Czyste kakao

Wpływ kardiometaboliczny suplementacji kapsułkowanym kakao w proszku i czystymi składnikami kakao: porównawcze randomizowane badanie kontrolowane z placebo u dorosłych

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: Janina Weigant, Anuschka Afchar, Meike Barzen, L. Dicks, B. Zimmermann, Matthias Schmid, L. Weinhold, Birgit Stoffel-Wagner, Jörg Ellinger, Peter Stehle, S. Ellinger

Czasopismo: Molecular Nutrition & Food Research (1)

Główne wnioski: Codzienne spożywanie kakao bogatego we flawonole lub czystych składników kakao nie wpływa istotnie na funkcję naczyń i profil lipidowy u zdrowych dorosłych.

Streszczenie: Streszczenie: Spożywanie kakao bogatego we flawano-3-ole (szczególnie epikatechinę [EC]) może zmniejszać sztywność naczyń i ciśnienie krwi (BP) oraz poprawiać profil lipidowy w surowicy. Ponieważ badania interwencyjne dotyczące czystej EC dały niejednoznaczne wyniki, przypuszcza się, że inne składniki kakao, takie jak metyloksantyny (MX), mogą wpływać na zdrowie naczyń. Celem badania była systematyczna ocena wpływu kakao bogatego we flawonole i jego głównych składników EC oraz MX na funkcję naczyń i poziomy lipidów w surowicy. W randomizowanym badaniu kontrolowanym (RCT) 75 zdrowych młodych dorosłych przyjmowało codziennie przez 4 tygodnie kapsułki zawierające: (i) kakao bogate we flawonole, (ii) EC, (iii) MX, (iv) EC + MX lub (v) placebo (n = 15 w każdej grupie). Kapsułki zapewniały równe ilości EC i/lub MX jak kapsułki z kakao. Przed i po interwencji oceniano prędkość fali tętna (PWV), BP, endotelina-1 oraz lipidy. Nie zaobserwowano żadnych istotnych statystycznie różnic specyficznych dla grupy w aortalnej PWV (p = 0,410) ani żadnych innych parametrów (p ≥ 0,05) między pomiarami przed i po interwencji. Codzienne spożywanie ani kakao bogatego we flawonole, ani czystych składników kakao nie wpłynęło na funkcję naczyń i profil lipidowy u zdrowych dorosłych. W związku z tym randomizowane badania kontrolowane z udziałem osób z podwyższonym ryzykiem kardiometabolicznym mogą wyjaśnić wpływ EC i MX jako składników kakao na parametry zdrowia sercowo-naczyniowego. Rejestracja badania: URL: https://drks.de/search/en/trial. Unikalny identyfikator: DRKS00022056.

Kakao, ciśnienie krwi i funkcja naczyń

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 106

Rok: 2017

Autorzy: Valeria Ludovici, Jens Barthelmes, M. Nägele, F. Enseleit, C. Ferri, A. Flammer, F. Ruschitzka, I. Sudano

Czasopismo: Frontiers in Nutrition (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao i czekolady może obniżać ciśnienie krwi i poprawiać funkcję naczyń, potencjalnie zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Streszczenie: Choroby sercowo-naczyniowe (CVD) są najczęstszą przyczyną zgonów na świecie. Spożycie naturalnych produktów bogatych w polifenole, a w szczególności kakao, wiąże się z mniejszym ryzykiem wystąpienia CVD, w tym choroby wieńcowej i udaru. Badania interwencyjne wyraźnie sugerują, że kakao korzystnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego poprzez obniżenie ciśnienia krwi (BP), poprawę funkcji naczyń, modulację metabolizmu lipidów i glukozy oraz redukcję agregacji płytek krwi. Te potencjalnie korzystne efekty zaobserwowano zarówno u osób zdrowych, jak i u pacjentów z czynnikami ryzyka (nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, palenie tytoniu) lub z już występującą CVD (choroba wieńcowa lub niewydolność serca). Przypuszcza się, że za pozytywne działanie kakao odpowiadają m.in. aktywacja syntazy tlenku azotu (NO), zwiększona biodostępność NO, a także właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Celem niniejszego przeglądu jest podsumowanie wyników dotyczących wpływu kakao i czekolady na BP i funkcję naczyń.

Kakao i zdrowie sercowo-naczyniowe

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 409

Rok: 2009

Autorzy: R. Corti, A. Flammer, N. Hollenberg, T. Lüscher

Czasopismo: Circulation (1)

Główne wnioski: Kakao może korzystnie wpływać na ciśnienie krwi, insulinooporność, funkcję naczyń oraz płytek, potencjalnie poprzez aktywację tlenku azotu oraz właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Streszczenie: Dane epidemiologiczne wskazują, że regularne spożycie pokarmów i napojów pochodzenia roślinnego zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej i udaru mózgu. Wśród wielu składników kakao może być ważnym mediatorem. W rzeczywistości najnowsze badania wykazują korzystny wpływ kakao na ciśnienie krwi, insulinooporność, funkcję naczyń oraz płytek. Choć wciąż jest to przedmiotem dyskusji, zaproponowano szereg potencjalnych mechanizmów, poprzez które kakao może wywierać korzyści dla zdrowia sercowo-naczyniowego, w tym aktywację tlenku azotu oraz właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Przegląd ten podsumowuje dostępne dane dotyczące wpływu kakao na układ sercowo-naczyniowy, omawia potencjalne mechanizmy zaangażowane w odpowiedź na kakao oraz podkreśla potencjalne implikacje kliniczne związane z jego spożyciem.

Wpływ suplementacji flawonolami kakao na zapobieganie zdarzeniom sercowo-naczyniowym: badanie kliniczne COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS)

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 11

Rok: 2022

Autorzy: H. Sesso, J. Manson, A. Aragaki, P. Rist, L. Johnson, G. Friedenberg, T. Copeland, Allison Clar, S. Mora, M. V. Moorthy, A. Sarkissian, William R Carrick, G. Anderson, H. Sesso, Susanne Rautiainen Lagerstrom, S. Bassuk, Lu-Xuan Wang, A. Hazra, Heike Gibson, M. LeBoff, O. Okereke, Deirdre K. Tobias, N. Cook, P. Chandler, W. Christen, Jasmah Hanna, Denise D’Agostino, M. Vinayagamoorthy, Eunjung Kim, Martin Van Denburgh, G. Kotler, Chunying Li, V. Bubes, Douglas C Smith, E. C. Pereira, Melvyn Okeke, Elise Roche, D. Bates, Claire Ridge, Alexandra Phillips, Brielle Salvo, Anna S Wilson, Leah Hall, Jimaldy Baez, Young-Hwan Sim, Hayara Cardoso, Gabriel Senor, Connor Rudnicki, Hanh Huynh, V. Nguyen, Nicholas Terrell, Beth A Holman, J. Walter, L. Johnson, Amy Casarella, J. O'connell, L. Djoussé, D. K. Tobias, Zareen M. Farukhi, Xuehong Zhang, K. Breen, George V Menjin Jr, Rolando Rodriguez, Shamikhah Curry, Leah Arsenault, Olubunmi Solano, Alison Weinberg, Jennifer Coates, Matthew Kilroe, Lincoln Zernicke, Katelyn Hasson, Karen Matthew, C. Pfeffer, J. Duszlak, Vincent Guzman, J. Falcon, A. Romero, Henry Kupets, F. Cortez, James C LeSuer, Andrea L. Hrbek, Eileen Bowes, P. Quinn, Megan Mele, G. Anderson, L. Johnson, L. Tinker, A. Aragaki, M. Herndon, S. L. Mann, M. Pettinger, Rebecca P. Hunt, Bill Carrick, Kate Szyperski, Lori Proulx-Burns, Elizabeth Burrows, M. Limacher, J. Hsia, G. Asaithambi, Muhib M. Khan, N. Nagaraja, Lenore C. Ocava, Jana Wold, Brian Silver, S. Connelly, Gretchen Van Lom, Cris Garvida, Kathy Hightower, Patricia Spaulding, W. Lin, Jane Schoenberg, Patti Olee, Lawrence S. Cohen, T. Colton, I. Henderson, S. Hulley, A. Lichtenstein, E. Passamani, R. Silliman, N. Wenger, S. Ludlam, H. Schroeter, Michel Faré, Javier Ottawani, C. Kwik-Uribe, Cassandra Arnaiz, A. Costanza, J. Greene, P. Hennessey, S. Vadlamani, Mallik Karmsetty, Paul Martini, Jan-Willem van Klinken, Alpa Shah, Lori Stern

Czasopismo: The American Journal of Clinical Nutrition (1)

Główne wnioski: Suplementacja ekstraktem z kakao nie obniżyła istotnie ogólnej liczby zdarzeń sercowo-naczyniowych u starszych dorosłych, ale zmniejszyła śmiertelność z przyczyn sercowo-naczyniowych o 27%.

Streszczenie: Streszczenie: Tło: Ekstrakt z kakao jest źródłem flawonoli, które korzystnie wpływają na czynniki ryzyka naczyniowego w małych i krótkoterminowych badaniach, jednak ich wpływ na kliniczne zdarzenia sercowo-naczyniowe nie był testowany. Cele: Zbadaliśmy, czy suplementacja ekstraktem z kakao zmniejsza ogólną liczbę chorób sercowo-naczyniowych (CVD) u starszych dorosłych. Metody: Przeprowadziliśmy randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo, dwuetapowe badanie ekstraktu z kakao i multiwitamin w zapobieganiu CVD i nowotworom wśród 21 442 dorosłych z USA (12 666 kobiet ≥65 lat i 8776 mężczyzn ≥60 lat) bez poważnych CVD i niedawno zdiagnozowanego nowotworu. Faza interwencji: czerwiec 2015 – grudzień 2020. Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do suplementu ekstraktu z kakao [500 mg flawonoli/d, w tym 80 mg (–)-epikatechiny] lub placebo. Głównym punktem końcowym był złożony wskaźnik potwierdzonych nowych zdarzeń sercowo-naczyniowych (m.in. zawał serca, udar, rewaskularyzacja wieńcowa, zgon sercowo-naczyniowy, choroba tętnic szyjnych, operacje tętnic obwodowych, niestabilna dławica). Wyniki: Mediana obserwacji 3,6 roku: 410 uczestników przyjmujących ekstrakt z kakao i 456 przyjmujących placebo miało potwierdzone nowe zdarzenia sercowo-naczyniowe (HR: 0,90; 95% CI: 0,78, 1,02; P = 0,11). Dla punktów końcowych wtórnych HR wynosiło 0,73 (95% CI: 0,54, 0,98) dla zgonów CVD, 0,87 (95% CI: 0,66, 1,16) dla zawału serca itd. Brak problemów z bezpieczeństwem. Wnioski: Suplementacja ekstraktem z kakao nie obniżyła istotnie ogólnej liczby zdarzeń sercowo-naczyniowych, ale zmniejszyła śmiertelność z przyczyn sercowo-naczyniowych o 27%. Potencjalne korzyści wskazują na potrzebę dalszych badań. Rejestracja: clinicaltrials.gov NCT02422745.

Wpływ czekolady, kakao i flawano-3-oli na zdrowie sercowo-naczyniowe: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 591

Rok: 2012

Autorzy: L. Hooper, C. Kay, A. Abdelhamid, P. Kroon, J. Cohn, E. Rimm, A. Cassidy

Czasopismo: The American journal of clinical nutrition (1)

Główne wnioski: Czekolada lub kakao mogą poprawiać przepływ naczyniowy i mieć obiecujący wpływ na insulinę oraz HOMA-IR, ale potrzebne są większe, długoterminowe i niezależnie finansowane badania.

Streszczenie: Tło: Czekolada i flawano-3-ole budzą duże zainteresowanie w prewencji chorób sercowo-naczyniowych (CVD). Cel: Przeprowadziliśmy systematyczny przegląd wpływu czekolady, kakao i flawano-3-oli na główne czynniki ryzyka CVD. Metody: Przeszukano bazy Medline, EMBASE i Cochrane pod kątem randomizowanych badań kontrolowanych (RCT) dotyczących czekolady, kakao lub flawano-3-oli. Wyniki: Włączono 42 ostre lub krótkoterminowe (≤18 tyg.) RCT obejmujące 1297 uczestników. Insulinooporność (HOMA-IR) uległa poprawie, a dilatacja zależna od śródbłonka (FMD) poprawiła się zarówno po ostrym, jak i przewlekłym spożyciu. Zaobserwowano również niewielkie obniżenie ciśnienia rozkurczowego i ciśnienia średniego, marginalny wpływ na LDL i HDL. Korzyści FMD występowały niezależnie od dawki, natomiast >50 mg epikatechiny/d dawało większy efekt na ciśnienie. Jakość dowodów oceniono jako niską do umiarkowanej, m.in. z powodu niejasności w raportowaniu i heterogeniczności. Wnioski: Zarówno ostre, jak i przewlekłe spożycie czekolady lub kakao daje konsekwentne korzyści dla FMD i obiecujące, wcześniej nieopisywane, efekty na insulinę i HOMA-IR. Potrzebne są większe, dłuższe badania.

Wpływ spożycia kakao na markery ryzyka kardiometabolicznego: metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Tainah O P Arisi, Diego Silveira da Silva, Elana Stein, C. Weschenfelder, Patrícia Caetano de Oliveira, Aline Marcadenti, A. Lehnen, Gustavo Waclawovsky

Czasopismo: Nutrients (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao ma ochronny wpływ na główne markery ryzyka kardiometabolicznego, potencjalnie zmniejszając ryzyko sercowo-naczyniowe.

Streszczenie: Tło: Przeprowadziliśmy systematyczny przegląd i metaanalizę w celu oceny wpływu spożycia kakao na pomiary antropometryczne, profil lipidowy i glikemiczny oraz poziomy ciśnienia krwi u dorosłych, z chorobami współistniejącymi lub bez nich. Metody: Włączono 31 randomizowanych badań klinicznych (RCT) obejmujących 1986 uczestników. Spożycie kakao nie miało wpływu na masę ciała, BMI, obwód talii, trójglicerydy, HDL-c ani HbA1c. Zaobserwowano natomiast redukcję cholesterolu całkowitego (−8,35 mg/dL), LDL-c (−9,47 mg/dL), glukozy na czczo (−4,91 mg/dL), ciśnienia skurczowego (−2,52 mmHg) i rozkurczowego (−1,58 mmHg). Wnioski: Spożycie kakao wykazało ochronny wpływ na główne markery ryzyka kardiometabolicznego, co ma znaczenie kliniczne w redukcji ryzyka sercowo-naczyniowego.

Wpływ bioaktywnych składników funkcjonalnych produktów kakaowych na zdrowie sercowo-naczyniowe u ludzi

Typ dowodu: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 63

Rok: 2015

Autorzy: B. Sarriá, Sara Martínez-López, José Luis Sierra-Cinos, L. García‐Diz, L. Goya, R. Mateos, L. Bravo

Czasopismo: Food chemistry (1)

Główne wnioski: Produkty kakaowe bogate w błonnik pokarmowy, flawonole i metyloksantyny poprawiają zdrowie sercowo-naczyniowe poprzez zwiększenie HDL-cholesterolu, obniżenie poziomu glukozy i IL-1.

Nowa rola kakao i czekolady bogatych we flawonoidy w zdrowiu i chorobach sercowo-naczyniowych

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 159

Rok: 2006

Autorzy: M. Engler, M. Engler

Czasopismo: Nutrition reviews (1)

Główne wnioski: Kakao i czekolada są bogatymi źródłami związków flawonoidowych o korzystnych właściwościach sercowo-naczyniowych, w tym działaniu antyoksydacyjnym, wazodilatacyjnym, obniżającym ciśnienie krwi, hamującym agregację płytek i zmniejszającym stan zapalny.

Streszczenie: Kakao i czekolada to roślinne produkty bogate w antyoksydacyjne flawonoidy o korzystnych właściwościach sercowo-naczyniowych. Te korzystne efekty fizjologiczne obejmują: aktywność antyoksydacyjną, wazodilatację i obniżenie ciśnienia krwi, hamowanie aktywności płytek krwi oraz zmniejszenie stanu zapalnego. Coraz więcej dowodów eksperymentalnych i klinicznych potwierdza istotną rolę produktów kakaowych i czekolady w ochronie serca i naczyń.

Kardioprotekcyjne efekty kakao: dowody kliniczne z randomizowanych interwencji u ludzi

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 85

Rok: 2013

Autorzy: S. Arranz, P. Valderas-Martínez, G. Chiva-Blanch, R. Casas, M. Urpi-Sardà, R. Lamuela-Raventós, R. Estruch

Czasopismo: Molecular nutrition & food research (1)

Główne wnioski: Kakao i produkty kakaowe zawierają flawonoidy, które mogą obniżać czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego poprzez redukcję stresu oksydacyjnego, hamowanie agregacji płytek i utrzymanie prawidłowego przepływu krwi.

Streszczenie: Kakao to ważne źródło polifenoli, stanowiących 12–18% suchej masy. Głównymi związkami fenolowymi w kakao są flawonoidy, takie jak epikatechina, katechina i proantocyjanidyny. Produkty te zawierają więcej flawonoidów niż inne pokarmy bogate w polifenole. Jednak biodostępność tych związków zależy od innych składników żywności i ich interakcji. Wiele badań epidemiologicznych i klinicznych wykazało, że spożycie flawonoidów obniża czynniki ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. W przeglądzie podsumowano najnowsze dane dotyczące wpływu spożycia kakao i czekolady na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego. Mechanizmy obejmują: redukcję stresu oksydacyjnego, hamowanie utleniania LDL i agregacji płytek, rozszerzenie naczyń, hamowanie przylegania monocytów do śródbłonka, wspieranie fibrynolizy oraz aktywność immunomodulacyjną i przeciwzapalną. Istnieją naukowe dowody na związek przyczynowo-skutkowy między spożyciem flawonoidów z kakao a utrzymaniem prawidłowej śródbłonkowej wazodylatacji, co sprzyja prawidłowemu przepływowi krwi. Potrzebne są jednak większe badania randomizowane dotyczące twardych punktów końcowych.

Wpływ kakao na ciśnienie krwi

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 66

Rok: 2017

Autorzy: K. Ried, Peter Fakler, N. Stocks

Czasopismo: The Cochrane database of systematic reviews (1)

Główne wnioski: Produkty kakaowe bogate we flawonole powodują niewielki (2 mmHg) efekt obniżenia ciśnienia krwi u głównie zdrowych dorosłych w krótkim okresie.

Streszczenie: Tło: Wysokie ciśnienie krwi jest istotnym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Epidemiologiczne badania sugerują, że produkty bogate w kakao zmniejszają to ryzyko. Flawonole obecne w kakao zwiększają wytwarzanie tlenku azotu w śródbłonku, promując wazodilatację i obniżenie ciśnienia. Cel: Ocena wpływu czekolady lub kakao na ciśnienie krwi w porównaniu z produktami ubogimi we flawonole lub placebo u dorosłych. Metody: Metaanaliza 35 badań (40 porównań) obejmujących 1804 osoby wykazała niewielki, ale istotny efekt obniżenia ciśnienia tętniczego przez produkty bogate we flawonole. Największe korzyści obserwowano u osób z nadciśnieniem. Produkty kakaowe były dobrze tolerowane; działania niepożądane obejmowały głównie łagodne dolegliwości żołądkowo-jelitowe (1% uczestników). Wnioski: Metaanaliza dostarcza umiarkowanej jakości dowodów na niewielki efekt obniżenia ciśnienia krwi przez produkty kakaowe bogate we flawonole, szczególnie u osób z podwyższonym ciśnieniem. Konieczne są długoterminowe badania.

Spożycie kakao w sposób zależny od dawki poprawia rozszerzalność naczyń i sztywność tętnic, obniżając ciśnienie krwi u zdrowych osób

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 112

Rok: 2015

Autorzy: D. Grassi, G. Desideri, S. Necozione, P. di Giosia, R. Barnabei, L. Allegaert, H. Bernaert, C. Ferri

Czasopismo: Journal of Hypertension (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao w sposób zależny od dawki poprawia rozszerzalność naczyń, zmniejsza sztywność tętnic i obniża ciśnienie krwi, co czyni je potencjalnym narzędziem w prewencji sercowo-naczyniowej.

Streszczenie: Tło: Flawonoidy kakao wykazują korzystny wpływ naczyniowy i redukują ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Celem badania była ocena wpływu różnych dawek flawonoidów kakao na rozszerzalność naczyń, endotelinę-1, sztywność tętnic oraz ciśnienie krwi. W randomizowanym badaniu z podwójną ślepą próbą 20 zdrowych osób przyjmowało pięć różnych dawek kakao (0, 80, 200, 500 i 800 mg flawonoidów dziennie) przez pięć tygodni. Wyniki: Spożycie kakao zależnie od dawki zwiększało rozszerzalność naczyń (FMD), obniżało sztywność tętnic oraz ciśnienie skurczowe i rozkurczowe. Największe efekty obserwowano przy wyższych dawkach. Wnioski: Kakao, przy bardzo niskiej kaloryczności, może stanowić spójny element profilaktyki sercowo-naczyniowej.

Spożycie kakao bogatego we flawonoidy wpływa na wiele czynników ryzyka sercowo-naczyniowego: metaanaliza badań krótkoterminowych

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 231

Rok: 2011

Autorzy: M. Shrime, Scott R. Bauer, Anna McDonald, N. Chowdhury, C. Coltart, E. Ding

Czasopismo: The Journal of nutrition (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao bogatego we flawonoidy znacząco poprawia ciśnienie krwi, insulinooporność, profil lipidowy i naczyniową dilatację zależną od śródbłonka w badaniach krótkoterminowych.

Streszczenie: Coraz więcej dowodów sugeruje, że spożycie produktów bogatych w polifenole, szczególnie kakao, może mieć działanie kardioprotekcyjne. Metaanaliza 24 badań (1106 uczestników) wykazała, że spożycie flawonoidów kakao obniża ciśnienie skurczowe o 1,63 mmHg, LDL o 0,077 mmol/L, zwiększa HDL o 0,046 mmol/L, obniża HOMA-IR oraz poprawia FMD. Największy efekt FMD obserwowano przy dawce 500 mg flawonoidów/dzień. Wnioski: Spożycie kakao bogatego we flawonoidy korzystnie wpływa na szereg czynników ryzyka sercowo-naczyniowego. Potrzebne są dłuższe badania.

Kakao, ciśnienie krwi i zdrowie sercowo-naczyniowe

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 39

Rok: 2015

Autorzy: C. Ferri, G. Desideri, L. Ferri, Ilenia Proietti, Stefania Di Agostino, Letizia Martella, Francesca Mai, P. di Giosia, D. Grassi

Czasopismo: Journal of agricultural and food chemistry (1)

Główne wnioski: Produkty bogate w kakao mogą obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych dzięki wysokiej zawartości flawonoli, które mogą obniżać ciśnienie krwi i chronić przed incydentami sercowymi oraz udarami.

Streszczenie: Wysokie ciśnienie krwi to istotny czynnik ryzyka CVD na całym świecie. Badania kliniczne i epidemiologiczne sugerują, że produkty bogate w kakao zmniejszają to ryzyko, m.in. dzięki zawartości polifenoli, zwłaszcza flawonoli. Wpływają one korzystnie na rozszerzalność naczyń, poziom NO, stres oksydacyjny, agregację płytek i insulinooporność. Wcześniejsze metaanalizy wykazały, że produkty z kakao mogą obniżać ciśnienie krwi. Potrzebne są jednak długoterminowe badania kliniczne, by potwierdzić wpływ kakao na zdarzenia sercowe i bezpieczeństwo przewlekłego spożycia.

Kardioprotekcyjne mechanizmy działania kakao

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 10

Rok: 2019

Autorzy: K. Zięba, M. Makarewicz-Wujec, M. Kozłowska-Wojciechowska

Czasopismo: Journal of the American College of Nutrition (2)

Główne wnioski: Spożycie kakao, zwłaszcza gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości flawonoidów, może zmniejszać ryzyko sercowo-naczyniowe dzięki korzystnemu wpływowi na agregację płytek, ciśnienie krwi, profil lipidowy, glikemię oraz działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Streszczenie: Choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną zgonów w krajach wysoko rozwiniętych. Interwencje dietetyczne, takie jak spożycie produktów o udowodnionym działaniu prozdrowotnym, są ważnym elementem prewencji. Kakao ma duży potencjał kardioprotekcyjny ze względu na zawartość związków bioaktywnych. Przegląd literatury wskazuje, że spożycie kakao, zwłaszcza gorzkiej czekolady, może być dobrą strategią zmniejszania ryzyka sercowo-naczyniowego poprzez korzystny wpływ na agregację płytek, ciśnienie krwi, profil lipidowy, glikemię oraz działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Jednak w celu pełnego potwierdzenia korzyści niezbędne są większe i dłuższe badania oraz określenie bezpiecznej dawki.

Wpływ kakao na układ sercowo-naczyniowy

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2019

Autorzy: Inesa Jahić, Amra Bašić, M. Šabanović

Czasopismo: ()

Główne wnioski: Kakao i czekolada wykazują liczne pozytywne efekty w chorobach układu sercowo-naczyniowego dzięki wysokiej zawartości flawonoidów, w tym działaniu antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym i antyagregacyjnym.

Streszczenie: Kakao zawiera szereg związków chemicznych, które mogą oddziaływać na komórki i tkanki, chroniąc przed rozwojem oraz poprawiając stan patologiczny. Najważniejsze efekty dotyczą chorób układu sercowo-naczyniowego. Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów, kakao wykazuje liczne pozytywne działania, takie jak: aktywność antyoksydacyjna, przeciwzapalna, antyagregacyjna, a także możliwe podniesienie poziomu HDL, obniżenie ciśnienia krwi oraz poprawa funkcji śródbłonka. Korzystne efekty kakao są prawdopodobnie konsekwencją redukcji stresu oksydacyjnego oraz zwiększenia biodostępności tlenku azotu. Mimo licznych potwierdzonych korzyści, zalecana jest ostrożność przy jego stosowaniu.

Czekolada i zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym: przegląd systematyczny

Typ dowodu: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 268

Rok: 2006

Autorzy: Eric L Ding, Susan M Hutfless, Xin Ding, S. Girotra

Czasopismo: Nutrition & Metabolism (1)

Główne wnioski: Zawartość flawonoidów w czekoladzie może zmniejszać ryzyko śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych, natomiast stearynian jest prawdopodobnie neutralny dla cholesterolu.

Streszczenie: Spożycie czekolady jest często hipotetycznie wiązane ze zmniejszeniem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych (CVD) dzięki wysokiej zawartości kwasu stearynowego i antyoksydacyjnych flawonoidów. Przegląd obejmuje 136 publikacji eksperymentalnych, obserwacyjnych i klinicznych. Wyniki krótkoterminowych badań sugerują, że kakao i czekolada mogą korzystnie wpływać na ciśnienie krwi, działanie przeciwzapalne, funkcję płytek, podwyższanie HDL i obniżenie utleniania LDL. Z kolei stearynian jest neutralny dla cholesterolu. Epidemiologiczne dowody wskazują, że flawonoidy z czekolady mogą zmniejszać ryzyko śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych. Najważniejsze są dalsze badania kliniczne o dużej liczebności i długim okresie obserwacji.

Wpływ spożycia kakao na markery ryzyka kardiometabolicznego: protokół przeglądu systematycznego i metaanalizy randomizowanych badań kontrolowanych

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Tainah O P Arisi, Diego Silveira da Silva, Elana Stein, C. Weschenfelder, Patrícia Caetano de Oliveira, A. Marcadenti, A. Lehnen, Gustavo Waclawovsky

Czasopismo: PLOS ONE (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao może mieć korzystny wpływ na markery ryzyka kardiometabolicznego, jednak wymagane są dalsze badania dotyczące odpowiednich ilości i czasu spożycia.

Streszczenie: Choroby kardiometaboliczne obejmują spektrum powiązanych zaburzeń metabolicznych i/lub sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, dyslipidemia i otyłość. Kakao jest bogatym źródłem polifenoli i wiązane jest z korzyściami dla układu sercowo-naczyniowego. Jednakże korzystne efekty i właściwe dawki w zmniejszaniu czynników ryzyka kardiometabolicznego pozostają niejasne. Niniejszy przegląd i metaanaliza obejmie wszystkie randomizowane badania kontrolowane dotyczące wpływu kakao na markery ryzyka kardiometabolicznego. Wyniki pozwolą na lepsze zrozumienie wpływu kakao na pomiary antropometryczne, ciśnienie krwi oraz profil lipidowy i glikemiczny u dorosłych.

Nowe spojrzenie na zmiany liczby i funkcji płytek krwi pod wpływem kakao i jego produktów

Typ dowodu: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 2

Rok: 2024

Autorzy: Beata Olas

Czasopismo: Frontiers in Pharmacology (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao, zwłaszcza gorzkiej czekolady, wykazuje aktywność antyagregacyjną i może odgrywać istotną rolę w kardioprotekcji, zmniejszając ryzyko sercowo-naczyniowe.

Streszczenie: Nadaktywacja płytek krwi, będąca jedną z przyczyn zawału serca i innych chorób sercowo-naczyniowych, jest modulowana m.in. przez związki fenolowe obecne w warzywach, owocach, herbacie, winie, kakao i jego produktach. Przegląd obejmuje aktualne doniesienia na temat wpływu kakao i jego produktów na liczbę i funkcję płytek krwi oraz antyagregacyjną aktywność zawartych w nich związków fenolowych. Liczne badania wskazują, że spożycie kakao, szczególnie w postaci gorzkiej czekolady, o wysokim stężeniu flawonoli, wykazuje działanie antyagregacyjne i może odgrywać istotną rolę w kardioprotekcji.

Metyloksantyny nasilają korzystne działanie flawonoli kakao na funkcję sercowo-naczyniową: randomizowane, podwójnie zaślepione badania kontrolowane

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 93

Rok: 2017

Autorzy: R. Sansone, Javier I. Ottaviani, A. Rodriguez-Mateos, Y. Heinen, Dorina Noske, J. Spencer, A. Crozier, M. Merx, M. Kelm, H. Schroeter, C. Heiss

Czasopismo: The American journal of clinical nutrition (1)

Główne wnioski: Flawonole kakao i metyloksantyny współdziałają, wzmacniając korzystne efekty naczyniowe flawonoli kakao, takie jak wzrost rozszerzalności naczyń i obniżenie ciśnienia krwi.

Streszczenie: Tło: Spożycie flawonoli kakao, zwłaszcza (-)-epikatechiny, powiązane jest z korzystnymi efektami naczyniowymi u ludzi. Jednak kakao zawiera także metyloksantyny, które mogą wpływać na funkcję naczyń. Cel: Zbadanie, czy istnieje interakcja pomiędzy flawonolami kakao a metyloksantynami wpływająca na efekty naczyniowe. Wyniki: Spożycie flawonoli kakao zwiększało FMD, ale połączenie z metyloksantynami wzmacniało ten efekt. Samo spożycie metyloksantyn nie wpływało istotnie na FMD. Wnioski: Istnieje znacząca interakcja pomiędzy flawonolami kakao a metyloksantynami, co skutkuje wzrostem stężenia metabolitów (-)-epikatechiny we krwi i wzmocnieniem efektów naczyniowych przypisywanych spożyciu flawonoli kakao.

Wpływ czekolady bogatej w kakao na ciśnienie krwi, czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego i sztywność tętnic u kobiet po menopauzie: randomizowane badanie kliniczne

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 17

Rok: 2020

Autorzy: Irene A. Garcia-Yu, L. García‐Ortiz, M. Gomez-Marcos, E. Rodríguez-Sánchez, C. Agudo-Conde, J. González-Sánchez, J. Maderuelo-Fernández, J. Recio-Rodríguez

Czasopismo: Nutrients (1)

Główne wnioski: Codzienne spożycie 10g czekolady bogatej w kakao daje niewielką poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego i nie powoduje działań niepożądanych u kobiet po menopauzie w długim okresie.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu spożycia 10 g czekolady bogatej w kakao na ciśnienie krwi, inne czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego oraz strukturę i funkcję naczyń u kobiet po menopauzie. W badaniu randomizowanym wzięło udział 140 kobiet. Przez 6 miesięcy grupa interwencyjna spożywała codziennie 10 g czekolady (99% kakao), a grupa kontrolna nie otrzymywała interwencji. Nie stwierdzono istotnych różnic w ciśnieniu skurczowym ani sztywności tętnic między grupami. Zaobserwowano niewielki spadek ciśnienia tętna w grupie interwencyjnej. Codzienne spożycie czekolady bogatej w kakao daje niewielką poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego, ale nie powoduje działań niepożądanych u kobiet po menopauzie.

Wpływ ekstraktu z kakao i multiwitaminy na funkcje poznawcze: randomizowane badanie kliniczne

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 46

Rok: 2022

Autorzy: Laura D. Baker, J. Manson, S. Rapp, H. Sesso, S. Gaussoin, S. Shumaker, M. Espeland

Czasopismo: Alzheimer's & Dementia (1)

Główne wnioski: Ekstrakt z kakao i suplement multiwitaminowo-mineralny mogą poprawiać funkcje poznawcze u starszych kobiet i mężczyzn, gdy są przyjmowane razem.

Streszczenie: Suplementy diety są reklamowane jako ochrona funkcji poznawczych, jednak dowody na ich skuteczność są mieszane. Badanie COSMOS-Mind sprawdzało, czy codzienne przyjmowanie ekstraktu z kakao (500 mg flawonoli dziennie) w porównaniu z placebo oraz komercyjnej multiwitaminy-minerału (MVM) w porównaniu z placebo poprawia funkcje poznawcze u starszych kobiet i mężczyzn.

Neuroprotekcyjne efekty flawonoli kakao i ich wpływ na funkcje poznawcze

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 222

Rok: 2013

Autorzy: A. Nehlig

Czasopismo: British journal of clinical pharmacology (1)

Główne wnioski: Flawonole kakao, szczególnie epikatechina, poprawiają funkcje poznawcze, zdrowie mózgu i zmniejszają ryzyko choroby Alzheimera oraz udaru.

Streszczenie: Proszek kakaowy i czekolada zawierają liczne substancje, wśród których znaczną część stanowią cząsteczki o działaniu antyoksydacyjnym, głównie flawonoidy, w tym epikatechina. Wykazano, że te związki korzystnie wpływają na mózg – wnikają do mózgu i stymulują ukrwienie, prowokują angiogenezę, neurogenezę i zmiany morfologiczne neuronów, zwłaszcza w rejonach związanych z uczeniem się i pamięcią. Epikatechina poprawia różne aspekty poznawcze u zwierząt i ludzi. Czekolada poprawia również nastrój i jest często spożywana w sytuacjach stresu emocjonalnego. Flawonoidy utrzymują zdolności poznawcze u starzejących się szczurów, zmniejszają ryzyko rozwoju choroby Alzheimera oraz udaru u ludzi. Oprócz korzystnych efektów na układ naczyniowy i przepływ krwi w mózgu, flawonoidy wpływają na szlaki sygnalizacyjne białek i lipidów, prowadząc do hamowania śmierci neuronów wywołanej przez neurotoksyny (np. wolne rodniki tlenowe) oraz wspierają przeżywalność neuronów i plastyczność synaptyczną.

Wpływ purynowych metabolitów kawy i kakao na neuroplastyczność i choroby neurodegeneracyjne

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 72

Rok: 2018

Autorzy: S. Camandola, Natalie Plick, M. Mattson

Czasopismo: Neurochemical Research (1)

Główne wnioski: Regularne spożycie kawy, herbaty i gorzkiej czekolady (kakao) może wspierać zdrowie mózgu i zmniejszać ryzyko schorzeń neurodegeneracyjnych związanych z wiekiem.

Streszczenie: Coraz więcej dowodów wskazuje, że regularne spożycie kawy, herbaty i gorzkiej czekolady (kakao) może wspierać zdrowie mózgu i zmniejszać ryzyko schorzeń neurodegeneracyjnych związanych z wiekiem. Jednak ze względu na złożoną zawartość fitochemikaliów w ziarnach kawy, kakao i liściach herbaty trudno określić, które składniki odpowiadają za ten efekt. Jedną z głównych klas fitochemikaliów występujących w dużych ilościach są metyloksantyny, z których najlepiej przebadana jest kofeina. Kofeina korzystnie wpływa na aktywność sieci neuronalnych, poprawia długotrwałą wydolność poznawczą i może chronić neurony przed dysfunkcją oraz śmiercią w modelach udaru, choroby Alzheimera i Parkinsona. Mechanizm kofeiny polega na antagonizmie różnych podtypów receptorów adenozynowych. Inne metabolity, takie jak teobromina i teofilina, również mogą przyczyniać się do korzystnych efektów kawy, herbaty i kakao na zdrowie mózgu.

Wpływ kakao i produktów kakaowych na funkcje poznawcze u młodych dorosłych

Typ dowodu: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 40

Rok: 2020

Autorzy: M. Martín, L. Goya, S. de Pascual-Teresa

Czasopismo: Nutrients (1)

Główne wnioski: Kakao i produkty kakaowe pozytywnie wpływają na funkcje poznawcze i neuroplastyczność u młodych dorosłych; zarówno spożycie jednorazowe, jak i przewlekłe daje korzystne efekty.

Streszczenie: Coraz więcej dowodów wskazuje na korzystny wpływ kakao na funkcje poznawcze człowieka, zwłaszcza u osób starszych i pacjentów z ryzykiem. Celem przeglądu było podsumowanie danych na temat ostrych i przewlekłych efektów kakao na funkcje poznawcze i zdrowie mózgu u młodych dorosłych. Przeanalizowano 11 badań interwencyjnych (n=366) dotyczących dzieci i młodych dorosłych (≤25 lat). Wyniki potwierdzają, że spożycie kakao – zarówno jednorazowe, jak i przewlekłe – korzystnie wpływa na różne funkcje poznawcze, w tym wzrost przepływu krwi w mózgu oraz wzrost poziomu neurotrofin. Przegląd potwierdza korzystny wpływ flawonoli kakao na funkcje poznawcze i neuroplastyczność nawet we wczesnej dorosłości.

Biomolekuły pochodzące z kakao i czekolady jako wsparcie funkcji poznawczych w procesie starzenia

Typ dowodu: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 11

Rok: 2022

Autorzy: Corinna Zeli, M. Lombardo, M. Storz, Morena Ottaviani, Gianluca Rizzo

Czasopismo: Antioxidants (1)

Główne wnioski: Kakao i biomolekuły kakaowe wykazują potencjał w łagodzeniu spadku funkcji poznawczych u osób starszych, jednak mechanizmy molekularne pozostają niewyjaśnione.

Streszczenie: Spadek funkcji poznawczych u osób starszych to częsty problem, nasilany przez schorzenia neurodegeneracyjne, takie jak otępienie naczyniowe i choroba Alzheimera. Obecnie brak skutecznych leków, dlatego poszukuje się interwencji dietetycznych, w tym suplementacji kakao. W systematycznym przeglądzie wyłoniono 9 badań obserwacyjnych i 10 interwencyjnych wskazujących, że biomolekuły kakao mogą być obiecującym narzędziem w łagodzeniu spadku funkcji poznawczych, jeśli są stosowane w odpowiednich dawkach i przez odpowiedni czas. Mechanizmy działania kakao na OUN nie są jednak w pełni poznane.

Czekolada i mózg: neurobiologiczny wpływ flawonoli kakao na poznanie i zachowanie

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 157

Rok: 2013

Autorzy: A. Sokolov, M. Pavlova, S. Klosterhalfen, P. Enck

Czasopismo: Neuroscience & Biobehavioral Reviews (1)

Główne wnioski: Flawonole kakao mogą działać neuroprotekcyjnie, wspierając neurogenezę, funkcje neuronalne i łączność mózgową, co może korzystnie wpływać na poznanie i zachowanie w starzeniu, otępieniu i po udarze.

Analiza składu odżywczego i związków bioaktywnych różnych proszków kakaowych

Typ dowodu: Badanie in vitro

Liczba cytowań: 19

Rok: 2023

Autorzy: María del Carmen Razola-Díaz, María José Aznar-Ramos, V. Verardo, S. Melgar-Locatelli, E. Castilla-Ortega, Celia Rodríguez-Pérez

Czasopismo: Antioxidants (1)

Główne wnioski: Niekalinizowane kakao, zwłaszcza z Peru, zawiera więcej związków bioaktywnych i wykazuje większą aktywność antyoksydacyjną, co czyni je obiecującym kandydatem do badań nad neuroplastycznością i funkcjami poznawczymi.

Streszczenie: Kakao (Theobroma cacao L.) ma udokumentowane korzystne efekty zdrowotne, w tym działanie antyoksydacyjne oraz neuro- i kardioprotekcyjne. Przeanalizowano skład odżywczy, zawartość związków fenolowych, procyjanidyn oraz metyloksantyn siedmiu rodzajów kakao (alkalizowanych i niealkalizowanych) z różnych regionów. Niekalinizowane kakao miało więcej związków fenolowych i wyższą aktywność antyoksydacyjną. Najlepsze parametry miało kakao z Peru. Sugeruje się dalsze badania nad wpływem tych odmian na neuroplastyczność i funkcje poznawcze.

Dieta wzbogacona w kakao o wysokiej zawartości polifenoli zwiększa ekspresję czynnika BDNF i neurogenezę w hipokampie zdrowych dorosłych myszy

Typ dowodu: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 3

Rok: 2024

Autorzy: S. Melgar-Locatelli, M. C. Mañas‐Padilla, A. Castro-Zavala, Patricia Rivera, María Del Carmen Razola-Díaz, Francisco J Monje, Celia Rodríguez-Pérez, E. Castilla-Ortega

Czasopismo: Food & function (1)

Główne wnioski: Dieta z wysoką zawartością polifenoli z kakao zwiększa rozpoznawanie obiektów i neurogenezę w hipokampie zdrowych dorosłych myszy, mając niewielki wpływ na zachowania eksploracyjne i lękowe.

Streszczenie: Kakao jest znane z korzyści zdrowotnych, jednak jego wpływ na funkcje neurokognitywne nie jest dobrze poznany. Badano wpływ diety z dodatkiem kakao o wysokiej i niskiej zawartości polifenoli na neuroplastyczność i zachowanie myszy. Dieta HPC poprawiała pamięć rozpoznawczą i zwiększała neurogenezę w hipokampie, podnosząc liczbę młodych neuronów. W obu grupach kakaowych wzrosła ekspresja BDNF, ale nie zmieniła się plastyczność synaptyczna. Wyniki sugerują, że polifenole z kakao mogą wspierać funkcje poznawcze.

Wpływ polifenoli kakaowych na funkcje poznawcze u ludzi – przegląd systematyczny i analiza aspektów metodologicznych

Typ dowodu: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 33

Rok: 2020

Autorzy: P. K. Barrera-Reyes, J. Lara, Melissa Gonzalez-Soto, M. Tejero

Czasopismo: Plant Foods for Human Nutrition (2)

Główne wnioski: Polifenole z kakao wykazują pozytywny wpływ na pamięć i funkcje wykonawcze, jednak dostępne dowody są różnorodne i wymagają poprawy metodologicznej.

Streszczenie: Wpływ polifenoli kakaowych na funkcje poznawcze badano w różnych interwencjach. W przeglądzie wybrano 12 RCT u zdrowych dorosłych (18–50 lat). Efekty najczęściej dotyczyły pamięci i funkcji wykonawczych (przy dawkach 500–750 mg flawonoli/dzień). Wyniki sugerują pozytywny wpływ polifenoli kakao na te obszary, ale przyszłe badania powinny poprawić spójność metodologiczną i analizować źródła heterogeniczności.

Właściwości kakao: czy teobromina jest modulatorem funkcji poznawczych?

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 40

Rok: 2019

Autorzy: I. Cova, V. Leta, C. Mariani, L. Pantoni, S. Pomati

Czasopismo: Psychopharmacology (1)

Główne wnioski: Teobromina, składnik kakao, działa nootropowo słabiej i wolniej niż kofeina, ale może mieć potencjał neuroprotekcyjny poprzez zmniejszanie patologii Aβ w mózgach chorych na Alzheimera.

Streszczenie: Kakao zawiera liczne flawonole oraz metyloksantyny (kofeina, teobromina). Podczas gdy kofeina jest dobrze poznana, działanie teobrominy jest słabiej opisane. Badania na zwierzętach wskazują, że teobromina wykazuje słabsze i opóźnione działanie nootropowe niż kofeina, natomiast długotrwałe spożycie może działać neuroprotekcyjnie, ograniczając odkładanie amyloidu β w mózgu. Potrzebne są dalsze badania nad wpływem teobrominy na funkcje poznawcze.

Wpływ bogatego we flawonole kakao na perfuzję mózgu u zdrowych starszych dorosłych: randomizowane, kontrolowane, przekrojowe badanie

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 110

Rok: 2015

Autorzy: D. Lamport, Deepa Pal, C. Moutsiana, D. Field, C. Williams, J. Spencer, L. Butler

Czasopismo: Psychopharmacology (1)

Główne wnioski: Jednorazowa dawka kakao bogatego we flawonole zwiększa przepływ krwi w określonych regionach mózgu u starszych dorosłych, potencjalnie wspierając funkcje poznawcze.

Streszczenie: Flawonole pochodzenia roślinnego, obecne w owocach i warzywach oraz w kakao, mogą spowalniać spadek funkcji poznawczych związanych z wiekiem. W badaniu z zastosowaniem rezonansu magnetycznego (ASL-fMRI) oceniano wpływ jednorazowego spożycia napoju z wysoką (494 mg) lub niską (23 mg) zawartością flawonoli na perfuzję mózgową u osób 50–65 lat. Po spożyciu napoju z wysoką zawartością flawonoli zaobserwowano wzrost perfuzji w przednim zakręcie obręczy i w części ciemieniowej kory. Wyniki sugerują, że flawonole kakao mogą poprawiać przepływ krwi i wspierać funkcje poznawcze.

Spożycie ciemnej czekolady bogatej w polifenole kakao wspiera efektywną pracę mózgu podczas zadań poznawczych: randomizowane, pojedynczo zaślepione badanie fMRI

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 5

Rok: 2023

Autorzy: Akihiro Sasaki, Eriko Kawai, Kyosuke Watanabe, Emi Yamano, Chisato Oba, Kentaro Nakamura, M. Natsume, K. Mizuno, Yasuyoshi Watanabe

Czasopismo: Nutrients (1)

Główne wnioski: Spożycie czekolady wzbogaconej w polifenole kakao poprawia pracę mózgu podczas zadań poznawczych, obniżając nakład pracy poznawczej.

Streszczenie: Czekolada bogata w polifenole może korzystnie wpływać na zdrowie człowieka, m.in. ułatwiać utrzymanie dobrej wydolności podczas długotrwałych zadań poznawczych. W randomizowanym, pojedynczo zaślepionym badaniu z udziałem 26 zdrowych osób porównywano czekoladę z niską i wysoką zawartością polifenoli. W sesjach fMRI podczas zadań wykonawczych zaobserwowano niższą aktywność mózgu po spożyciu czekolady bogatej w polifenole, co sugeruje bardziej efektywne wykorzystanie zasobów poznawczych.

Wpływ suplementacji ekstraktem z kakao na funkcje poznawcze: wyniki z podgrupy klinicznej badania COSMOS

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 8

Rok: 2023

Autorzy: Chirag M. Vyas, J. Manson, H. Sesso, P. Rist, Alison Weinberg, Eunjung Kim, M. V. Moorthy, Nancy R. Cook, Olivia I. Okereke

Czasopismo: The American journal of clinical nutrition (1)

Główne wnioski: Codzienna suplementacja ekstraktem z kakao przez 2 lata nie przyniosła ogólnych korzyści dla funkcji poznawczych u starszych dorosłych.

Wpływ czekolady na funkcje poznawcze u zdrowych dorosłych: przegląd systematyczny i metaanaliza badań klinicznych

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 3

Rok: 2023

Autorzy: Zainab Shateri, Akram Kooshki, Razieh Hormozi, S. Hosseini, Reihaneh Mousavi, E. Foroumandi

Czasopismo: Phytotherapy Research (1)

Główne wnioski: Codzienne spożywanie kakao może krótkoterminowo poprawiać wyniki w nauce, pamięci i uwadze u młodych dorosłych.

Streszczenie: Funkcje poznawcze, takie jak pamięć, nauka i uwaga, mogą być wspierane przez spożycie flawonoli. Przeprowadzono metaanalizę siedmiu badań RCT oceniających przewlekły wpływ czekolady na funkcje poznawcze u zdrowych dorosłych. Stwierdzono istotną poprawę czasu wykonania testów funkcji wykonawczych oraz wzrost wyniku w obszarze funkcji językowych i wykonawczych. Wyniki sugerują, że codzienne spożycie kakao może przynieść krótkoterminowe korzyści w zakresie nauki, pamięci i uwagi.

Dietetyczne flawonole kakao nie zmieniają pobudliwości mózgu u młodych zdrowych dorosłych

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Raphael Hamel, Rebecca Oyler, Evie Harms, Rosamond Bailey, Catarina Rendeiro, Ned Jenkinson

Czasopismo: Nutrients (1)

Główne wnioski: Dietetyczne flawonole kakao nie wpływają istotnie na pobudliwość mózgu u młodych zdrowych dorosłych, mogą natomiast oddziaływać głównie na śródbłonek mózgowy.

Streszczenie: Spożycie flawonoli kakao zmienia funkcje śródbłonka mózgowego, ale nie jest jasne, czy wpływa na inne funkcje mózgu. W badaniu randomizowanym, krzyżowym, z podwójnie ślepą próbą oceniano pobudliwość mózgu po napoju zawierającym wysoką lub niską dawkę flawonoli, zarówno po podaniu jednorazowym, jak i przez 5 dni. Nie stwierdzono istotnych zmian pobudliwości kory ruchowej. Wyniki sugerują, że flawonole kakao nie wpływają bezpośrednio na pobudliwość mózgu, ale mogą poprawiać funkcje śródbłonka.

Wpływ czekolady na funkcje poznawcze i nastrój: przegląd systematyczny

Typ dowodu: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 106

Rok: 2013

Autorzy: A. Scholey, L. Owen

Czasopismo: Nutrition reviews (1)

Główne wnioski: Czekolada może poprawiać nastrój i wspierać funkcje poznawcze; flawonole kakao i metyloksantyny wykazują wyraźne działanie wspomagające poznanie.

Streszczenie: Przeprowadzono przegląd systematyczny, aby ocenić, czy czekolada lub jej składniki mogą wpływać na funkcje poznawcze i/lub nastrój. Spośród ośmiu analizowanych badań pięć wykazało poprawę nastroju lub łagodzenie negatywnego nastroju. W odniesieniu do funkcji poznawczych trzy badania wykazały wyraźne korzyści (po spożyciu flawonoli kakao i metyloksantyn). Dwa inne badania, choć nie potwierdziły zmian behawioralnych, wykazały istotne zmiany aktywacji mózgu. Dalsze badania są zalecane, aby lepiej zrozumieć wpływ czekolady na poznanie i funkcje mózgu.

Wpływ czekolady bogatej w kakao na funkcje poznawcze u kobiet po menopauzie – randomizowane badanie kliniczne

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 8

Rok: 2020

Autorzy: Irene A. Garcia-Yu, L. García‐Ortiz, M. Gomez-Marcos, E. Rodríguez-Sánchez, S. Mora-Simón, J. Maderuelo-Fernández, J. Recio-Rodríguez

Czasopismo: Nutritional Neuroscience (1)

Główne wnioski: Dodanie 10 g czekolady bogatej w kakao do diety może nieznacznie poprawiać elastyczność poznawczą i tempo przetwarzania u kobiet po menopauzie, bez wpływu na inne funkcje poznawcze.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu codziennego spożycia 10 g czekolady (99% kakao) przez 6 miesięcy na funkcje poznawcze u kobiet po menopauzie. W grupie interwencyjnej zaobserwowano skrócenie czasu wykonania testu elastyczności poznawczej (Trail Making Test B), natomiast nie stwierdzono zmian w zakresie uwagi, pamięci, płynności słownej i roboczej.

Spożycie gorzkiej czekolady 85% poprawia nastrój w powiązaniu ze zmianami mikrobioty jelitowej u zdrowych dorosłych: randomizowane badanie kliniczne

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 31

Rok: 2021

Autorzy: Ji-Hee Shin, Chong-Su Kim, Lina Cha, Sojeong Kim, Seokoh Lee, S. Chae, Woo Young Chun, Dong-Mi Shin

Czasopismo: The Journal of nutritional biochemistry (1)

Główne wnioski: Codzienne spożycie gorzkiej czekolady 85% poprawia nastrój i redukuje negatywne emocje, prawdopodobnie dzięki prebiotycznemu wpływowi na mikrobiotę jelitową.

Spożycie czekolady wiąże się z niższym ryzykiem spadku funkcji poznawczych

Typ dowodu: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 54

Rok: 2016

Autorzy: Afonso Moreira, M. J. Diógenes, A. de Mendonça, N. Lunet, H. Barros

Czasopismo: Journal of Alzheimer's Disease (1)

Główne wnioski: Regularne, długoterminowe spożycie czekolady wiąże się z niższym ryzykiem spadku funkcji poznawczych u osób starszych z niskim spożyciem kofeiny.

Streszczenie: Produkty kakaowe odgrywają ważną rolę w naszej diecie i kulturze. W badaniu kohortowym z udziałem 531 osób 65+ przez 48 miesięcy oceniano związek między spożyciem czekolady a spadkiem funkcji poznawczych (ocenianych testem MMSE). Regularne spożycie czekolady wiązało się z niższym ryzykiem spadku funkcji poznawczych, zwłaszcza u osób o niskim spożyciu kofeiny (<75 mg dziennie).

Wpływ kakao na układ odpornościowy

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 52

Rok: 2013

Autorzy: F. Pérez-Cano, M. Massot-Cladera, À. Franch, C. Castellote, M. Castell

Czasopismo: Frontiers in Pharmacology (1)

Główne wnioski: Spożycie kakao może poprawiać funkcjonowanie układu odpornościowego poprzez modulację funkcji limfocytów T, potencjalne hamowanie syntezy IgE oraz wpływ na funkcjonowanie tkanki limfatycznej związanej z jelitami.

Streszczenie: Kakao to produkt stosunkowo bogaty w polifenole, co czyni go silnym przeciwutleniaczem. Ze względu na aktywność przeciwutleniającą oraz inne mechanizmy, spożycie kakao wykazuje korzystny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, funkcje mózgu oraz zapobieganie nowotworom. Kakao oddziałuje także na układ odpornościowy, zwłaszcza na zapalną odpowiedź wrodzoną oraz adaptacyjną odpowiedź odpornościową ogólnoustrojową i jelitową. Badania przedkliniczne wykazały, że dieta wzbogacona w kakao modyfikuje funkcje limfocytów T prowadząc do zmian w syntezie przeciwciał ogólnoustrojowych i jelitowych. W związku z tym dieta z kakao u szczurów wywołuje zmiany w składzie limfocytów w tkankach wtórnych układu limfatycznego oraz w cytokinach wydzielanych przez limfocyty T. Wyniki sugerują, że kakao może hamować funkcję limfocytów Th2, a w związku z tym zaobserwowano prewencyjny efekt kakao na syntezę IgE w modelu alergii u szczurów, co otwiera nowe perspektywy rozważania korzystnego działania związków kakao. Z drugiej strony spożycie kakao modyfikuje funkcjonowanie tkanki limfatycznej związanej z jelitami poprzez wpływ na wydzielanie IgA oraz mikrobiotę jelitową. Omówione są tutaj mechanizmy tych wpływów. Dalsze badania mogą wyjaśnić, które związki kakao są za nie odpowiedzialne oraz możliwe zastosowania kliniczne.

Kakao: przeciwutleniacz i immunomodulator

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 132

Rok: 2009

Autorzy: E. Ramiro-Puig, M. Castell

Czasopismo: British Journal of Nutrition (1)

Główne wnioski: Kakao wykazuje właściwości przeciwutleniające i może mieć immunomodulujący wpływ na komórki odpornościowe, promując odpowiedź limfocytów Th1 oraz zwiększając liczbę limfocytów T w jelitach u młodych szczurów.

Streszczenie: Kakao, produkt spożywany od 600 roku p.n.e., jest obecnie przedmiotem rosnącego zainteresowania ze względu na właściwości przeciwutleniające, które przypisuje się głównie zawartości flawonoidów takich jak (−)-epikatechina, katechina i procyjanidyny. Ostatnie odkrycia sugerują także regulacyjny wpływ kakao na komórki odpornościowe biorące udział zarówno w odporności wrodzonej, jak i nabytej. Kakao wykazuje działanie regulujące wydzielanie mediatorów zapalnych przez makrofagi i inne leukocyty in vitro. Ponadto pojawiają się dane z badań in vivo potwierdzające immunomodulujący efekt. Długotrwałe spożycie kakao u szczurów wpływa zarówno na odporność jelitową, jak i ogólnoustrojową. Badania sugerują, że spożycie dużych dawek kakao przez młode szczury sprzyja odpowiedzi typu Th1 oraz zwiększa liczbę limfocytów γδ T w jelitach, podczas gdy odpowiedź zależna od wydzielania przeciwciał maleje. Mechanizmy tego działania są niejasne; niemniej jednak, ponieważ szlaki redoks regulują funkcje komórek odpornościowych, wpływ flawonoidów kakao na modulację sygnalizacji komórkowej i ekspresji genów zasługuje na dalsze badania.

Kakao jako czynnik immunomodulujący: aktualizacja

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 5

Rok: 2023

Autorzy: Maria Atanassova, M. Martorell, F. Sharopov, L. Atanassov, Pradeep Kumar, Javad Sharifi‐Rad, Silvia Tejada-Gavela, Marcello Iriti, R. Pezzani, E. Varoni

Czasopismo: Natural Product Research (2)

Główne wnioski: Spożycie kakao i czekolady wpływa na układ odpornościowy, działając jako czynnik przeciwzapalny, przeciwutleniający i immunomodulujący, z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi.

Streszczenie: Kakao jest bogate w polifenole, głównie flawonoidy, które wykazują liczne korzyści zdrowotne związane z ich właściwościami przeciwutleniającymi, przeciwzapalnymi i immunomodulującymi. Spożycie kakao i czekolady wykazuje wpływ na regulację układu odpornościowego zarówno w badaniach przedklinicznych, jak i w badaniach z udziałem ludzi. Mechanizmy immunomodulujące mogą obejmować różne efekty polifenoli kakao na układ odpornościowy, działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwalergiczne oraz bezpośredni wpływ kakao na odporność wrodzoną i nabytą z produkcją cytokin i aktywacją szlaków zależnych i niezależnych od limfocytów. Spożycie kakao wiąże się także ze zmianami w ekologii i składzie mikrobioty jelitowej, co również wpływa na układ odpornościowy jelit. W niniejszym przeglądzie podsumowano najnowsze doniesienia na temat immunomodulujących właściwości kakao i czekolady oraz ich potencjalnych korzyści zdrowotnych.

Wpływ polifenoli z kakao na polaryzację makrofagów ze stanu prozapalnego M1 do przeciwzapalnego M2

Typ dowodu: Badanie in vitro

Liczba cytowań: 56

Rok: 2017

Autorzy: L. Dugo, Maria Giovanna Belluomo, C. Fanali, M. Russo, F. Cacciola, M. Maccarrone, A. Sardanelli

Czasopismo: Oxidative Medicine and Cellular Longevity (1)

Główne wnioski: Polifenole z kakao hamują stan zapalny i wspierają przeciwzapalną polaryzację makrofagów typu M2, co może być korzystne dla zdrowia człowieka.

Streszczenie: Kakao bogate w polifenole wykazuje liczne korzystne efekty zdrowotne, m.in. działanie przeciwzapalne. Makrofagi pełnią kluczową rolę w regulacji układu odpornościowego, utrzymując równowagę między aktywnością pro- i przeciwzapalną. Przebadano hipotezę, że ekstrakt z polifenoli kakao może wpływać na prozapalny fenotyp M1 makrofagów, sprzyjając przejściu do przeciwzapalnego stanu M2. Określono skład chemiczny, całkowitą zawartość fenoli i pojemność przeciwutleniającą ekstraktu polifenoli kakao. Komórki THP-1 aktywowano zarówno lipopolisacharydami, jak i interferonem-γ dla M1 lub IL-4 dla przełączenia na M2, a następnie oznaczono cytokiny. Oceniono także metabolizm komórkowy poprzez pomiar zużycia tlenu przez mitochondria oraz poziom ATP. Wyniki wykazały, że ekstrakt polifenoli kakao hamował stan zapalny in vitro poprzez obniżenie wydzielania cytokin prozapalnych. Dodatkowo leczenie makrofagów M1 polifenolami kakao wpływało na ich metabolizm, promując szlaki oksydacyjne, co prowadziło do zwiększenia zużycia tlenu przez kompleksy mitochondrialne oraz wyższego poziomu ATP w wyniku fosforylacji oksydacyjnej. Podsumowując, ekstrakt polifenoli kakao hamuje zapalenie mediowane przez makrofagi typu M1 oraz wpływa na ich metabolizm, promując polaryzację przeciwzapalną M2.

Przejdź na ciemną stronę – przegląd korzyści zdrowotnych i efektów łagodzących choroby ciemnej czekolady bogatej w kakao

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: Heike Muth, S. Bereswill, M. Heimesaat

Czasopismo: European journal of microbiology & immunology (2)

Główne wnioski: Ciemna czekolada bogata w kakao może wykazywać działanie przeciwzapalne, poprawiać funkcje jelit oraz łagodzić różne choroby, ale może pogarszać objawy trądziku.

Streszczenie: Kakao, które jest składnikiem ciemnej czekolady, znane jest z działania przeciwzapalnego, głównie dzięki zawartości biologicznie czynnych związków, takich jak polifenole i metyloksantyny. W niniejszym przeglądzie przedstawiono kompleksową analizę badań in vitro i in vivo, w tym badań klinicznych, podsumowującą najnowsze doniesienia na temat immunomodulujących efektów ciemnej czekolady i wybranych związków pochodnych kakao. Analiza wykazała, że ciemna czekolada i jej pochodne mogą skutecznie tłumić odpowiedzi prozapalne, w tym stres oksydacyjny w chorobach naczyniowych, takich jak miażdżyca, nadciśnienie i choroba dekompresyjna, chorobach metabolicznych (otyłość, cukrzyca typu 2), celiakii, przewlekłej chorobie nerek, zespole policystycznych jajników, poprawiać funkcję bariery jelitowej oraz modulować odczuwanie bólu. Z drugiej strony spożycie ciemnej czekolady może nasilać objawy trądziku. Podsumowując, suplementacja diety ciemną czekoladą bogatą w polifenole i metyloksantyny może być obiecującą strategią wspierającą leczenie ostrych i przewlekłych chorób zapalnych, co wymaga dalszych badań in vivo i klinicznych.

Dieta wzbogacona w kakao i odpowiedź immunologiczna na przeciwciała w badaniach przedklinicznych

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 18

Rok: 2017

Autorzy: Mariona Camps-Bossacoma, M. Massot-Cladera, M. Abril-Gil, À. Franch, F. Pérez-Cano, M. Castell

Czasopismo: Frontiers in Nutrition (1)

Główne wnioski: Dieta wzbogacona w kakao może modyfikować funkcje układu odpornościowego oraz potencjalnie zapobiegać chorobom immunologicznym zależnym od przeciwciał.

Streszczenie: Wykazano, że kakao oddziałuje z układem odpornościowym zarówno in vitro, jak i in vivo. W tym drugim przypadku dieta wzbogacona w kakao u zdrowych szczurów była w stanie modyfikować funkcjonalność układu odpornościowego, co można było zaobserwować w składzie i funkcjonowaniu tkanek limfatycznych, takich jak grasica, śledziona i węzły chłonne. W konsekwencji zmodyfikowane zostały mechanizmy efektorowe układu odpornościowego, takie jak synteza przeciwciał. Dieta wzbogacona w kakao u młodych szczurów obniżała poziomy immunoglobulin G, M i A w surowicy, a także wydzielanie IgM i IgA w jelitach. Ponadto u szczurów immunizowanych spożycie kakao zmniejszało stężenie specyficznych przeciwciał IgG1, IgG2a, IgG2c i IgM w surowicy. Potencjał immunoregulacyjny kakao testowano w modelach chorób, w których przeciwciała odgrywają patogenną rolę – dieta wzbogacona w kakao była w stanie częściowo zapobiec syntezie autoprzeciwciał w modelu reumatoidalnego zapalenia stawów u szczurów oraz chroniła przed syntezą IgE i przeciwciał zależnych od Th2 w dwóch modelach alergii. Dieta z kakao zapobiegała także procesowi uczulania doustnego u młodych szczurów. W artykule skoncentrowano się na wpływie kakao na funkcję limfocytów zarówno w układzie odpornościowym ogólnoustrojowym, jak i jelitowym oraz na potencjalnej roli w zapobieganiu niektórym chorobom wywołanym przez przeciwciała. Konieczne są dalsze badania określające, które składniki kakao odpowiadają za te efekty oraz badania kliniczne u ludzi.

Teobromina odpowiada za działanie kakao na status immunologiczny przeciwciał u szczurów

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 21

Rok: 2018

Autorzy: Mariona Camps-Bossacoma, F. Pérez-Cano, À. Franch, M. Castell

Czasopismo: The Journal of nutrition (1)

Główne wnioski: Teobromina zawarta w kakao odgrywa rolę immunoregulacyjną, wpływając na stężenie przeciwciał oraz skład limfocytów w tkankach limfatycznych młodych szczurów po tygodniu stosowania diety.

Streszczenie: Dieta wzbogacona w 10% kakao wpływa na funkcjonalność układu odpornościowego, w tym na zapobieganie odpowiedzi przeciwciał oraz obniżenie stężeń immunoglobulin. Celem pracy było określenie wpływu teobrominy zawartej w kakao na stężenie immunoglobulin w surowicy i jelitach oraz na skład limfocytów w tkankach limfatycznych. Trzytygodniowe samice szczurów Lewis były karmione standardową dietą, dietą z 10% kakao lub dietą z 0,25% teobrominy przez 19 lub 8 dni. Zbadano stężenia IgG, IgM, IgA w surowicy i IgA w jelitach, a także skład limfocytów grasicy, węzłów krezkowych i śledziony. Zarówno dieta z kakao, jak i teobrominą wywoływały podobne zmiany: niższe stężenia immunoglobulin w porównaniu do kontroli, zmiany w populacjach limfocytów, m.in. wzrost CD4-CD8- i CD4+CD8- w grasicy oraz zmiany Th w węzłach i śledzionie. Wnioski: Teobromina w kakao odgrywa kluczową rolę immunoregulacyjną, odpowiadając za spadek przeciwciał i modyfikacje limfocytów w tkankach limfatycznych już po tygodniu stosowania diety.

Wpływ spożycia ciemnej czekolady/kakao na stres oksydacyjny i stan zapalny u dorosłych: systematyczny przegląd i metaanaliza dawek

Typ dowodu: Metaanaliza

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Mehrdad Behzadi, Mohammad Vesal Bideshki, Maryam Ahmadi-Khorram, Meysam Zarezadeh, Alireza Hatami

Czasopismo: Complementary therapies in medicine (1)

Główne wnioski: Spożycie ciemnej czekolady/kakao może mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, ale wyniki są niespójne.

Powierzchniowa ATP-aza komórkowa: kluczowe znaczenie jonów H+ i ATP w regulacji odporności jelitowej po spożyciu masła kakaowego u szczurów

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 0

Rok: 2023

Autorzy: Nariaki Arai, Ryou Kajihara, Mieko Takasaka, Kei Amari, Norika Kuneshita, Daisuke Maejima, T. Watanabe-Asaka, M. Hayashi, Yumiko Yokoyama, M. Kaidoh, Y. Kawai, T. Ohhashi

Czasopismo: Pflügers Archiv - European Journal of Physiology (1)

Główne wnioski: Spożycie masła kakaowego reguluje odporność jelitową poprzez wydzielanie i transport IL-1, IL-6 i IL-10 do naczyń limfatycznych krezki, z kluczową rolą ATP i jonów H+ uwalnianych z powierzchniowej ATP-azy komórkowej.

Streszczenie: Właściwe odżywianie jest ważne dla zdrowia. Czekolada wykazuje działanie przeciwzapalne, ale mechanizmy są niejasne. Badano wpływ spożycia masła kakaowego na odporność jelitową u szczurów i królików. Spożycie masła kakaowego zwiększało przepływ limfy, gęstość komórek oraz stężenia IL-1β, IL-6 i IL-10 w limfie krezkowej. Usunięcie makrofagów nasilało uwalnianie cytokin. Inhibitor ATP-azy komórkowej zmniejszał uwalnianie cytokin. In vitro oraz in vivo potwierdzono, że spożycie masła kakaowego reguluje odporność jelitową poprzez mechanizmy związane z ATP i jonami H+.

Ochronny wpływ diety wzbogaconej w kakao na stres oksydacyjny wywołany intensywnym wysiłkiem u szczurów

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 2

Rok: 2022

Autorzy: Patricia Ruiz-Iglesias, M. Massot-Cladera, M. J. Rodríguez-Lagunas, À. Franch, Mariona Camps-Bossacoma, F. Pérez-Cano, M. Castell

Czasopismo: Antioxidants (1)

Główne wnioski: Dieta wzbogacona w kakao może zapobiegać nadmiernemu stresowi oksydacyjnemu wywołanemu intensywnym wysiłkiem, ale nie zapobiega osłabieniu funkcji immunologicznych.

Streszczenie: Intensywny wysiłek może wywoływać stres oksydacyjny prowadzący do uszkodzeń mięśni i upośledzenia odporności. Dieta wzbogacona w kakao mogłaby temu zapobiegać. Przeprowadzono badanie na szczurach karmionych standardową dietą, dietą z 10% kakao lub dietą z 5% błonnika kakaowego przez 25 dni, następnie poddanych wyczerpującemu biegowi. Obie diety (C10 i CF) znacząco zapobiegały wzrostowi produkcji ROS. Żadna z diet nie zapobiegała spadkowi IgG po wysiłku. Wnioski: dieta z kakao chroni przed stresem oksydacyjnym, ale nie przed osłabieniem odporności wywołanym przez wysiłek.

Przeciwgrypowe działanie kakao

Typ dowodu: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 34

Rok: 2016

Autorzy: M. Kamei, H. Nishimura, Toshio Takahashi, N. Takahashi, Koichi Inokuchi, T. Mato, Kazuo Takahashi

Czasopismo: Journal of the science of food and agriculture (1)

Główne wnioski: Picie kakao aktywuje odporność wrodzoną i wzmacnia odpowiedź na szczepienie, zapewniając silniejszą ochronę przed zakażeniem wirusem grypy.

Streszczenie: Kakao zawiera składniki biologicznie czynne o szerokim spektrum działania przeciwdrobnoustrojowego, w tym hamującym zakażenie wirusem grypy. Ekstrakt z kakao wykazał zależne od dawki hamowanie infekcji komórek MDCK zakażonych różnymi szczepami grypy. Ekstrakt hamował adsorpcję wirusa do komórek. U myszy poprawiał przeżywalność po zakażeniu śmiertelną dawką wirusa. W badaniu interwencyjnym u ludzi spożycie kakao przez 3 tygodnie przed i po szczepieniu zwiększało aktywność komórek NK oraz odpowiedź odpornościową. Wnioski: picie kakao aktywuje odporność wrodzoną i wzmacnia odpowiedź na szczepienie przeciwko grypie.

Wpływ diety wzbogaconej w kakao na swoistą odpowiedź immunologiczną u szczurów uczulonych owalbuminą

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 47

Rok: 2009

Autorzy: T. Pérez-Berezo, E. Ramiro-Puig, F. Pérez-Cano, C. Castellote, Joan Permanyer, À. Franch, M. Castell

Czasopismo: Molecular nutrition & food research (1)

Główne wnioski: Diety wzbogacone w kakao mogą redukować syntezę przeciwciał u dorosłych szczurów prawdopodobnie poprzez swoistą regulację odpowiedzi Th2.

Streszczenie: Opisano długotrwały wpływ diety wzbogaconej w kakao (4% i 10%) na odpowiedź immunologiczną na owalbuminę u dorosłych szczurów. Po immunizacji dieta z kakao obniżała poziom swoistych przeciwciał (IgG1, IgG2a, IgG2c, IgM), podczas gdy poziom IgG2b (związany z odpowiedzią Th1) był wyższy lub niezmieniony. Komórki śledziony szczurów karmionych kakao wydzielały mniej IL-4, a limfocyty z węzłów chłonnych więcej IFN-γ. Wnioski: dieta z kakao tłumi syntezę przeciwciał głównie poprzez osłabienie odpowiedzi Th2.

Dieta kakaowa częściowo łagodzi zmiany mikrobioty i odporności śluzówkowej wywołane intensywnym wysiłkiem u szczurów

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 10

Rok: 2022

Autorzy: Patricia Ruiz-Iglesias, M. Massot-Cladera, M. J. Rodríguez-Lagunas, À. Franch, Mariona Camps-Bossacoma, M. Castell, F. Pérez-Cano

Czasopismo: Frontiers in Nutrition (1)

Główne wnioski: Dieta wzbogacona w kakao może częściowo łagodzić zmiany w mikrobiocie i odporności śluzówkowej wywołane intensywnym wysiłkiem, częściowo dzięki zawartości błonnika.

Streszczenie: Po intensywnym wysiłku fizycznym obserwuje się wyższe ryzyko infekcji górnych dróg oddechowych oraz objawy ze strony przewodu pokarmowego. Badanie na szczurach wykazało, że dieta z kakao poprawia produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, zapobiega niektórym zmianom w składzie limfocytów oraz zmniejsza produkcję cytokin prozapalnych. Dieta z kakao nie zapobiegała spadkowi IgM w ślinie wywołanemu przez wysiłek.

Polifenole kakao i mikrobiota jelitowa: biodostępność, efekt prebiotyczny i wpływ na zdrowie człowieka

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 126

Rok: 2020

Autorzy: Vincenzo Sorrenti, Sawan Ali, Laura Mancin, S. Davinelli, A. Paoli, G. Scapagnini

Czasopismo: Nutrients (1)

Główne wnioski: Polifenole kakao oddziałują dwukierunkowo z mikrobiotą jelitową, promując zdrowie jelit i redukując ryzyko chorób poprzez wspieranie rozwoju korzystnych bakterii.

Streszczenie: Kakao i jego produkty są bogate w polifenole, zwłaszcza flawonole, o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Większość polifenoli kakao nie jest wchłaniana w jelicie w postaci niezmienionej, lecz ich metabolity wtórne wykazują biodostępność i docierają do narządów docelowych. Po dotarciu do jelit polifenole kakao oddziałują dwukierunkowo z mikrobiotą jelitową, promując wzrost korzystnych bakterii, takich jak Lactobacillus i Bifidobacterium, oraz redukując patogenne. Metabolity te wykazują korzystny wpływ na zdrowie jelit, odporność i redukcję ryzyka różnych chorób.

Wpływ diety wzbogaconej w kakao na odpowiedź immunologiczną i anafilaksję w modelu alergii pokarmowej u szczurów Brown Norway

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 32

Rok: 2016

Autorzy: M. Abril-Gil, F. Pérez-Cano, À. Franch, M. Castell

Czasopismo: The Journal of nutritional biochemistry (1)

Główne wnioski: Dieta wzbogacona w kakao u szczurów wykazuje działanie ochronne przeciwko alergii pokarmowej i częściowo anafilaksji, działając na funkcje odpornościowe jelit i ogólnoustrojowe.

Polifenole kakao i ciemnej czekolady: od biologii do zastosowań klinicznych

Typ dowodu: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 121

Rok: 2017

Autorzy: Thea Magrone, M. Russo, E. Jirillo

Czasopismo: Frontiers in Immunology (1)

Główne wnioski: Polifenole kakao i ciemnej czekolady wykazują właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i kardioprotekcyjne, mogą być korzystne dla osób starszych i chorych.

Streszczenie: Kakao i ciemna czekolada zawierają polifenole, których spożycie wiąże się z korzyściami zdrowotnymi. Polifenole te wykazują działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i kardioprotekcyjne poprzez aktywację ważnych szlaków sygnałowych, m.in. TLR4/NF-κB/STAT. Pobudzają też wydzielanie tlenku azotu, co przekłada się na rozszerzenie naczyń i ochronę serca. Modyfikują mikrobiotę jelitową, promując bakterie o działaniu tolerogennym i przeciwzapalnym. Liczne badania zachęcają do spożywania kakao i ciemnej czekolady przez osoby starsze.

Związek między spożyciem kakao a zdrowiem: badanie pilotażowe wśród studentów

Typ dowodu: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 19

Rok: 2019

Autorzy: M. J. Rodríguez-Lagunas, F. Vicente, P. Pereira, M. Castell, F. Pérez-Cano

Czasopismo: Molecules (1)

Główne wnioski: Umiarkowane spożycie kakao wiąże się z niższą częstością alergii i chorób przewlekłych u studentów.

Streszczenie: Kakao, dzięki zawartości polifenoli, wykazuje działanie kardioprotekcyjne, przeciwzapalne, przeciwotyłościowe i neuroprotekcyjne. Badanie miało na celu określenie związku między spożyciem kakao a stanem zdrowia oraz występowaniem alergii u młodych osób. Umiarkowane spożycie kakao wiązało się ze zmniejszoną częstością chorób przewlekłych i alergii.

Wpływ diety wzbogaconej w kakao na mikrobiotę kałową i sygnalizację immunologiczną w okrężnicy szczurów

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 124

Rok: 2012

Autorzy: M. Massot-Cladera, T. Pérez-Berezo, À. Franch, M. Castell, F. Pérez-Cano

Czasopismo: Archives of biochemistry and biophysics (1)

Główne wnioski: Dieta wzbogacona w kakao u szczurów modyfikuje wzrost mikrobioty jelitowej i wzór receptorów TLR, co może wpływać na odporność jelitową.

Diety wzbogacone w kakao modulują odpowiedź humoralną układu odpornościowego jelit i ogólnoustrojową u dorosłych szczurów

Typ dowodu: Badanie eksperymentalne

Liczba cytowań: 45

Rok: 2011

Autorzy: T. Pérez-Berezo, À. Franch, S. Ramos‐Romero, C. Castellote, F. Pérez-Cano, M. Castell

Czasopismo: Molecular nutrition & food research (1)

Główne wnioski: Dieta z 5% lub większą zawartością kakao wykazuje efekt hamujący odpowiedź humoralną układu odpornościowego jelit i ogólnoustrojowego u dorosłych szczurów.

Streszczenie: Badano wpływ diety z niską (2%), średnią (5%) i wysoką (10%) zawartością kakao na odporność u dorosłych szczurów. Diety z 5% i 10% kakao obniżały poziom immunoglobulin IgG1, IgG2a i IgM w surowicy, a także znacznie zmniejszały stężenie S-IgA w jelitach. Diety te modyfikowały ekspresję genów związanych z syntezą IgA.

Wpływ warunków prażenia na bioaktywność kakao i modulację mikrobioty jelitowej

Typ dowodu: Badanie in vitro

Liczba cytowań: 16

Rok: 2021

Autorzy: Lida Yaneth Maldonado-Mateus, S. Pérez-Burillo, Alberto Lerma-Aguilera, D. Hinojosa-Nogueira, Sonia Ruíz-Pérez, M. Gosalbes, M. P. Francino, J. Rufián‐Henares, Silvia Pastoriza de la Cueva

Czasopismo: Food & function (1)

Główne wnioski: Prażenie kakao zmniejsza jego pojemność antyoksydacyjną i wpływa na skład mikrobioty jelitowej, z nieprażonym kakao promującym produkcję octanu i propionianu, a prażonym butyratu.

Streszczenie: Prażenie kakao wpływa na jego cechy sensoryczne i skład chemiczny, a także na bioaktywność. Prażenie zmniejsza pojemność antyoksydacyjną kakao oraz zmienia wpływ na skład mikrobioty jelitowej. Kakao nieprażone promuje produkcję octanu i propionianu, a prażone butyratu. Różne warunki prażenia promują odmienne typy bakterii jelitowych.