spożycie MUFA i PUFA wiązało się z niższym ryzykiem CVD, natomiast wyższe spożycie SFA i tłuszczów trans zwiększało ryzyko. Zamiana tłuszczów nasyconych i trans na jednonienasycone i wielonienasycone obniżała ryzyko CVD.

Wpływ tłuszczów trans pochodzenia przeżuwaczy na lipidy we krwi i czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 221

Rok: 2008

Autorzy: Annie Motard-Bélanger, A. Charest, Geneviève Grenier, P. Paquin, Y. Chouinard, S. Lemieux, P. Couture, B. Lamarche

Czasopismo: The American Journal of Clinical Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokie spożycie tłuszczów trans pochodzenia przeżuwaczy może negatywnie wpływać na gospodarkę cholesterolową, natomiast umiarkowane spożycie powyżej typowego dla ludzi nie wpływa na lipidy i inne czynniki ryzyka.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu tłuszczów trans z różnych źródeł na stężenie cholesterolu LDL i inne czynniki ryzyka CVD u zdrowych mężczyzn. Wyniki: wysokie spożycie rTFA i iTFA zwiększało LDL, natomiast umiarkowane spożycie rTFA (powyżej poziomu typowego dla ludzi) nie wpływało na lipidy ani inne czynniki ryzyka. Wnioski: wysokie spożycie tłuszczów trans przeżuwaczy może zaburzać gospodarkę cholesterolową, umiarkowane spożycie jest neutralne.

Tłuszcze trans a śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych: skutki zakazów w restauracjach w Nowym Jorku

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 99

Rok: 2016

Autorzy: Brandon J. Restrepo, Matthias Rieger

Czasopismo: Journal of Health Economics

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Zakazy stosowania tłuszczów trans w restauracjach w Nowym Jorku doprowadziły do spadku śmiertelności z powodu chorób sercowo-naczyniowych o 4,5%, co daje 13 mniej zgonów na 100 000 osób rocznie.

Polityka Danii dotycząca sztucznych tłuszczów trans a choroby sercowo-naczyniowe

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 113

Rok: 2016

Autorzy: Brandon J. Restrepo, Matthias Rieger

Czasopismo: American Journal of Preventive Medicine

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polityka Danii ograniczająca zawartość sztucznych tłuszczów trans w żywności doprowadziła do spadku śmiertelności z powodu chorób sercowo-naczyniowych.

Całkowite spożycie tłuszczu, rodzaje kwasów tłuszczowych a ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: metaanaliza zależności dawka–odpowiedź badań kohortowych

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 157

Rok: 2019

Autorzy: Yongjian Zhu, Y. Bo, Yanhua Liu

Czasopismo: Lipids in Health and Disease

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wyższe spożycie tłuszczów trans wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, podczas gdy całkowite spożycie tłuszczu, SFA, MUFA i PUFA nie wykazuje związku z ryzykiem CVD.

Streszczenie: Wieloośrodkowa analiza epidemiologiczna wskazuje na istotny związek między wyższym spożyciem tłuszczów trans a wzrostem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Spożycie tłuszczów trans powoduje zapalenie jelit i upośledza tolerancję glukozy

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 33

Rok: 2021

Autorzy: Takuro Okamura, Y. Hashimoto, Saori Majima, Takafumi Senmaru, Emi Ushigome, Naoko Nakanishi, M. Asano, M. Yamazaki, H. Takakuwa, M. Hamaguchi, M. Fukui

Czasopismo: Frontiers in Immunology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokie spożycie tłuszczów trans pogarsza przebieg chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca i stłuszczenie wątroby, wywołując zapalenie jelit i upośledzając tolerancję glukozy.

Streszczenie: W badaniu na myszach wykazano, że dieta bogata w tłuszcze trans powoduje większy wzrost poziomu glukozy, nasilenie stłuszczenia wątroby oraz zapalenie jelit w porównaniu do diety wysokotłuszczowej bez tłuszczów trans. Zaobserwowano również zmiany w ekspresji genów i w składzie mikrobioty jelitowej.

Bezpośrednie i pośrednie koszty chorób sercowo-naczyniowych w Brazylii

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 3

Rok: 2022

Autorzy: Jevuks Matheus de Araújo, Rômulo Eufrosino de Alencar Rodrigues, Adélia da Costa Pereira de Arruda Neta, Flávia Emília Leite Lima Ferreira, Rafaela Lira Formiga Cavalcanti de Lima, Rodrigo Pinheiro de Toledo Vianna, Lucas Vasconcelos Leitão Moreira, José Moreira da Silva Neto, P. Moreira

Czasopismo: PLOS ONE

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Nadmierne spożycie soli, tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans przyczynia się do chorób sercowo-naczyniowych w Brazylii, generując wyższe bezpośrednie i pośrednie koszty, szczególnie u mężczyzn w wieku 45–74 lata.

Streszczenie: Celem pracy była ocena kosztów bezpośrednich i pośrednich chorób sercowo-naczyniowych przypisanych spożyciu soli, tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans w Brazylii. Największe koszty bezpośrednie i pośrednie dotyczyły mężczyzn w wieku 45–74 lata. Całkowite koszty wyniosły ok. 7,18 miliarda USD i 1,53 miliona lat produktywnego życia utraconych z powodu przedwczesnych zgonów.

Spożycie tłuszczów trans w diecie a ryzyko nowotworów: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 55

Rok: 2020

Autorzy: N. Michels, I. Specht, B. Heitmann, V. Chajès, I. Huybrechts

Czasopismo: Nutrition Reviews

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokie spożycie tłuszczów trans wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka prostaty i jelita grubego, jednak dokładne rakotwórcze podtypy nie zostały jednoznacznie określone.

Streszczenie: Przeprowadzono systematyczny przegląd badań obserwacyjnych nad związkiem spożycia tłuszczów trans z ryzykiem różnych nowotworów. Wykazano istotny związek dla raka prostaty i jelita grubego, nie potwierdzono związku z rakiem piersi. Brakuje jednoznacznych danych, które podtypy tłuszczów trans są najbardziej rakotwórcze.

Przegląd podwójnego wpływu cholesterolu: zdrowie człowieka i konsekwencje środowiskowe

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Ayanniyi Niran

Czasopismo: Badeggi Journal of Agricultural Research and Environment

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Nadmierne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych w tłustych produktach może przyczyniać się do chorób wieńcowych i udarów, co uzasadnia kompleksowy przegląd ich wpływu na zdrowie ludzi i środowisko.

Streszczenie: Abstrakt: Nieumiarkowane spożycie tłustych pokarmów, zwłaszcza bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe, stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Choć organizm ma mechanizmy przekształcania nadmiaru kwasów tłuszczowych, ich przewlekłe spożycie może prowadzić do miażdżycy, chorób serca i udaru. Przegląd podkreśla również rolę cholesterolu (LDL i HDL) oraz konieczność edukacji konsumentów na temat ryzyka zdrowotnego związanego z dietą bogatą w tłuszcze nasycone i trans.

Mechanizmy działania tłuszczów trans

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 183

Rok: 2019

Autorzy: Antwi‐Boasiako Oteng, S. Kersten

Czasopismo: Advances in Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Przemysłowe tłuszcze trans promują stan zapalny, stres retikulum endoplazmatycznego oraz syntezę cholesterolu, podczas gdy kwasy tłuszczowe cis-nienasycone chronią przed tymi efektami i sprzyjają odkładaniu tłuszczu w wątrobie.

Streszczenie: Badania na ludziach potwierdziły pozytywny związek pomiędzy spożyciem przemysłowych tłuszczów trans a rozwojem chorób sercowo-naczyniowych, co doprowadziło do wprowadzenia restrykcji w wielu krajach. Jednak tłuszcze trans nie mogą być całkowicie wyeliminowane z diety, ponieważ występują także naturalnie w mięsie i nabiale przeżuwaczy. Przegląd koncentruje się na mechanizmach leżących u podstaw szkodliwego działania tłuszczów trans, porównując je z kwasami tłuszczowymi cis-nienasyconymi i nasyconymi. Z badań in vivo i in vitro wynika, że przemysłowe tłuszcze trans promują stan zapalny i stres ER (choć w mniejszym stopniu niż nasycone), podczas gdy cis-nienasycone mają działanie ochronne. Przemysłowe tłuszcze trans sprzyjają także odkładaniu tłuszczu w wątrobie i aktywują szlak syntezy cholesterolu w komórkach. Co ciekawe, tłuszcze trans przemysłowe i ruminacyjne wykazują podobny wpływ na lipoproteiny osocza, ale tylko przemysłowe nasilają stan zapalny i syntezę cholesterolu. Zrozumienie tych mechanizmów może stworzyć nowe możliwości terapeutyczne w leczeniu zaburzeń gospodarki lipidowej.

Spożycie diety wysokotłuszczowej z różnym poziomem tłuszczów trans różnicuje stres oksydacyjny i niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (NAFLD) u szczurów

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 165

Rok: 2011

Autorzy: Madiha Dhibi, F. Brahmi, A. Mnari, Zohra Houas, Issam Chargui, Linda Bchir, N. Gazzah, M. Alsaif, M. Hammami

Czasopismo: Nutrition & Metabolism

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Diety wysokotłuszczowe o różnym poziomie tłuszczów trans mogą powodować uszkodzenie wątroby i niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby u szczurów, przy czym margaryna jest bezpośrednim źródłem stresu oksydacyjnego.

Streszczenie: Tłuszcze trans są znane jako czynnik ryzyka chorób wieńcowych, insulinooporności i otyłości, ale ich wpływ na funkcje wątroby jest słabo poznany. Celem badania była ocena, czy diety wysokotłuszczowe z różnym poziomem tłuszczów trans indukują stres oksydacyjny i dysfunkcję wątroby u szczurów. Szczury były karmione dietą standardową lub wysokotłuszczową (świeży olej sojowy, utleniony olej sojowy, margaryna). W grupach z margaryną i utlenionym olejem zaobserwowano zwiększoną peroksydację lipidów i spadek aktywności enzymów antyoksydacyjnych w wątrobie. Dieta z margaryną powodowała silniejszą odpowiedź zapalną. Histopatologia wykazała cechy stłuszczenia, martwicy i zapalenia. Wyniki sugerują, że TFA z utlenionych tłuszczów i margaryny są silnym źródłem stresu oksydacyjnego i mogą bezpośrednio indukować NAFLD.

Potencjalny udział i mechanizmy nadmiernego spożycia tłuszczów trans w ciężkiej NAFLD u myszy

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 96

Rok: 2010

Autorzy: Noriyuki Obara, K. Fukushima, Y. Ueno, Yuta Wakui, Osamu Kimura, Keiichi Tamai, Eiji Kakazu, J. Inoue, Y. Kondo, N. Ogawa, Kenta Sato, T. Tsuduki, K. Ishida, T. Shimosegawa

Czasopismo: Journal of Hepatology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Nadmierne spożycie oleju bogatego w tłuszcze trans może powodować ciężkie stłuszczenie wątroby i modulować gromadzenie lipidów, potencjalnie przyczyniając się do patogenezy niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby.

Spożycie tłuszczów trans powoduje niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby i zmniejsza ilość tłuszczu w tkance podskórnej

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 80

Rok: 2010

Autorzy: R. Machado, J. T. Stefano, C. Oliveira, E. Mello, F. D. Ferreira, V. Nunes, V. M. R. de Lima, E. Quintão, S. Catanozi, E. Nakandakare, A. M. Lottenberg

Czasopismo: The Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie tłuszczów trans prowadzi do mniejszej ilości tłuszczu w tkance tłuszczowej, upośledzonej tolerancji glukozy oraz zwiększenia tłuszczu w wątrobie, co sprzyja rozwojowi zespołu metabolicznego.

Streszczenie: Badano wpływ tłuszczów trans, PUFA i SFA na zawartość tłuszczu w organizmie i wątrobie, histologię wątroby oraz ekspresję genów zaangażowanych w metabolizm kwasów tłuszczowych u myszy. Myszy karmione dietą z tłuszczami trans miały większe stężenie cholesterolu i trójglicerydów, mniej tłuszczu podskórnego i trzewnego, większe wątroby z cechami NASH, a także większą insulinooporność i podwyższoną ekspresję genów związanych z lipogenezą wątrobową.

Dieta bogata w tłuszcze trans promuje rozwój nowotworów wątroby u myszy transgenicznych z genem rdzeniowym HCV

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 14

Rok: 2019

Autorzy: X. Hu, Xiaojing Wang, Fangping Jia, N. Tanaka, Takefumi Kimura, Takero Nakajima, Yoshiko Sato, K. Moriya, K. Koike, F. Gonzalez, J. Nakayama, T. Aoyama

Czasopismo: Carcinogenesis

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta bogata w tłuszcze trans sprzyja rozwojowi nowotworów wątroby u myszy z genem HCV, co sugeruje, że pacjenci zakażeni HCV powinni unikać takich diet.

Streszczenie: Nadmierne spożycie tłuszczów trans to istotny czynnik ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i zespołu metabolicznego. W badaniu wykazano, że u myszy z transgenem HCV dieta bogata w tłuszcze trans prowadzi do większej liczby nowotworów wątroby, zwiększonej ekspresji cytokin prozapalnych, stresu oksydacyjnego i stresu retikulum endoplazmatycznego, a także aktywacji szlaków NF-κB, NRF2, ERK i Wnt/β-katenina, sprzyjając proliferacji komórek i włóknieniu wątroby.

Spożycie tłuszczów trans indukuje zapalenie jelit i upośledza tolerancję glukozy

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 33

Rok: 2021

Autorzy: Takuro Okamura, Y. Hashimoto, Saori Majima, Takafumi Senmaru, Emi Ushigome, Naoko Nakanishi, M. Asano, M. Yamazaki, H. Takakuwa, M. Hamaguchi, M. Fukui

Czasopismo: Frontiers in Immunology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokie spożycie tłuszczów trans pogarsza przebieg chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca i stłuszczenie wątroby, wywołując zapalenie jelit i upośledzając tolerancję glukozy.

Streszczenie: W badaniu na myszach wykazano, że dieta bogata w tłuszcze trans powoduje większy wzrost poziomu glukozy, nasilenie stłuszczenia wątroby oraz zapalenie jelit w porównaniu do diety wysokotłuszczowej bez tłuszczów trans. Zaobserwowano również zmiany w ekspresji genów i w składzie mikrobioty jelitowej.

Spożycie tłustych pokarmów i jego wpływ na zdrowie wątroby

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2023

Autorzy: nalini Shahi

Czasopismo: International Journal of Social Sciences

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Dieta uboga w tłuszcze nasycone i trans, a bogata w tłuszcze wielonienasycone może zmniejszać ryzyko chorób wątroby i innych problemów zdrowotnych.

Streszczenie: Tłuszcz jest niezbędny dla zdrowia, ale rodzaj spożywanego tłuszczu ma większe znaczenie niż jego ilość. Spożywanie zbyt dużych ilości tłuszczów nasyconych i trans może prowadzić do wzrostu poziomu LDL, co zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i chorób wątroby. Tłuszcze nienasycone pomagają obniżać LDL. Zaleca się dietę z ograniczeniem tłuszczów nasyconych i trans, a bogatą w tłuszcze wielonienasycone. Zbyt duże spożycie tłustych pokarmów wiąże się z większym ryzykiem NAFLD i NASH.

Dodatek tłuszczów trans i alkoholu wywołuje odmienne efekty w diecie aterogennej prowadzącej do uszkodzenia wątroby u gryzoni

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 3

Rok: 2020

Autorzy: S. Daniels, D. Leeming, S. Detlefsen, M. F. Bruun, S. T. Hjuler, K. Henriksen, P. Hein, A. Krag, M. Karsdal, M. Nielsen, S. Brockbank, S. Cruwys

Czasopismo: American Journal of Physiology. Gastrointestinal and Liver Physiology

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Tłuszcze trans zmniejszają stan zapalny wywołany dietą aterogenną, ale zwiększają stłuszczenie i zaburzenia lipidowe w wątrobie, podczas gdy alkohol nasila stan zapalny i włóknienie.

Streszczenie: W modelach szczurzych dieta bogata w tłuszcze trans zmniejszała zapalenie, ale nasilała stłuszczenie i zaburzenia lipidowe w wątrobie. Alkohol nasilał stan zapalny i włóknienie. Wyniki wskazują na złożone interakcje między tłuszczami trans i alkoholem w rozwoju uszkodzenia wątroby.

Dieta wysokotłuszczowa i wysokofruktozowa indukuje stłuszczenie wątroby, uszkodzenie nerek, dyslipidemię i hiperurykemię u szczurów nieotyłych

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 26

Rok: 2022

Autorzy: Ika Yustisia, Delvina Tandiari, M. H. Cangara, F. Hamid, N. Daud

Czasopismo: Heliyon

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta bogata w tłuszcze i fruktozę nie prowadzi do otyłości, ale może powodować uszkodzenia wątroby i nerek, zaburzenia lipidowe i hiperurykemię u szczurów nieotyłych z powodu nadmiaru kwasów tłuszczowych i fruktozy.

Tłuszcze trans a choroby niezakaźne

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2020

Autorzy: Alexei Chirlici, G. Friptuleac, S. Cebanu, Vladislav Rubanovici, Constantin Rîmiș, D. Demișcan

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Nadmierne spożycie tłuszczów trans wiąże się z różnymi chorobami niezakaźnymi, co podkreśla potrzebę ujednolicenia regulacji krajowych i europejskich oraz współpracy przemysłu spożywczego i organów państwowych.

Streszczenie: Celem przeglądu było omówienie negatywnego wpływu tłuszczów trans na zdrowie i możliwości prewencji. Nadmiar tłuszczów trans wpływa na profil lipidowy, układ krążenia, ale również na inne narządy (w tym układ rozrodczy u mężczyzn), sprzyja niektórym nowotworom, pogorszeniu funkcji poznawczych i rozwojowi płodu. Wskazuje się na potrzebę harmonizacji regulacji dotyczących tłuszczów trans oraz współpracy państw z przemysłem w celu poprawy sytuacji.

Dieta wysokotłuszczowa jako czynnik wyzwalający niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby: przegląd proponowanych mechanizmów

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 203

Rok: 2020

Autorzy: Cai Lian, Zhen-zhen Zhai, Zifa Li, Lin Wang

Czasopismo: Chemico-Biological Interactions

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta bogata w tłuszcze może wywoływać NAFLD poprzez mechanizmy takie jak stres oksydacyjny, stan zapalny i czynniki genetyczne.

Nadmierne spożycie tłuszczów wielonienasyconych i nasyconych wywołuje odmienne efekty w akumulacji tłuszczu w wątrobie i tkance trzewnej u ludzi

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 376

Rok: 2014

Autorzy: F. Rosqvist, D. Iggman, J. Kullberg, J. Cedernaes, Hans-Erik Johansson, A. Larsson, L. Johansson, H. Ahlström, P. Arner, I. Dahlman, U. Risérus

Czasopismo: Diabetes

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych sprzyja odkładaniu tłuszczu w wątrobie i tkance trzewnej, natomiast nadmiar energii z tłuszczów wielonienasyconych może wspierać rozwój tkanki beztłuszczowej u zdrowych ludzi.

Streszczenie: W randomizowanym badaniu wykazano, że nadmiar kalorii pochodzących z tłuszczów nasyconych powoduje większy wzrost tłuszczu w wątrobie i trzewiach, podczas gdy tłuszcze wielonienasycone sprzyjają rozwojowi tkanki beztłuszczowej. Wyniki sugerują, że rodzaj tłuszczu w diecie odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu składu ciała.

Wpływ spożycia makroskładników na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (NAFLD): za dużo tłuszczu, za dużo węglowodanów czy po prostu za dużo kalorii?

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 67

Rok: 2021

Autorzy: Theresa Hydes, U. Alam, D. Cuthbertson

Czasopismo: Frontiers in Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Różne rodzaje tłuszczów i węglowodanów wpływają na akumulację tłuszczu w wątrobie; tłuszcze nasycone i fruktoza zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2.

Streszczenie: NAFLD staje się coraz powszechniejszy, a dieta i aktywność fizyczna mają kluczowe znaczenie dla akumulacji tłuszczu w wątrobie. Zarówno ilość kalorii, jak i rodzaj makroskładników są istotne. Największy wzrost tłuszczu w wątrobie powodują tłuszcze nasycone i fruktoza, a tłuszcze nienasycone wykazują działanie ochronne. Najważniejsze zalecenia dietetyczne to ograniczenie tłuszczów nasyconych i unikanie cukrów prostych.

Nowe kierunki badań nad tłuszczami trans w żywności: efekty biologiczne, metody analityczne, mechanizmy powstawania i działania minimalizujące

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 75

Rok: 2022

Autorzy: Qin Guo, Tianzong Li, Yang Qu, Manzhu Liang, Yi-ming Ha, Yu Zhang, Qiang Wang

Czasopismo: Progress in Lipid Research

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Nowe badania nad tłuszczami trans obejmują rozwój metod analitycznych, poznanie mechanizmów powstawania oraz sposoby eliminowania tłuszczów trans z żywności; celem jest globalna eliminacja przemysłowych tłuszczów trans do 2023 roku.

Wypadanie z patelni: tłuszcze nasycone w diecie wpływają na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 22

Rok: 2017

Autorzy: E. Parks, H. Yki-Järvinen, M. Hawkins

Czasopismo: Journal of Clinical Investigation

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie tłuszczów nasyconych ma natychmiastowy wpływ na funkcje metaboliczne, zwiększając insulinooporność, stężenie trójglicerydów w wątrobie oraz glukoneogenezę u ludzi i myszy.

Streszczenie: Pojedyncza dawka tłuszczów nasyconych powoduje wzrost insulinooporności, trójglicerydów w wątrobie oraz ekspresji genów związanych z NAFLD. Wyniki wskazują na szybki wpływ tłuszczów nasyconych na funkcje metaboliczne.

Nadmierne spożycie tłuszczów trans przyspiesza rozwój miażdżycy poprzez promowanie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego u myszy z modelem hiperlipidemii

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 63

Rok: 2017

Autorzy: Tomoko Monguchi, T. Hara, Minoru Hasokawa, Hideto Nakajima, Kenta Mori, R. Toh, Y. Irino, T. Ishida, K. Hirata, M. Shinohara

Czasopismo: Journal of Cardiology

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Nadmierne spożycie tłuszczów trans przyspiesza rozwój miażdżycy poprzez promowanie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego u myszy.

Kwasy tłuszczowe trans: wpływ na zespół metaboliczny, choroby serca i cukrzycę

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 257

Rok: 2009

Autorzy: R. Micha, D. Mozaffarian

Czasopismo: Nature Reviews Endocrinology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie TFA prowadzi do zaburzeń metabolicznych, zwiększa ryzyko choroby wieńcowej oraz cukrzycy, podkreślając konieczność działań politycznych mających na celu minimalizację ich spożycia.

Kwasy tłuszczowe trans i zespół metaboliczny

Typ badania:

Liczba cytowań: 0

Rok: 2019

Autorzy: Patrick Sundin

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Zespół metaboliczny i tłuszcze trans mogą mieć zarówno pozytywne, jak i negatywne korelacje, wpływając na zdrowie.

Streszczenie: Dwa problemy zdrowotne, które dziś mają wpływ na populację, to zespół metaboliczny oraz tłuszcze trans. Zespół metaboliczny to powszechne schorzenie, które nie ma jednej znanej przyczyny. Kwasy tłuszczowe trans to rodzaj tłuszczów, które mogą być sztucznie wytwarzane i dodawane do żywności, lub mogą naturalnie występować w produktach pochodzenia przeżuwaczy. Istnieją spekulacje, że zespół metaboliczny i tłuszcze trans są ze sobą powiązane. Badania wskazują zarówno pozytywne, jak i negatywne korelacje między zespołem metabolicznym a spożyciem tłuszczów trans.

Spożycie kwasów tłuszczowych trans a wskaźnik masy ciała w analizie przekrojowej

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 0

Rok: 2021

Autorzy: B. Golomb, A. Pavlovsky, H. J. Koslik

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Większe spożycie tłuszczów trans wiąże się z wyższym BMI i obwodem talii u ludzi, co potwierdza, że skład żywności oraz kaloryczność wpływają na BMI.

Streszczenie: Wprowadzenie: Tłuszcze trans nadal są dostępne w niektórych częściach świata. Nowe dowody sugerują, że na odkładanie się tłuszczu i BMI wpływają czynniki wykraczające poza sam bilans kaloryczny. Tłuszcze trans są prooksydacyjne, prozapalne, wykazano ich niekorzystny wpływ metaboliczny i zwiększoną akumulację tłuszczu u zwierząt. Cel: Ocenić związek między spożyciem tłuszczów trans (dTFA) a BMI u ludzi. Metody: Przekrojowa analiza danych wyjściowych z szerokiego badania. Uczestnicy: 1018 dorosłych mieszkańców południowej Kalifornii w wieku 20-85 lat bez rozpoznanej cukrzycy, CVD ani raka, LDL 115-190mg/dl. Pomiary: Wzrost, masa ciała, obwód talii, BMI (kg/m2), spożycie dTFA (g/dzień) i kalorii, aktywność, spożycie czekolady, nastrój. Wyniki: Wyższe spożycie dTFA wiązało się z wyższym BMI i obwodem talii. W pełni skorygowany model wykazał, że każdy gram dTFA na dzień to 0,44 wyższe BMI i 1 cm większy obwód talii. Wnioski: Wyniki dotyczące wyższego BMI przy większym spożyciu dTFA u ludzi są zgodne z eksperymentalnymi danymi zwierzęcymi, rozszerzają dowody na niekorzystne skutki metaboliczne dTFA oraz wzmacniają dowody, że skład żywności, nie tylko kaloryczność, wpływa na BMI.

Kwasy tłuszczowe trans a przyrost masy ciała

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 58

Rok: 2011

Autorzy: A. K. Thompson, A. Minihane, C. M. Williams

Czasopismo: International Journal of Obesity

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Zwiększone spożycie kwasów tłuszczowych trans może skutkować niewielkim dodatnim przyrostem masy ciała; ograniczone dowody sugerują większy efekt adipogenny niż cis-kwasy jednonienasycone.

Niskie spożycie rumenowych kwasów tłuszczowych trans łagodzi zaburzenia metabolizmu lipidów u myszy C57BL/6J karmionych dietą wysokotłuszczową

Typ badania:

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Zeqiang Zhou, Meng Wei, Chao-Li Tan, Zeyuan Deng, Jing Li

Czasopismo: Food & function

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Niskie spożycie rumenowych kwasów tłuszczowych trans (0,15% energii) poprawia zaburzenia metabolizmu lipidów i zmniejsza przyrost masy ciała u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową, bez istotnego wpływu na myszy na diecie niskotłuszczowej.

Streszczenie: Obecnie korzyści zdrowotne rumenowych kwasów tłuszczowych trans (R-TFA) są nadal kontrowersyjne. Wcześniejsze badania wykazały, że wysokie dawki R-TFA (1,3% i 4% energii) powodują zaburzenia metabolizmu lipidów u myszy, jednak analiza spożycia R-TFA w Chinach sugeruje, że zakres spożycia wynosi około 0,053-0,307 g/dzień. Nasze aktualne badanie miało na celu zbadanie wpływu R-TFA w niskiej dawce na zdrowie. W eksperymentach in vivo wykazano, że R-TFA (0,15% energii) zmniejsza przyrost masy ciała i poziom cholesterolu w surowicy u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową oraz łagodzi stopień stłuszczenia wątroby. Analiza lipidomiki ujawniła 8 potencjalnych metabolitów lipidowych zaangażowanych w regulację zaburzeń metabolizmu lipidów. Sugeruje się, że R-TFA (0,15% energii) obniża ekspresję genów związanych ze stanem zapalnym i syntezą cholesterolu, jednocześnie zwiększając ekspresję genów związanych z usuwaniem cholesterolu, co może częściowo wyjaśniać korzystny efekt na stłuszczenie wątroby i zaburzenia metaboliczne.

1182-P: Spożycie kwasów tłuszczowych trans indukuje upośledzoną tolerancję glukozy poprzez dysbiozę

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2021

Autorzy: Takuro Okamura, Ryo Bamba, Y. Hashimoto, Takafumi Senmaru, M. Hamaguchi, M. Fukui

Czasopismo: Diabetes

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie kwasów tłuszczowych trans pogarsza tolerancję glukozy poprzez wywoływanie zapalenia jelit, co może przyczyniać się do różnych zaburzeń metabolicznych.

Streszczenie: Kwasy tłuszczowe trans (TFA) są znane z podnoszenia ryzyka różnych zespołów metabolicznych. Wpływ TFA na dysbiozę i zapalenie jelit, szczególnie wywołane modyfikacją odporności wrodzonej, został oceniony w niniejszym badaniu. Ośmiotygodniowe samce myszy C57BL6/J poddano diecie: standardowej (ND), wysokotłuszczowej wysokocukrowej (HFHSD) oraz wysokotrans wysokocukrowej (HTHSD) przez 12 tygodni. Między grupami HFHSD a HTHSD nie stwierdzono istotnych różnic w masie ciała, spożyciu, masie wątroby ani tłuszczu trzewnego. Jednak grupa HTHSD wykazywała bardziej upośledzoną tolerancję glukozy niż HFHSD (p=0.015). Analiza cytometryczna wykazała wzrost liczby komórek ILC3 T-bet+/CD45+ oraz stosunku makrofagów M1/M2 w blaszce właściwej jelita cienkiego u myszy HTHSD (p<0.001), a także wzrost Proteobacteria (p<0.001). Stężenia kwasu elaidynowego w wątrobie i surowicy były wyższe w grupie HTHSD. Komórki RAW264.7 traktowane kwasem palmitynowym lub elaidynowym nie różniły się pod względem komórek IL-1b+, lecz IL-12+ komórek było więcej po elaidynowym. Wyniki sugerują, że TFA powodują zaburzenia metaboliczne przez indukcję zapalenia jelit.

Interakcja polimorfizmu CETP rs708272 na spożycie kwasów tłuszczowych trans i markery metabolizmu glukozy

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: E. Mendivil, G. Barcenas-Rivera, O. Ramos-López, C. Hernández-Guerrero, I. Rivera-Iñiguez, Y. Pérez-Beltrán

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wyższe spożycie kwasów tłuszczowych trans oraz genotyp GG w polimorfizmie CETP są związane z mniejszą redukcją markerów metabolizmu glukozy, sugerując konieczność ograniczenia spożycia tych tłuszczów u osób z tym genotypem.

Streszczenie: Tłuszcze pokarmowe wpływają na ekspresję genów i liczne szlaki metaboliczne. Celem badania była ocena interakcji polimorfizmu CETP rs708272 oraz spożycia kwasów tłuszczowych ze zmianami w HOMA-IR u dorosłych z nadwagą lub otyłością. Analiza objęła 78 meksykańskich dorosłych poddanych 8-tygodniowej interwencji dietetycznej. Oceniano zmiany poziomu glukozy, insuliny i HOMA-IR w zależności od spożycia tłuszczów i genotypu. Wyniki: Istniała istotna interakcja między spożyciem TFA a genotypem GG dla zmian glukozy (p=0.024), insuliny (p=0.004) i HOMA-IR (p=0.002). Im wyższe spożycie TFA, tym mniejsza redukcja tych markerów. Nosiciele GG mogą skorzystać z ograniczenia TFA, ponieważ nie odnotowano redukcji glukozy i insuliny mimo diety redukcyjnej.

Streszczenie P418: Spożycie tłuszczów trans powiązane z wyższym BMI

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 2

Rok: 2014

Autorzy: B. Golomb, H. J. Koslik

Czasopismo: Circulation

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wyższe spożycie tłuszczów trans jest powiązane z wyższym BMI u ludzi; wzrost spożycia prowadzi do większego odkładania tłuszczu i gorszego nastroju.

Streszczenie: Coraz więcej dowodów wskazuje, że na odkładanie tłuszczu wpływają czynniki poza bilansem kalorycznym. Tłuszcze trans są prooksydacyjne, prozapalne i wywołują niekorzystne skutki metaboliczne oraz większe odkładanie tłuszczu u zwierząt. Celem badania była ocena związku spożycia tłuszczów trans (dTFA) z BMI u ludzi. W badaniu wzięło udział 1018 dorosłych (wiek 20-85 lat, LDL 115-190mg/dL). Wynik: każdy gram dTFA na dzień wiązał się z 0,44 wyższym BMI. Analiza obejmowała także aktywność fizyczną, spożycie czekolady i nastrój. Wyniki są zgodne z danymi zwierzęcymi i wspierają hipotezę o szkodliwości tłuszczów trans dla masy ciała.

Kwasy tłuszczowe trans: wpływ na zespół metaboliczny, choroby serca i cukrzycę

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 257

Rok: 2009

Autorzy: R. Micha, D. Mozaffarian

Czasopismo: Nature Reviews Endocrinology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie tłuszczów trans prowadzi do zaburzeń metabolicznych, zwiększa ryzyko choroby niedokrwiennej serca i cukrzycy, podkreślając konieczność działań politycznych ograniczających ich spożycie.

Tłuszcze trans a zespół metaboliczny

Typ badania:

Liczba cytowań: 0

Rok: 2019

Autorzy: Patrick Sundin

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Zespół metaboliczny i tłuszcze trans mogą mieć zarówno pozytywne, jak i negatywne korelacje wpływające na zdrowie.

Streszczenie: Dwa problemy zdrowotne — zespół metaboliczny i tłuszcze trans — są powszechne, przy czym zespół metaboliczny nie ma jednej przyczyny. Tłuszcze trans mogą być sztucznie produkowane i dodawane do żywności lub naturalnie występować w produktach odzwierzęcych. Badania wskazują zarówno na pozytywne, jak i negatywne korelacje pomiędzy zespołem metabolicznym a spożyciem tłuszczów trans.

Spożycie tłuszczów trans i indeks masy ciała w analizie przekrojowej

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 0

Rok: 2021

Autorzy: B. Golomb, A. Pavlovsky, H. J. Koslik

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Wyższe spożycie kwasów tłuszczowych trans jest powiązane z wyższym BMI i obwodem talii u ludzi, co wspiera tezę, że zarówno skład żywności, jak i kaloryczność wpływają na BMI.

Streszczenie: Wprowadzenie: Tłuszcze trans wciąż są obecne w diecie w niektórych regionach świata. Coraz więcej dowodów wskazuje, że na odkładanie tłuszczu i BMI wpływają nie tylko kalorie. Tłuszcze trans mają właściwości prooksydacyjne i prozapalne, negatywnie wpływają na metabolizm i sprzyjają odkładaniu tłuszczu u zwierząt. Cel: Ocenić związek między spożyciem tłuszczów trans a BMI u ludzi. Metody: Badanie przekrojowe na grupie 1018 dorosłych z południowej Kalifornii (20-85 lat, bez cukrzycy, CVD czy nowotworu). Wyniki: Wyższe spożycie tłuszczów trans wiązało się z wyższym BMI oraz większym obwodem talii, nawet po uwzględnieniu kalorii i aktywności fizycznej. W pełni skorygowanym modelu każdy gram tłuszczów trans na dobę odpowiadał o 0,44 wyższemu BMI i o 1 cm większemu obwodowi talii. Wnioski: Wyniki sugerują istnienie związku przyczynowego między spożyciem tłuszczów trans a masą ciała.

Kwasy tłuszczowe trans a przyrost masy ciała

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 58

Rok: 2011

Autorzy: A K Thompson, A. Minihane, C. M. Williams

Czasopismo: International Journal of Obesity

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Zwiększone spożycie tłuszczów trans może prowadzić do niewielkiego, dodatkowego przyrostu masy ciała, z ograniczonymi dowodami na silniejsze działanie adipogenne niż w przypadku tłuszczów cis jednonienasyconych.

Niskie spożycie izomerów trans tłuszczów ruminantów łagodzi zaburzenia metabolizmu lipidów u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Zeqiang Zhou, Meng Wei, Chao-Li Tan, Zeyuan Deng, Jing Li

Czasopismo: Food & function

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Niskie spożycie izomerów trans tłuszczów ruminantów (0,15% E) poprawia zaburzony metabolizm lipidów i zmniejsza przyrost masy ciała u myszy na diecie wysokotłuszczowej, bez znaczącego wpływu na myszy na diecie niskotłuszczowej.

Streszczenie: Obecnie korzyści zdrowotne z izomerów trans tłuszczów ruminantów (R-TFA) budzą kontrowersje. Wcześniejsze badania wskazywały, że wysokie dawki R-TFA powodują zaburzenia metaboliczne u myszy. Nowe badania na modelu dietetycznym wskazują, że niska dawka R-TFA (0,15% E) zmniejsza przyrost masy ciała, poziom cholesterolu i stopień stłuszczenia wątroby u myszy karmionych wysokotłuszczowo, bez efektu u myszy na diecie niskotłuszczowej. Analiza lipidomiczna wyłoniła 8 metabolitów biorących udział w regulacji zaburzeń metabolicznych. Wskazano, że R-TFA (0,15% E) obniża ekspresję genów zapalnych i syntezy cholesterolu, a podwyższa ekspresję genów usuwających cholesterol.

Kwasy tłuszczowe trans indukują zapalenie jelit i upośledzoną tolerancję glukozy

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 33

Rok: 2021

Autorzy: Takuro Okamura, Y. Hashimoto, Saori Majima, Takafumi Senmaru, Emi Ushigome, Naoko Nakanishi, M. Asano, M. Yamazaki, H. Takakuwa, M. Hamaguchi, M. Fukui

Czasopismo: Frontiers in Immunology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokie spożycie kwasów tłuszczowych trans nasila choroby metaboliczne, takie jak cukrzyca i stłuszczenie wątroby, prowadząc do zapalenia jelit i upośledzonej tolerancji glukozy.

Streszczenie: Celem badania było sprawdzenie wpływu TFA na odporność wrodzoną jelit. Myszy karmiono dietą standardową, wysokotłuszczową wysokocukrową lub wysokotrans wysokocukrową przez 12 tygodni. Myszy na diecie wysokotrans wykazały wyższy poziom glukozy, bardziej zaawansowane stłuszczenie wątroby i zapalenie jelit niż grupa wysokotłuszczowa. Wykazano wzrost ekspresji CD36 w jelicie cienkim oraz spadek IL-22, a także wzrost liczby ILC1 oraz ILC3 T-bet+ w blaszce właściwej. Zwiększyła się również liczebność bakterii Desulfovibrionaceae. Wyniki wskazują, że spożycie TFA bardziej niż tłuszczów nasyconych zaostrza choroby metaboliczne.

Spożycie kwasów tłuszczowych trans powoduje niealkoholowe stłuszczenie wątroby i zmniejsza ilość tkanki tłuszczowej

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 80

Rok: 2010

Autorzy: R. Machado, J. T. Stefano, C. Oliveira, E. Mello, F. D. Ferreira, V. Nunes, V. M. R. de Lima, E. Quintão, S. Catanozi, E. Nakandakare, A. M. Lottenberg

Czasopismo: The Journal of nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie tłuszczów trans prowadzi do mniejszej ilości tkanki tłuszczowej, upośledzenia tolerancji glukozy oraz zwiększenia tłuszczu w wątrobie, co przyczynia się do rozwoju zespołu metabolicznego.

Streszczenie: Badano wpływ diety bogatej w tłuszcze trans, PUFA i SFA na zawartość tłuszczu w ciele i wątrobie, histologię oraz ekspresję enzymów metabolicznych. Myszy na diecie trans miały większe stężenia cholesterolu, trójglicerydów, mniejsze ilości tłuszczu podskórnego i trzewnego, większe wątroby ze zmianami NASH i większą lipogenezę wątrobową niż na diecie PUFA i SFA. Wzrosła ekspresja genów SREBP-1c i PPARgamma. Wyniki potwierdzają rolę tłuszczów trans w rozwoju kluczowych cech zespołu metabolicznego.

Możliwy udział i mechanizmy nadmiernego spożycia kwasów tłuszczowych trans w ciężkim NAFLD u myszy

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 96

Rok: 2010

Autorzy: Noriyuki Obara, K. Fukushima, Y. Ueno, Yuta Wakui, Osamu Kimura, Keiichi Tamai, Eiji Kakazu, J. Inoue, Y. Kondo, N. Ogawa, Kenta Sato, T. Tsuduki, K. Ishida, T. Shimosegawa

Czasopismo: Journal of hepatology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Nadmierne spożycie tłuszczów trans bogatych w TFA może powodować ciężkie stłuszczenie wątroby i zaburzać akumulację lipidów w wątrobie, przyczyniając się do rozwoju NASH.

Spożycie tłuszczów trans związane z markerami zapalenia i dysfunkcją śródbłonka

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 614

Rok: 2005

Autorzy: E. López-García, M. Schulze, J. Meigs, J. Manson, N. Rifai, M. Stampfer, W. Willett, F. Hu

Czasopismo: The Journal of nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wyższe spożycie tłuszczów trans może negatywnie wpływać na funkcję śródbłonka, częściowo tłumacząc wyższe ryzyko sercowo-naczyniowe związane z tłuszczami trans.

Streszczenie: Celem badania było sprawdzenie wpływu spożycia tłuszczów trans na markery zapalenia i dysfunkcję śródbłonka u 730 kobiet. Wyniki: Osoby o najwyższym spożyciu tłuszczów trans miały wyższe poziomy CRP (o 73%), IL-6 (o 17%), sTNFR-2 (o 5%), E-selektyny (o 20%), sICAM-1 (o 10%) i sVCAM-1 (o 10%) w porównaniu z najniższym spożyciem. Wyniki sugerują, że tłuszcze trans mogą negatywnie wpływać na funkcję śródbłonka.

Dieta wysokotłuszczowa, wysokofruktozowa indukuje stłuszczenie wątroby, uszkodzenia nerek, dyslipidemię i hiperurykemię u szczurów nieotyłych

Typ badania: Badanie eksperymentalne (Non-RCT)

Liczba cytowań: 26

Rok: 2022

Autorzy: Ika Yustisia, Delvina Tandiari, M. H. Cangara, F. Hamid, N. Daud

Czasopismo: Heliyon

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta wysokotłuszczowa, wysokofruktozowa nie sprzyja otyłości, ale może powodować uszkodzenia wątroby i nerek, dyslipidemię oraz hiperurykemię u szczurów nieotyłych na skutek nadmiaru tłuszczów i fruktozy.

Wysokotłuszczowe diety o różnym składzie kwasów tłuszczowych modulują oś jelito-mózg u otyłych myszy

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 3

Rok: 2021

Autorzy: Y. Hua, Jingyi Shen, Rong Fan, R. Xiao, Weiwei Ma

Czasopismo: Nutrition & Metabolism

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokotłuszczowe diety, niezależnie od składu kwasów tłuszczowych, powodują otyłość, zaburzenia lipidowe, dysfunkcję bariery jelitowej i zmiany czynników osi jelito-mózg u otyłych myszy.

Streszczenie: W badaniu oceniono wpływ różnych typów tłuszczów (SFA, PUFA, MUFA, TFA) na metabolizm u otyłych myszy. Wszystkie diety wysokotłuszczowe powodowały otyłość, dyslipidemię, zaburzenia bariery jelitowej oraz zmiany w czynnikach osi jelito-mózg. Najmniej negatywnych zmian metabolicznych wykazano po diecie bogatej w n-3 PUFA.

Tłuszcze trans a choroby niezakaźne

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2020

Autorzy: Alexei Chirlici, G. Friptuleac, S. Cebanu, Vladislav Rubanovici, Constantin Rîmiș, D. Demișcan

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Nadmierne spożycie tłuszczów trans wiąże się z wieloma chorobami niezakaźnymi, podkreślając konieczność harmonizacji przepisów i wspólnych działań państw i przemysłu spożywczego.

Streszczenie: Wyniki literaturowe wskazują na bezpośredni związek nadmiernego spożycia tłuszczów trans z chorobami niezakaźnymi. Wpływają one głównie na profil lipidowy krwi, układ krążenia, a także inne układy, w tym rozrodczy. Nadmierna konsumpcja tłuszczów trans może być również powiązana z pewnymi nowotworami, upośledzeniem poznawczym u osób starszych i niekorzystnym wpływem na płód.

Spożycie tłuszczów trans w diecie a ryzyko nowotworów: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 55

Rok: 2020

Autorzy: N. Michels, I. Specht, B. Heitmann, V. Chajès, I. Huybrechts

Czasopismo: Nutrition reviews

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Wysokie spożycie kwasów tłuszczowych trans wiąże się z wyższym ryzykiem raka prostaty i jelita grubego, choć nie ustalono, które podtypy są najbardziej rakotwórcze.

Streszczenie: Przeprowadzono przegląd 46 badań obserwacyjnych dotyczących związku między spożyciem tłuszczów trans a ryzykiem nowotworów. Metaanalizy wykazały istotny związek ze wzrostem ryzyka raka prostaty (OR 1,49) i jelita grubego (OR 1,26). Nie stwierdzono istotnych związków dla raka piersi, jajnika ani chłoniaka nieziarniczego. Wyniki różnią się w zależności od podtypu tłuszczów trans.

Przewlekłe spożycie tłuszczów wpływa na metabolizm i funkcje rozrodcze u myszy, smalec najbezpieczniejszym źródłem

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: A. O. Oteyola, Isadora Maria Sátiro de Oliveira, Jonathas Medeiros de Almeida, Lucas Carvalho Cardoso, Thais de Merici Domingues e Paula, J. M. Nogueira, Jade Carceroni de Sousa Carvalho, Henrique Martins Nogueira, Brenda Lee Simas Porto, Ana Paula Lucas Mota, P. Campos-Junior, E. Jorge, Fernanda Radicchi Campos Lobato de Almeida

Czasopismo: Reproductive toxicology

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Nadmierne spożycie tłuszczów może negatywnie wpływać na metabolizm i funkcje rozrodcze, z czego smalec jest najbezpieczniejszym źródłem tłuszczu.

Nadwaga: nowe spojrzenie na jej rolę w chorobach współistniejących z otyłością

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 119

Rok: 2023

Autorzy: Xiang Zhang, Suki Ha, H. C. Lau, Jun Yu

Czasopismo: Seminars in cancer biology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Nadmiar masy ciała, szczególnie tłuszczu trzewnego, jest powiązany z chorobami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca typu 2, NAFLD, CVD i wybrane nowotwory.

Metaboliczne skutki krótkotrwałego spożycia tłuszczów zależą od składu aminokwasów w diecie

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Hiroki Nishi, Yuki Goda, Ryosuke Okino, Ruri Iwai, Reona Maezawa, Koichi Ito, Shin-Ichiro Takahashi, Daisuke Yamanaka, F. Hakuno

Czasopismo: Current Developments in Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Diety wysokotłuszczowe o różnych niedoborach aminokwasów prowadzą do różnych skutków metabolicznych – niedobór argininy hamuje akumulację triglicerydów w wątrobie, a treoniny odwraca wzrost LDL.