Ocet jabłkowy

Wsparcie redukcji masy ciała i zdrowia metabolicznego

Ocet jabłkowy

Spis treści

Podstawowe dane

Ocet jabłkowy jest popularnym naturalnym suplementem, który może wspomagać redukcję masy ciała, poprawę profilu lipidowego oraz regulację poziomu glukozy we krwi. Szczególnie korzystny jest dla osób z nadwagą, otyłością oraz zaburzeniami metabolicznymi, wspierając zdrowy styl życia.

Wpływ: Pozytywny

Poziom dowodów: Dobre

Ryzyko interwencji: Niskie

Opis działania

Działanie octu jabłkowego opiera się głównie na kwasie octowym, który wpływa na spowolnienie opróżniania żołądka, co przekłada się na lepszą kontrolę glikemii. ACV moduluje także mikrobiotę jelitową, zmniejszając liczbę niekorzystnych bakterii oraz poprawiając trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Ponadto, kwas octowy wspomaga metabolizm lipidów, obniżając poziom cholesterolu i trójglicerydów, co pozytywnie wpływa na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego.

Potencjalne ryzyko

Ryzyko interwencji: Niskie

Ocet jabłkowy jest generalnie dobrze tolerowany przez większość osób, jednak przy nadmiernym spożyciu mogą wystąpić łagodne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, takie jak zgaga, nudności czy biegunka.

  • Podrażnienie przełyku i żołądka przy spożyciu nierozcieńczonego octu
  • Zgaga lub refluks żołądkowo-przełykowy
  • Możliwe interakcje z lekami obniżającymi poziom cukru lub ciśnienie krwi
  • Potencjalne uszkodzenie szkliwa zębów przy częstym kontakcie z octem

Przeciwwskazania

Suplementacja octem jabłkowym nie jest zalecana dla osób z niektórymi schorzeniami przewodu pokarmowego oraz kobiet w ciąży i karmiących, chyba że pod kontrolą lekarza.

  • Choroby refluksowe i wrzodowe żołądka lub przełyku
  • Ciąża i okres laktacji – brak wystarczających danych dotyczących bezpieczeństwa
  • Osoby z problemami nerkowymi lub wątrobowymi powinny skonsultować się z lekarzem
  • Osoby przyjmujące leki hipoglikemizujące lub hipotensyjne – konieczna konsultacja lekarska

Szybkie fakty

Dawkowanie

Zwykle 5–30 ml dziennie, rozcieńczone w wodzie

Forma

Płyn (ocet), tabletki musujące, proszek

Czas działania

Pierwsze efekty po 4–12 tygodniach regularnego stosowania

Pora dnia

Najlepiej stosować przed posiłkami lub podczas nich

Praktyczne wskazówki

Rozcieńczanie

Zawsze rozcieńczaj ocet w wodzie, aby zmniejszyć ryzyko podrażnień przewodu pokarmowego i uszkodzenia szkliwa zębów

Stopniowe wprowadzanie

Zacznij od małych dawek, aby organizm mógł się przyzwyczaić i zmniejszyć ryzyko niepożądanych objawów

Konsultacja lekarska

Skonsultuj stosowanie octu z lekarzem, jeśli przyjmujesz leki na cukrzycę lub nadciśnienie

Połączenie z dietą

Łącz stosowanie octu z odpowiednią dietą i aktywnością fizyczną dla lepszych efektów

Główne obszary wpływu

Kompozycja ciała

Ocet jabłkowy (ACV) może wspierać redukcję masy ciała oraz poprawę kompozycji ciała, zwłaszcza u osób z nadwagą i otyłością. Efekty są umiarkowane i najlepiej widoczne przy jednoczesnym stosowaniu diety i umiarkowanej aktywności fizycznej.

Redukcja masy ciała i BMI
  • Regularne spożywanie ACV prowadzi do istotnych spadków masy ciała i BMI.
  • Obniżenie obwodu talii i bioder potwierdzono w randomizowanych badaniach klinicznych.
  • Efekty dotyczą przede wszystkim osób z nadwagą i otyłością.
Wpływ na parametry metaboliczne
  • ACV może obniżać poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu.
  • Poprawa profilu lipidowego dodatkowo wspiera zdrową kompozycję ciała.
Bezpieczeństwo i tolerancja
  • ACV jest generalnie bezpieczny przy umiarkowanym spożyciu.
  • Możliwe łagodne skutki uboczne to dolegliwości żołądkowe, zgaga lub biegunka.
  • Większość badań jest krótkoterminowa – potrzebne są dalsze, długoterminowe badania.

Układ sercowo-naczyniowy

Ocet jabłkowy (ACV) może umiarkowanie obniżać niektóre czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, szczególnie u osób z cukrzycą typu 2 lub innymi zaburzeniami metabolicznymi. Najlepsze efekty obserwuje się przy dłuższym, regularnym stosowaniu.

Wpływ na glukozę i profil lipidowy
  • Regularne spożywanie ACV prowadzi do znaczącego obniżenia glukozy na czczo (FBG) oraz HbA1c, zwłaszcza u diabetyków.
  • ACV umiarkowanie obniża cholesterol całkowity i trójglicerydy, szczególnie u osób z cukrzycą typu 2 lub przy dłuższym stosowaniu (>8 tygodni).
  • Nie stwierdzono istotnych zmian poziomu LDL i HDL – obserwowane zmiany są niewielkie lub nieistotne.
Wpływ na ciśnienie krwi i stres oksydacyjny
  • ACV może obniżać ciśnienie rozkurczowe u młodych dorosłych w krótkoterminowych badaniach.
  • W badaniach na zwierzętach wykazano działanie antyoksydacyjne oraz redukcję stresu oksydacyjnego.
Ograniczenia badań i bezpieczeństwo
  • Większość badań na ludziach obejmuje niewielkie grupy i krótką obserwację.
  • Efekty ACV są umiarkowane i nie obejmują wszystkich parametrów sercowo-naczyniowych.
  • Długoterminowe bezpieczeństwo i skuteczność wymagają dalszych badań.

Jelita

Ocet jabłkowy (ACV) może wspierać zdrowie jelit poprzez modulację mikrobioty, poprawę struktury jelit oraz łagodzenie problemów trawiennych. Korzystny wpływ ACV obserwuje się zarówno w badaniach na zwierzętach, jak i u ludzi.

Modulacja mikrobioty i struktury jelit
  • ACV korzystnie wpływa na skład mikrobioty jelitowej – zmniejsza ilość niekorzystnych bakterii (np. Firmicutes, Enterobacteriaceae, Clostridium) oraz wspiera równowagę bakteryjną.
  • W modelach zwierzęcych ACV poprawia strukturę jelit poprzez zwiększenie wysokości kosmków i głębokości krypt, co sprzyja lepszemu wchłanianiu składników odżywczych.
Wsparcie trawienia i łagodzenie dolegliwości
  • Regularna suplementacja ACV łagodzi zaparcia, wzdęcia, nadmierny apetyt i problemy z gazami.
  • ACV hamuje aktywność niektórych enzymów trawiennych, spowalniając trawienie węglowodanów i tłuszczów, co może być korzystne dla osób z cukrzycą i zaburzeniami metabolicznymi.
Ograniczenia badań i praktyczne zalecenia
  • Najsilniejsze dowody pochodzą z badań na zwierzętach, ale wyniki badań na ludziach są obiecujące.
  • ACV może być pomocnym uzupełnieniem diety dla zdrowia jelit, jednak należy zachować umiar i obserwować indywidualną reakcję organizmu.

Dane naukowe i źródła

Podsumowanie badań

Poziom dowodów Dobre

Liczba załączonych badań: 54

  • Randomizowane badanie kontrolowane (RCT): 19 badań
  • Przegląd systematyczny: 12 badań
  • Przegląd literatury: 6 badań
  • Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT): 5 badań
  • Badanie na zwierzętach: 4 badania
  • Metaanaliza: 3 badania
  • Badanie obserwacyjne: 3 badania
  • Niezdefiniowany: 1 badanie
  • Badanie in vitro: 1 badanie

Finalny komentarz: Ocet jabłkowy posiada dobre dowody naukowe na korzyści metaboliczne, potwierdzone metaanalizami i badaniami randomizowanymi na ludziach. Badania te wskazują na istotne obniżenie poziomu glukozy, cholesterolu oraz umiarkowaną redukcję masy ciała. Jednak ograniczenia takie jak krótki czas trwania i niewielkie grupy badawcze powodują, że poziom dowodów nie jest najsilniejszy. Dodatkowe badania na większą skalę i dłuższy okres obserwacji są potrzebne, aby potwierdzić pełen zakres działania i bezpieczeństwa octu jabłkowego.

Lista badań

Czy ocet jabłkowy może być stosowany w celu poprawy zdrowia i utraty wagi?

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 2

Rok: 2021

Autorzy: Sirotkin Alexander

Czasopismo: New Insights in Obesity: Genetics and Beyond

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjał w poprawie zdrowia i redukcji masy ciała, a aktualna wiedza sugeruje jego bezpieczeństwo i zalecaną dawkę w leczeniu otyłości.

Streszczenie: Niniejszy niesystematyczny przegląd przedstawia aktualną wiedzę na temat pochodzenia, składu chemicznego i właściwości octu jabłkowego, jego ogólnego wpływu na zdrowie, a także dostępnych obecnie danych dotyczących jego działania na magazynowanie tłuszczu, mechanizmów fizjologicznych jego efektów, a także bezpieczeństwa i zalecanej dawki w leczeniu otyłości.

Zobacz badanie

Bezpieczeństwo i skutki uboczne spożywania octu jabłkowego oraz jego wpływ na parametry metaboliczne i masę ciała: przegląd systematyczny

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 31

Rok: 2020

Autorzy: Tine Louise Launholt, C. Kristiansen, P. Hjorth

Czasopismo: European Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego może mieć korzystny wpływ na zdrowie, jednak obecnie brak wystarczających dowodów do wyciągnięcia jednoznacznych wniosków; konieczne są dalsze, szeroko zakrojone i długoterminowe badania kliniczne.

Streszczenie: Wprowadzenie: Ocet jabłkowy (AV) jest przypisywany różnym korzyściom zdrowotnym, takim jak utrata masy ciała, obniżanie poziomu glukozy we krwi i zmniejszanie ryzyka chorób serca. Badania na zwierzętach wykazały efekty spożycia AV, pogłębiając wiedzę na temat korzystnych i niepożądanych skutków. Cel: Ocena dowodów na wpływ AV na parametry metaboliczne i masę ciała u ludzi oraz bezpieczeństwo i skutki uboczne spożycia AV, a także ocena wyników badań na zwierzętach (ssakach). Metody: Przeprowadzono systematyczne przeszukiwanie literatury w bazach PubMed (MEDLINE), PsycInfo (Ebsco), CINAHL (Ebsco) i Embase (Ovid). Główne wyniki obejmowały hemoglobinę glikowaną, glukozę poposiłkową i inne wskaźniki glikemii. Wyniki drugorzędowe: obwód talii, tłuszcz trzewny, HDL, LDL, trójglicerydy i cholesterol całkowity. Uwzględniono badania na ludziach i zwierzętach. W badaniach na ludziach oceniano ryzyko błędu systematycznego zgodnie z narzędziem Cochrane. Wyniki: Zidentyfikowano 487 publikacji, z czego 13 dotyczyło ludzi, a 12 zwierząt. Spożycie AV może przynosić korzyści zdrowotne. Ryzyko skutków ubocznych przy zalecanych ilościach i sposobach spożycia wydaje się być znikome. Wnioski: Ze względu na niewystarczającą ilość wysokiej jakości badań, dowody na wpływ AV na zdrowie są niewystarczające. Potrzebne są szeroko zakrojone, długoterminowe badania kliniczne o niskim ryzyku błędu systematycznego, zanim będzie można sformułować ostateczne wnioski.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w kontroli masy ciała u libańskich nastolatków i młodych dorosłych z nadwagą i otyłością: randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo badanie

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 4

Rok: 2024

Autorzy: R. Abou-Khalil, Jeanne Andary, E. El-Hayek

Czasopismo: BMJ Nutrition, Prevention & Health

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego przez 12 tygodni znacząco obniżyło masę ciała, poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu u osób z nadwagą i otyłością, bez skutków ubocznych.

Streszczenie: Tło i cele: Otyłość i nadwaga stanowią poważny problem zdrowotny na świecie, co prowadzi do wzrostu zainteresowania naturalnymi metodami redukcji masy ciała. Celem było zbadanie wpływu spożycia octu jabłkowego na masę ciała, poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu w populacji libańskiej. 120 osób z nadwagą i otyłością zostało losowo przypisanych do grupy interwencyjnej (otrzymującej 5, 10 lub 15 ml octu jabłkowego) lub kontrolnej (placebo) przez 12 tygodni. W trakcie badania monitorowano parametry antropometryczne, poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu. Wyniki wykazały, że codzienne spożycie octu jabłkowego w trzech dawkach przez okres 4–12 tygodni wiązało się ze znaczną redukcją masy ciała, BMI, obwodu talii/bioder, poziomu tłuszczu, glukozy, trójglicerydów i cholesterolu. Nie stwierdzono żadnych istotnych czynników ryzyka podczas 12-tygodniowego okresu przyjmowania. Wniosek: Spożycie octu jabłkowego u osób z nadwagą i otyłością poprawia parametry antropometryczne i metaboliczne, co czyni go obiecującym suplementem przeciw otyłości bez skutków ubocznych.

Zobacz badanie

Musujące tabletki z octem jabłkowym a zdrowie jelit, otyłość i doświadczenie użytkowników: obserwacja

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: S. Kannan, A. Anandhasayanam, Niranjana E.S, R. Rajamurugan, B. Akash, S. Abitha, R. Nandhamurugan

Czasopismo: Asian Food Science Journal

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Musujące tabletki z octem jabłkowym pozytywnie wpływają na redukcję masy ciała oraz łagodzą problemy trawienne, apetyt, zaparcia, zachcianki i wzdęcia u osób z nadwagą w okresie 30 dni.

Streszczenie: Tło: Rosnąca częstość występowania otyłości stanowi poważny problem zdrowotny, związany z chorobami takimi jak cukrzyca, nadciśnienie, dyslipidemia i choroba wieńcowa. Badania wskazują, że ocet jabłkowy może pomagać w obniżaniu poziomu glukozy, cholesterolu, trójglicerydów, masy ciała, obwodu talii i BMI, co wykazano w badaniach na zwierzętach i klinicznych. Celem badania była ocena wpływu musujących tabletek z octem jabłkowym na osoby z nadwagą i otyłością w okresie 30 dni. Metody: Badanie obserwacyjne przeprowadzono w poradni ogólnej Sudha Institute of Medical Science w Erode, obejmując 45 uczestników z nieprawidłową masą ciała. Uczestnicy przyjmowali codziennie musującą tabletkę z octem jabłkowym przez 30 dni, wraz z lekką aktywnością fizyczną i dietą o niskiej zawartości cukru. Przeprowadzono pomiary antropometryczne oraz ankietę satysfakcji na początku, w 15. i 30. dniu. Wyniki: 75,56% uczestników miało 18–40 lat, 44,44% miało nadwagę, 95,5% wyraziło chęć redukcji masy ciała. Odnotowano redukcję obwodu talii o 1,13 cm, obwodu bioder o 1,07 cm, masy ciała o 1,46 kg i BMI o 0,58 kg/m² w ciągu 30 dni. Po 30-dniowej suplementacji poprawiły się nawyki żywieniowe i ustąpiły problemy trawienne, apetytowe, zaparcia, zachcianki i wzdęcia. Wniosek: Codzienne spożywanie musującej tabletki z octem jabłkowym ma pozytywny wpływ na redukcję masy ciała oraz łagodzi problemy trawienne.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w walce z cukrzycą typu 2 i otyłością – przegląd najnowszych badań

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Magdalena Górska, Izabela Kałuża, Jagna Golemo, Barbara Serkis, Julia Dębińska, Magdalena Celichowska, Gabriela Dziuba, Aleksandra Bogoń, Magdalena Ostojska, Małgorzata Miazga

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje istotne właściwości przeciw otyłości i przeciwcukrzycowe, redukuje glikemię i sprzyja kontroli masy ciała, a także może wzmacniać działanie metforminy.

Streszczenie: Wstęp: Ocet jabłkowy, którego głównym składnikiem jest kwas octowy, zyskuje coraz większe uznanie ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne, zwłaszcza działanie przeciwcukrzycowe i pozytywny wpływ na odchudzanie. Celem pracy było omówienie aktualnej wiedzy dotyczącej wpływu octu jabłkowego na wskaźniki glikemiczne i kontrolę masy ciała u pacjentów z cukrzycą i otyłością, analizę możliwości zapobiegania powikłaniom oraz ocenę bezpieczeństwa spożywania octu. Metody: Przegląd literatury z baz Pubmed i Google Scholar z użyciem słów kluczowych: apple cider vinegar, diabetes, glucose, obesity. Wyniki: Badania potwierdzają, że ocet jabłkowy wykazuje wyraźne właściwości przeciw otyłości i przeciwcukrzycowe, w sposób zależny od dawki i czasu stosowania zmniejsza stężenie glukozy na czczo, po posiłku, hemoglobinę glikowaną i parametry lipidowe. Pozytywnie wpływa na utratę masy ciała, redukuje obwód talii i bioder, zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę oraz wzmacnia działanie metforminy, przy czym forma płynna daje lepsze efekty niż tabletki. Wnioski: Choć pierwsze wyniki są obiecujące, potrzebne są dalsze badania z większą liczbą uczestników i dłuższym okresem obserwacji, by ocenić długoterminowe efekty stosowania octu.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy łagodzi stres oksydacyjny i zmniejsza ryzyko otyłości u samców szczurów Wistar karmionych dietą wysokotłuszczową

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 46

Rok: 2017

Autorzy: B. Halima, G. Sonia, K. Sarra, B. Houda, B. Fethi, Aouidet Abdallah

Czasopismo: Journal of medicinal food

Ranking czasopisma: 3

Główne wnioski: Ocet jabłkowy redukuje stres oksydacyjny i zmniejsza czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego związane z otyłością u szczurów na diecie wysokotłuszczowej poprzez modulację układów antyoksydacyjnych.

Streszczenie: Zespół metaboliczny to poważna konsekwencja otyłości, charakteryzująca się zwiększonym ryzykiem sercowo-naczyniowym, takim jak nadciśnienie, dyslipidemia i nietolerancja glukozy. Dieta bogata w naturalne przeciwutleniacze wykazuje korzystny wpływ na stres oksydacyjny, ciśnienie krwi i profil lipidowy, podczas gdy suplementacja syntetycznymi przeciwutleniaczami przynosi sprzeczne rezultaty. W niniejszym badaniu sprawdzono, czy codzienne dawki octu jabłkowego wpływają na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego związane z otyłością u szczurów Wistar na diecie wysokotłuszczowej. Otyłe szczury wykazywały wzrost cholesterolu, trójglicerydów, LDL-C, VLDL i wskaźnika miażdżycowego po 6 i 9 tygodniach diety HFD. Ocet jabłkowy istotnie poprawił te parametry, a także znacząco zredukował stres oksydacyjny. Podawanie ACV znormalizowało zmiany biochemiczne i metaboliczne, znacznie obniżając poziom malondialdehydu i zwiększając stężenie grup tiolowych oraz aktywność enzymów antyoksydacyjnych (SOD, GPx, CAT) i witaminy E. Zaobserwowano też korzystne zmiany w poziomach pierwiastków śladowych. Wyniki sugerują, że ACV może być korzystny w tłumieniu stresu oksydacyjnego wywołanego otyłością i obniża ryzyko chorób związanych z otyłością poprzez modulację układu antyoksydacyjnego.

Zobacz badanie

Musujące tabletki z octem jabłkowym a zdrowie jelit, otyłość i doświadczenie użytkowników – randomizowane badanie kontrolowane

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: K. S., Anandhasayanam A, Niranjana Es, Rajamurugan R, Akash B, Abitha S, Nandhamurugan R

Czasopismo: International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Codzienne spożycie musujących tabletek z octem jabłkowym pozytywnie wpływa na redukcję masy ciała i łagodzi problemy trawienne, sugerując ich potencjał jako uzupełnienia dla ogólnego zdrowia.

Streszczenie: Badania wskazują, że ocet jabłkowy (ACV) może korzystnie wpływać na zdrowie poprzez obniżanie poziomu glukozy, cholesterolu, trójglicerydów, masy ciała, obwodu talii i BMI. W celu dalszej weryfikacji przeprowadzono 60-dniowe randomizowane badanie kontrolowane w Sudha Institute of Medical Science, obejmujące 77 uczestników z nieprawidłową masą ciała. Podzielono ich na grupę kontrolną i grupę ACV. Grupa ACV spożywała codziennie musującą tabletkę ACV, ćwiczyła umiarkowanie i stosowała dietę niskocukrową, natomiast grupa kontrolna stosowała jedynie ćwiczenia i dietę. Przeprowadzano pomiary antropometryczne oraz zbierano dane dotyczące satysfakcji uczestników. Analiza wykazała znaczące redukcje masy ciała, BMI, obwodu talii i bioder oraz wskaźnika taliowo-biodrowego w okresie 60 dni. W grupie ACV zaobserwowano poprawę nawyków żywieniowych i złagodzenie problemów trawiennych (apetyt, zaparcia, zachcianki, wzdęcia). Badanie wykazało, że codzienna suplementacja musującymi tabletkami ACV ma pozytywny wpływ na redukcję masy ciała i łagodzenie problemów trawiennych, co może stanowić uzupełnienie interwencji dietetycznych u osób z nieprawidłową masą ciała.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w medycynie ludowej i nowoczesnej: przegląd historyczny i aktualne dowody naukowe

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Anna Kiełb, Klaudia Perkowska, Anna Kaźmierczak, Wiktoria Izdebska, Patrycja Sornek, Agata Borkowska, Igor Pawlak, Anna Mich, Radosław Ciesielski, Jakub Stanek

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjalne korzyści dla zdrowia sercowo-naczyniowego, kontroli masy ciała i regulacji metabolicznej, jednak potrzebne są dalsze badania dotyczące jego zastosowań kosmetycznych i wpływu na skurcze mięśni.

Streszczenie: Wstęp i cel badania: Ocet jabłkowy (ACV) był stosowany od wieków w różnych kontekstach kulturowych i medycznych na całym świecie. Celem pracy było omówienie tradycyjnych i współczesnych zastosowań ACV, ocena dowodów naukowych na jego skuteczność i bezpieczeństwo. Materiały i metody: Przegląd objął dane z PubMed, Google Scholar i innych źródeł naukowych. Wyniki: Badania potwierdzają tradycyjne zastosowanie ACV jako środka dezynfekującego, skutecznego wobec różnych bakterii i grzybów. Zarówno badania na zwierzętach, jak i ludziach sugerują, że ACV może obniżać cholesterol i trójglicerydy, zwiększając HDL. Wykazano, że ocet poprawia wrażliwość na insulinę i obniża poziom glukozy, co może być pomocne w leczeniu cukrzycy typu 2. ACV wykazuje właściwości antyoksydacyjne, potencjał obniżania ciśnienia krwi oraz zastosowanie w niektórych chorobach skóry. Potrzebne są dalsze badania dotyczące skuteczności kosmetycznej i wpływu na skurcze mięśni. Wnioski: Historyczne zastosowania ACV w medycynie tradycyjnej znajdują częściowe potwierdzenie w badaniach naukowych. Potwierdzono jego właściwości przeciwbakteryjne, wpływ na profil lipidowy i regulację glukozy, co sugeruje korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, kontroli masy ciała i metabolizmu. Dowody na zastosowania kosmetyczne i w łagodzeniu skurczów mięśni są mniej jednoznaczne. Potrzebne są dalsze badania z udziałem większych, zróżnicowanych populacji.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na kontrolę glikemii, hiperlipidemię i kontrolę masy ciała u pacjentów z cukrzycą typu 2

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 13

Rok: 2019

Autorzy: Sofia Kausar, A. Humayun, Zaheer Ahmed, M. Abbas, A. Tahir

Czasopismo: International Journal of Medical Research and Health Sciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjalne działanie przeciwcukrzycowe, przeciwhiperlipidemiczne i przeciw otyłości u pacjentów z cukrzycą typu 2, m.in. poprzez spowalnianie opróżniania żołądka i wpływ na metabolizm glukozy.

Streszczenie: Cukrzyca jest problemem zdrowia publicznego na świecie, prowadzącym do przedwczesnej śmiertelności i obniżenia jakości życia. Celem przeglądu było podsumowanie efektu octu jabłkowego na kontrolę glikemii, hiperlipidemię i masę ciała u pacjentów z cukrzycą typu 2. Wiele badań klinicznych wykazało hipoglikemiczne, hipolipidemiczne i przeciw otyłości działanie octu. Mechanizmy obejmują spowalnianie opróżniania żołądka, zwiększanie wychwytu glukozy przez mięśnie szkieletowe, hamowanie aktywności disacharydaz w jelicie cienkim oraz zmniejszenie produkcji glukozy wątrobowej. Wyniki dotychczasowych badań potwierdzają, że ocet jabłkowy może wykazywać właściwości przeciwcukrzycowe, przeciwhiperlipidemiczne i przeciw otyłości u pacjentów z cukrzycą.

Zobacz badanie

Badanie porównawcze leków (orlistat i chitocal) oraz suplementów diety (zielona herbata i ocet jabłkowy) na redukcję masy ciała i ochronę wątroby u szczurów

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 2

Rok: 2021

Autorzy: Hassan M. Bukhari, S. E. Zahran, E. Bakr, Fayaz A. Sahibzadah, Eslam A. Header

Czasopismo: The Egyptian Journal of Hospital Medicine

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy jest najlepszą naturalną formułą do kontroli masy ciała, wykazując pozytywny efekt bez ryzyka w porównaniu z chemicznymi lekami takimi jak orlistat i chitocal.

Streszczenie: Tło: Otyłość stanowi poważny problem w Arabii Saudyjskiej. W poszukiwaniu leczenia stosowano rozwiązania farmaceutyczne, które mogą jednak prowadzić do poważnych skutków ubocznych. Zielona herbata i ocet jabłkowy to produkty roślinne uznawane za bezpieczniejsze. Celem badania było porównanie wpływu zielonej herbaty i octu jabłkowego na otyłość i stan wątroby w porównaniu z lekami. 36 dorosłych samców szczurów albinosów podzielono na grupę kontrolną i pięć grup z dietą wysokokaloryczną; cztery grupy otrzymywały różne formuły (zielona herbata, ocet jabłkowy, orlistat, chitocal). Wszystkie grupy leczone wykazały istotną redukcję masy ciała. Ocet jabłkowy i chitocal najsilniej poprawiały funkcje wątroby. Chociaż nie wykazano negatywnych efektów leków chemicznych, naturalne produkty okazały się skuteczne i bezpieczne. Ocet jabłkowy okazał się najskuteczniejszym naturalnym środkiem kontrolującym masę ciała.

Zobacz badanie

Czy ocet jabłkowy może być stosowany w celu poprawy zdrowia i utraty wagi?

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 2

Rok: 2021

Autorzy: Sirotkin Alexander

Czasopismo: New Insights in Obesity: Genetics and Beyond

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjał w poprawie zdrowia i redukcji masy ciała, a aktualna wiedza sugeruje jego bezpieczeństwo i zalecaną dawkę w leczeniu otyłości.

Streszczenie: Niniejszy niesystematyczny przegląd przedstawia aktualną wiedzę na temat pochodzenia, składu chemicznego i właściwości octu jabłkowego, jego ogólnego wpływu na zdrowie, a także dostępnych obecnie danych dotyczących jego działania na magazynowanie tłuszczu, mechanizmów fizjologicznych jego efektów, a także bezpieczeństwa i zalecanej dawki w leczeniu otyłości.

Zobacz badanie

Bezpieczeństwo i skutki uboczne spożywania octu jabłkowego oraz jego wpływ na parametry metaboliczne i masę ciała: przegląd systematyczny

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 31

Rok: 2020

Autorzy: Tine Louise Launholt, C. Kristiansen, P. Hjorth

Czasopismo: European Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego może mieć korzystny wpływ na zdrowie, jednak obecnie brak wystarczających dowodów do wyciągnięcia jednoznacznych wniosków; konieczne są dalsze, szeroko zakrojone i długoterminowe badania kliniczne.

Streszczenie: Wprowadzenie: Ocet jabłkowy (AV) jest przypisywany różnym korzyściom zdrowotnym, takim jak utrata masy ciała, obniżanie poziomu glukozy we krwi i zmniejszanie ryzyka chorób serca. Badania na zwierzętach wykazały efekty spożycia AV, pogłębiając wiedzę na temat korzystnych i niepożądanych skutków. Cel: Ocena dowodów na wpływ AV na parametry metaboliczne i masę ciała u ludzi oraz bezpieczeństwo i skutki uboczne spożycia AV, a także ocena wyników badań na zwierzętach (ssakach). Metody: Przeprowadzono systematyczne przeszukiwanie literatury w bazach PubMed (MEDLINE), PsycInfo (Ebsco), CINAHL (Ebsco) i Embase (Ovid). Główne wyniki obejmowały hemoglobinę glikowaną, glukozę poposiłkową i inne wskaźniki glikemii. Wyniki drugorzędowe: obwód talii, tłuszcz trzewny, HDL, LDL, trójglicerydy i cholesterol całkowity. Uwzględniono badania na ludziach i zwierzętach. W badaniach na ludziach oceniano ryzyko błędu systematycznego zgodnie z narzędziem Cochrane. Wyniki: Zidentyfikowano 487 publikacji, z czego 13 dotyczyło ludzi, a 12 zwierząt. Spożycie AV może przynosić korzyści zdrowotne. Ryzyko skutków ubocznych przy zalecanych ilościach i sposobach spożycia wydaje się być znikome. Wnioski: Ze względu na niewystarczającą ilość wysokiej jakości badań, dowody na wpływ AV na zdrowie są niewystarczające. Potrzebne są szeroko zakrojone, długoterminowe badania kliniczne o niskim ryzyku błędu systematycznego, zanim będzie można sformułować ostateczne wnioski.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w kontroli masy ciała u libańskich nastolatków i młodych dorosłych z nadwagą i otyłością: randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo badanie

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 4

Rok: 2024

Autorzy: R. Abou-Khalil, Jeanne Andary, E. El-Hayek

Czasopismo: BMJ Nutrition, Prevention & Health

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego przez 12 tygodni znacząco obniżyło masę ciała, poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu u osób z nadwagą i otyłością, bez skutków ubocznych.

Streszczenie: Tło i cele: Otyłość i nadwaga stanowią poważny problem zdrowotny na świecie, co prowadzi do wzrostu zainteresowania naturalnymi metodami redukcji masy ciała. Celem było zbadanie wpływu spożycia octu jabłkowego na masę ciała, poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu w populacji libańskiej. 120 osób z nadwagą i otyłością zostało losowo przypisanych do grupy interwencyjnej (otrzymującej 5, 10 lub 15 ml octu jabłkowego) lub kontrolnej (placebo) przez 12 tygodni. W trakcie badania monitorowano parametry antropometryczne, poziom glukozy, trójglicerydów i cholesterolu. Wyniki wykazały, że codzienne spożycie octu jabłkowego w trzech dawkach przez okres 4–12 tygodni wiązało się ze znaczną redukcją masy ciała, BMI, obwodu talii/bioder, poziomu tłuszczu, glukozy, trójglicerydów i cholesterolu. Nie stwierdzono żadnych istotnych czynników ryzyka podczas 12-tygodniowego okresu przyjmowania. Wniosek: Spożycie octu jabłkowego u osób z nadwagą i otyłością poprawia parametry antropometryczne i metaboliczne, co czyni go obiecującym suplementem przeciw otyłości bez skutków ubocznych.

Zobacz badanie

Musujące tabletki z octem jabłkowym a zdrowie jelit, otyłość i doświadczenie użytkowników: obserwacja

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: S. Kannan, A. Anandhasayanam, Niranjana E.S, R. Rajamurugan, B. Akash, S. Abitha, R. Nandhamurugan

Czasopismo: Asian Food Science Journal

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Musujące tabletki z octem jabłkowym pozytywnie wpływają na redukcję masy ciała oraz łagodzą problemy trawienne, apetyt, zaparcia, zachcianki i wzdęcia u osób z nadwagą w okresie 30 dni.

Streszczenie: Tło: Rosnąca częstość występowania otyłości stanowi poważny problem zdrowotny, związany z chorobami takimi jak cukrzyca, nadciśnienie, dyslipidemia i choroba wieńcowa. Badania wskazują, że ocet jabłkowy może pomagać w obniżaniu poziomu glukozy, cholesterolu, trójglicerydów, masy ciała, obwodu talii i BMI, co wykazano w badaniach na zwierzętach i klinicznych. Celem badania była ocena wpływu musujących tabletek z octem jabłkowym na osoby z nadwagą i otyłością w okresie 30 dni. Metody: Badanie obserwacyjne przeprowadzono w poradni ogólnej Sudha Institute of Medical Science w Erode, obejmując 45 uczestników z nieprawidłową masą ciała. Uczestnicy przyjmowali codziennie musującą tabletkę z octem jabłkowym przez 30 dni, wraz z lekką aktywnością fizyczną i dietą o niskiej zawartości cukru. Przeprowadzono pomiary antropometryczne oraz ankietę satysfakcji na początku, w 15. i 30. dniu. Wyniki: 75,56% uczestników miało 18–40 lat, 44,44% miało nadwagę, 95,5% wyraziło chęć redukcji masy ciała. Odnotowano redukcję obwodu talii o 1,13 cm, obwodu bioder o 1,07 cm, masy ciała o 1,46 kg i BMI o 0,58 kg/m² w ciągu 30 dni. Po 30-dniowej suplementacji poprawiły się nawyki żywieniowe i ustąpiły problemy trawienne, apetytowe, zaparcia, zachcianki i wzdęcia. Wniosek: Codzienne spożywanie musującej tabletki z octem jabłkowym ma pozytywny wpływ na redukcję masy ciała oraz łagodzi problemy trawienne.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w walce z cukrzycą typu 2 i otyłością – przegląd najnowszych badań

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Magdalena Górska, Izabela Kałuża, Jagna Golemo, Barbara Serkis, Julia Dębińska, Magdalena Celichowska, Gabriela Dziuba, Aleksandra Bogoń, Magdalena Ostojska, Małgorzata Miazga

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje istotne właściwości przeciw otyłości i przeciwcukrzycowe, redukuje glikemię i sprzyja kontroli masy ciała, a także może wzmacniać działanie metforminy.

Streszczenie: Wstęp: Ocet jabłkowy, którego głównym składnikiem jest kwas octowy, zyskuje coraz większe uznanie ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne, zwłaszcza działanie przeciwcukrzycowe i pozytywny wpływ na odchudzanie. Celem pracy było omówienie aktualnej wiedzy dotyczącej wpływu octu jabłkowego na wskaźniki glikemiczne i kontrolę masy ciała u pacjentów z cukrzycą i otyłością, analizę możliwości zapobiegania powikłaniom oraz ocenę bezpieczeństwa spożywania octu. Metody: Przegląd literatury z baz Pubmed i Google Scholar z użyciem słów kluczowych: apple cider vinegar, diabetes, glucose, obesity. Wyniki: Badania potwierdzają, że ocet jabłkowy wykazuje wyraźne właściwości przeciw otyłości i przeciwcukrzycowe, w sposób zależny od dawki i czasu stosowania zmniejsza stężenie glukozy na czczo, po posiłku, hemoglobinę glikowaną i parametry lipidowe. Pozytywnie wpływa na utratę masy ciała, redukuje obwód talii i bioder, zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę oraz wzmacnia działanie metforminy, przy czym forma płynna daje lepsze efekty niż tabletki. Wnioski: Choć pierwsze wyniki są obiecujące, potrzebne są dalsze badania z większą liczbą uczestników i dłuższym okresem obserwacji, by ocenić długoterminowe efekty stosowania octu.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy łagodzi stres oksydacyjny i zmniejsza ryzyko otyłości u samców szczurów Wistar karmionych dietą wysokotłuszczową

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 46

Rok: 2017

Autorzy: B. Halima, G. Sonia, K. Sarra, B. Houda, B. Fethi, Aouidet Abdallah

Czasopismo: Journal of medicinal food

Ranking czasopisma: 3

Główne wnioski: Ocet jabłkowy redukuje stres oksydacyjny i zmniejsza czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego związane z otyłością u szczurów na diecie wysokotłuszczowej poprzez modulację układów antyoksydacyjnych.

Streszczenie: Zespół metaboliczny to poważna konsekwencja otyłości, charakteryzująca się zwiększonym ryzykiem sercowo-naczyniowym, takim jak nadciśnienie, dyslipidemia i nietolerancja glukozy. Dieta bogata w naturalne przeciwutleniacze wykazuje korzystny wpływ na stres oksydacyjny, ciśnienie krwi i profil lipidowy, podczas gdy suplementacja syntetycznymi przeciwutleniaczami przynosi sprzeczne rezultaty. W niniejszym badaniu sprawdzono, czy codzienne dawki octu jabłkowego wpływają na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego związane z otyłością u szczurów Wistar na diecie wysokotłuszczowej. Otyłe szczury wykazywały wzrost cholesterolu, trójglicerydów, LDL-C, VLDL i wskaźnika miażdżycowego po 6 i 9 tygodniach diety HFD. Ocet jabłkowy istotnie poprawił te parametry, a także znacząco zredukował stres oksydacyjny. Podawanie ACV znormalizowało zmiany biochemiczne i metaboliczne, znacznie obniżając poziom malondialdehydu i zwiększając stężenie grup tiolowych oraz aktywność enzymów antyoksydacyjnych (SOD, GPx, CAT) i witaminy E. Zaobserwowano też korzystne zmiany w poziomach pierwiastków śladowych. Wyniki sugerują, że ACV może być korzystny w tłumieniu stresu oksydacyjnego wywołanego otyłością i obniża ryzyko chorób związanych z otyłością poprzez modulację układu antyoksydacyjnego.

Zobacz badanie

Musujące tabletki z octem jabłkowym a zdrowie jelit, otyłość i doświadczenie użytkowników – randomizowane badanie kontrolowane

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: K. S., Anandhasayanam A, Niranjana Es, Rajamurugan R, Akash B, Abitha S, Nandhamurugan R

Czasopismo: International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Codzienne spożycie musujących tabletek z octem jabłkowym pozytywnie wpływa na redukcję masy ciała i łagodzi problemy trawienne, sugerując ich potencjał jako uzupełnienia dla ogólnego zdrowia.

Streszczenie: Badania wskazują, że ocet jabłkowy (ACV) może korzystnie wpływać na zdrowie poprzez obniżanie poziomu glukozy, cholesterolu, trójglicerydów, masy ciała, obwodu talii i BMI. W celu dalszej weryfikacji przeprowadzono 60-dniowe randomizowane badanie kontrolowane w Sudha Institute of Medical Science, obejmujące 77 uczestników z nieprawidłową masą ciała. Podzielono ich na grupę kontrolną i grupę ACV. Grupa ACV spożywała codziennie musującą tabletkę ACV, ćwiczyła umiarkowanie i stosowała dietę niskocukrową, natomiast grupa kontrolna stosowała jedynie ćwiczenia i dietę. Przeprowadzano pomiary antropometryczne oraz zbierano dane dotyczące satysfakcji uczestników. Analiza wykazała znaczące redukcje masy ciała, BMI, obwodu talii i bioder oraz wskaźnika taliowo-biodrowego w okresie 60 dni. W grupie ACV zaobserwowano poprawę nawyków żywieniowych i złagodzenie problemów trawiennych (apetyt, zaparcia, zachcianki, wzdęcia). Badanie wykazało, że codzienna suplementacja musującymi tabletkami ACV ma pozytywny wpływ na redukcję masy ciała i łagodzenie problemów trawiennych, co może stanowić uzupełnienie interwencji dietetycznych u osób z nieprawidłową masą ciała.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w medycynie ludowej i nowoczesnej: przegląd historyczny i aktualne dowody naukowe

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Anna Kiełb, Klaudia Perkowska, Anna Kaźmierczak, Wiktoria Izdebska, Patrycja Sornek, Agata Borkowska, Igor Pawlak, Anna Mich, Radosław Ciesielski, Jakub Stanek

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjalne korzyści dla zdrowia sercowo-naczyniowego, kontroli masy ciała i regulacji metabolicznej, jednak potrzebne są dalsze badania dotyczące jego zastosowań kosmetycznych i wpływu na skurcze mięśni.

Streszczenie: Wstęp i cel badania: Ocet jabłkowy (ACV) był stosowany od wieków w różnych kontekstach kulturowych i medycznych na całym świecie. Celem pracy było omówienie tradycyjnych i współczesnych zastosowań ACV, ocena dowodów naukowych na jego skuteczność i bezpieczeństwo. Materiały i metody: Przegląd objął dane z PubMed, Google Scholar i innych źródeł naukowych. Wyniki: Badania potwierdzają tradycyjne zastosowanie ACV jako środka dezynfekującego, skutecznego wobec różnych bakterii i grzybów. Zarówno badania na zwierzętach, jak i ludziach sugerują, że ACV może obniżać cholesterol i trójglicerydy, zwiększając HDL. Wykazano, że ocet poprawia wrażliwość na insulinę i obniża poziom glukozy, co może być pomocne w leczeniu cukrzycy typu 2. ACV wykazuje właściwości antyoksydacyjne, potencjał obniżania ciśnienia krwi oraz zastosowanie w niektórych chorobach skóry. Potrzebne są dalsze badania dotyczące skuteczności kosmetycznej i wpływu na skurcze mięśni. Wnioski: Historyczne zastosowania ACV w medycynie tradycyjnej znajdują częściowe potwierdzenie w badaniach naukowych. Potwierdzono jego właściwości przeciwbakteryjne, wpływ na profil lipidowy i regulację glukozy, co sugeruje korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, kontroli masy ciała i metabolizmu. Dowody na zastosowania kosmetyczne i w łagodzeniu skurczów mięśni są mniej jednoznaczne. Potrzebne są dalsze badania z udziałem większych, zróżnicowanych populacji.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na kontrolę glikemii, hiperlipidemię i kontrolę masy ciała u pacjentów z cukrzycą typu 2

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 13

Rok: 2019

Autorzy: Sofia Kausar, A. Humayun, Zaheer Ahmed, M. Abbas, A. Tahir

Czasopismo: International Journal of Medical Research and Health Sciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjalne działanie przeciwcukrzycowe, przeciwhiperlipidemiczne i przeciw otyłości u pacjentów z cukrzycą typu 2, m.in. poprzez spowalnianie opróżniania żołądka i wpływ na metabolizm glukozy.

Streszczenie: Cukrzyca jest problemem zdrowia publicznego na świecie, prowadzącym do przedwczesnej śmiertelności i obniżenia jakości życia. Celem przeglądu było podsumowanie efektu octu jabłkowego na kontrolę glikemii, hiperlipidemię i masę ciała u pacjentów z cukrzycą typu 2. Wiele badań klinicznych wykazało hipoglikemiczne, hipolipidemiczne i przeciw otyłości działanie octu. Mechanizmy obejmują spowalnianie opróżniania żołądka, zwiększanie wychwytu glukozy przez mięśnie szkieletowe, hamowanie aktywności disacharydaz w jelicie cienkim oraz zmniejszenie produkcji glukozy wątrobowej. Wyniki dotychczasowych badań potwierdzają, że ocet jabłkowy może wykazywać właściwości przeciwcukrzycowe, przeciwhiperlipidemiczne i przeciw otyłości u pacjentów z cukrzycą.

Zobacz badanie

Badanie porównawcze leków (orlistat i chitocal) oraz suplementów diety (zielona herbata i ocet jabłkowy) na redukcję masy ciała i ochronę wątroby u szczurów

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 2

Rok: 2021

Autorzy: Hassan M. Bukhari, S. E. Zahran, E. Bakr, Fayaz A. Sahibzadah, Eslam A. Header

Czasopismo: The Egyptian Journal of Hospital Medicine

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy jest najlepszą naturalną formułą do kontroli masy ciała, wykazując pozytywny efekt bez ryzyka w porównaniu z chemicznymi lekami takimi jak orlistat i chitocal.

Streszczenie: Tło: Otyłość stanowi poważny problem w Arabii Saudyjskiej. W poszukiwaniu leczenia stosowano rozwiązania farmaceutyczne, które mogą jednak prowadzić do poważnych skutków ubocznych. Zielona herbata i ocet jabłkowy to produkty roślinne uznawane za bezpieczniejsze. Celem badania było porównanie wpływu zielonej herbaty i octu jabłkowego na otyłość i stan wątroby w porównaniu z lekami. 36 dorosłych samców szczurów albinosów podzielono na grupę kontrolną i pięć grup z dietą wysokokaloryczną; cztery grupy otrzymywały różne formuły (zielona herbata, ocet jabłkowy, orlistat, chitocal). Wszystkie grupy leczone wykazały istotną redukcję masy ciała. Ocet jabłkowy i chitocal najsilniej poprawiały funkcje wątroby. Chociaż nie wykazano negatywnych efektów leków chemicznych, naturalne produkty okazały się skuteczne i bezpieczne. Ocet jabłkowy okazał się najskuteczniejszym naturalnym środkiem kontrolującym masę ciała.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na czynniki ryzyka kardiometabolicznego: przegląd systematyczny i metaanaliza badań klinicznych

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 2

Rok: 2023

Autorzy: Sahar Dadkhah Tehrani, Mahdi Keshani, M. Rouhani, S. Moallem, Mohammad Bagherniya, A. Sahebkar

Czasopismo: Current medicinal chemistry

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego może znacząco poprawiać niektóre kardiometaboliczne czynniki ryzyka, w tym stężenie glukozy na czczo, HbA1c oraz poziom cholesterolu całkowitego.

Streszczenie: Zespół kardiometaboliczny (CMS) to zestaw zaburzeń metabolicznych będących czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Ocet jabłkowy (ACV) był badany jako naturalny środek poprawiający te czynniki ryzyka. W niniejszej pracy przeprowadzono przegląd systematyczny i metaanalizę wpływu spożycia ACV na parametry lipidowe i glikemiczne. W analizie uwzględniono 25 badań klinicznych (33 ramiona), obejmujących 1320 dorosłych. Spożycie ACV istotnie obniżało poziom glukozy na czczo, HbA1c i cholesterolu całkowitego. Nie wykazano istotnych zmian dla BMI, HOMA-IR, insuliny, trójglicerydów, LDL-C i HDL-C. Analiza podgrup wykazała znaczący spadek glukozy, HbA1c, cholesterolu całkowitego i trójglicerydów u osób z cukrzycą. Wyniki sugerują korzystny wpływ ACV na wybrane czynniki ryzyka kardiometabolicznego.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy łagodzi stres oksydacyjny i zmniejsza ryzyko otyłości u samców szczurów Wistar karmionych dietą wysokotłuszczową

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 46

Rok: 2017

Autorzy: B. Halima, G. Sonia, K. Sarra, B. Houda, B. Fethi, Aouidet Abdallah

Czasopismo: Journal of medicinal food

Ranking czasopisma: 3

Główne wnioski: Ocet jabłkowy zmniejsza stres oksydacyjny oraz czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego związane z otyłością u szczurów na diecie wysokotłuszczowej, modulując układ antyoksydacyjny.

Streszczenie: Zespół metaboliczny to powikłanie otyłości charakteryzujące się wzrostem czynników ryzyka sercowo-naczyniowego. Badanie sprawdzało, czy codzienna dawka octu jabłkowego wpływa na czynniki ryzyka u szczurów z hipercholesterolemią wywołaną dietą wysokotłuszczową. Obserwowano obniżenie poziomu cholesterolu, trójglicerydów, LDL-C, VLDL i wskaźnika miażdżycowego, a także redukcję stresu oksydacyjnego. ACV poprawił parametry biochemiczne i metaboliczne, zwiększając status antyoksydacyjny oraz poziom witaminy E. Wyniki sugerują, że ACV łagodzi stres oksydacyjny wywołany otyłością i zmniejsza ryzyko chorób powiązanych z otyłością.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na lipidy krwi

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 54

Rok: 2012

Autorzy: Z. Beheshti, Y. Chan, H. Nia, Fatemeh Hajihosseini, Rogheyeh Nazari, M. Shaabani, M. Omran

Czasopismo: Life Science Journal

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ośmiotygodniowa suplementacja octem jabłkowym znacząco obniżyła niekorzystne lipidy we krwi, co sugeruje prostą i tanią metodę leczenia hiperlipidemii.

Streszczenie: Ocet jabłkowy od dawna stosowany jest w leczeniu hiperlipidemii. W badaniu 19 pacjentów spożywało ocet jabłkowy przez 8 tygodni, a poziomy cholesterolu, trójglicerydów, LDL i HDL monitorowano w kolejnych tygodniach. Wyniki wykazały znaczące obniżenie cholesterolu całkowitego, trójglicerydów i LDL oraz niewielki, nieistotny wzrost HDL. Wnioski: suplementacja octem jabłkowym przez 8 tygodni ma korzystny wpływ na profil lipidowy.

Zobacz badanie

Korzystny wpływ octu jabłkowego na profil lipidowy u szczurów z cukrzycą wywołaną streptozotocyną

Typ badania: Nierandomizowane badanie kontrolowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 1

Rok: 2017

Autorzy: B. Halima, K. Sarra, B. Houda, G. Sonia, B. Anis, Aouidet Abdallah

Czasopismo: Life Science Journal

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy poprawia profil lipidowy i zmniejsza ryzyko sercowo-naczyniowe u szczurów z cukrzycą, obniżając cholesterol całkowity i zwiększając HDL-C.

Streszczenie: Celem badania było zbadanie wpływu octu jabłkowego na profil lipidowy, biomarkery miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych. Szczury poddano indukcji cukrzycy streptozotocyną, a następnie suplementowano octem jabłkowym. Wyniki wykazały obniżenie cholesterolu całkowitego, LDL i trójglicerydów oraz wskaźników miażdżycowych, przy jednoczesnym wzroście HDL. Ocet jabłkowy poprawił także aktywność enzymów wątrobowych. Wnioski: ocet jabłkowy poprawia profil lipidowy u cukrzycowych szczurów, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na profil lipidowy i parametry glikemiczne: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań klinicznych

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 29

Rok: 2021

Autorzy: A. Hadi, M. Pourmasoumi, Ameneh Najafgholizadeh, Cain C. T. Clark, Ahmad Esmaillzadeh

Czasopismo: BMC Complementary Medicine and Therapies

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego istotnie poprawia poziom glukozy na czczo i parametry lipidowe, zwłaszcza u pacjentów z cukrzycą typu 2 i stosujących go ponad 8 tygodni.

Streszczenie: Celem pracy była metaanaliza wpływu octu jabłkowego na profil lipidowy i parametry glikemiczne u dorosłych. W analizie uwzględniono 9 badań (10 ramion). Spożycie ACV obniżyło całkowity cholesterol, glukozę na czczo i HbA1c. Nie zaobserwowano wpływu na LDL-C, HDL-C, insulinę i HOMA-IR. Efekt był szczególnie widoczny u osób z cukrzycą typu 2, przy dawkach do 15 ml/dzień oraz kuracjach >8 tygodni. Wniosek: ACV korzystnie wpływa na poziom glukozy i profil lipidowy.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w medycynie ludowej i nowoczesnej: przegląd historyczny i aktualne dowody naukowe

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Anna Kiełb, Klaudia Perkowska, Anna Kaźmierczak, Wiktoria Izdebska, Patrycja Sornek, Agata Borkowska, Igor Pawlak, Anna Mich, Radosław Ciesielski, Jakub Stanek

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjalne korzyści dla zdrowia sercowo-naczyniowego, kontroli masy ciała i regulacji metabolicznej, jednak potrzebne są dalsze badania dotyczące jego zastosowań kosmetycznych i wpływu na skurcze mięśni.

Streszczenie: Wstęp i cel badania: Ocet jabłkowy (ACV) był stosowany od wieków w różnych kontekstach kulturowych i medycznych na całym świecie. Celem pracy było omówienie tradycyjnych i współczesnych zastosowań ACV, ocena dowodów naukowych na jego skuteczność i bezpieczeństwo. Materiały i metody: Przegląd objął dane z PubMed, Google Scholar i innych źródeł naukowych. Wyniki: Badania potwierdzają tradycyjne zastosowanie ACV jako środka dezynfekującego, skutecznego wobec różnych bakterii i grzybów. Zarówno badania na zwierzętach, jak i ludziach sugerują, że ACV może obniżać cholesterol i trójglicerydy, zwiększając HDL. Wykazano, że ocet poprawia wrażliwość na insulinę i obniża poziom glukozy, co może być pomocne w leczeniu cukrzycy typu 2. ACV wykazuje właściwości antyoksydacyjne, potencjał obniżania ciśnienia krwi oraz zastosowanie w niektórych chorobach skóry. Potrzebne są dalsze badania dotyczące skuteczności kosmetycznej i wpływu na skurcze mięśni. Wnioski: Historyczne zastosowania ACV w medycynie tradycyjnej znajdują częściowe potwierdzenie w badaniach naukowych. Potwierdzono jego właściwości przeciwbakteryjne, wpływ na profil lipidowy i regulację glukozy, co sugeruje korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, kontroli masy ciała i metabolizmu. Dowody na zastosowania kosmetyczne i w łagodzeniu skurczów mięśni są mniej jednoznaczne. Potrzebne są dalsze badania z udziałem większych, zróżnicowanych populacji.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na masę ciała, ciśnienie tętnicze, poziom glukozy i tętno u 60 studentów medycyny – randomizowane badanie kontrolowane

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 4

Rok: 2019

Autorzy: Durgeswari Thinathayalan, B. Yuan, J. Kaur, Yean Albert, N. Yan

Czasopismo: brak

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego istotnie obniża ciśnienie rozkurczowe u studentów medycyny, choć może powodować wzrost masy ciała.

Streszczenie: Randomizowane badanie z udziałem 60 studentów medycyny, mające na celu ocenę wpływu octu jabłkowego na poziom glukozy, ciśnienie krwi, tętno i masę ciała. Grupa ACV wykazała obniżenie wszystkich parametrów poza masą ciała, która wzrosła. Jedyną istotną zmianą było obniżenie ciśnienia rozkurczowego (z 79,2 do 70,3 mmHg). Wnioski: ocet jabłkowy może obniżać ciśnienie rozkurczowe, ale wpływ na inne parametry wymaga dalszych badań.

Zobacz badanie

Wpływ ostrego spożycia octu jabłkowego na biochemiczne czynniki ryzyka miażdżycy u królików z hipercholesterolemią

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2012

Autorzy: M. Setorki

Czasopismo: brak

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Spożycie octu jabłkowego istotnie obniża niektóre czynniki ryzyka miażdżycy u królików karmionych dietą wysokocholesterolową.

Streszczenie: Badanie sprawdzało ostry wpływ spożycia octu jabłkowego na czynniki ryzyka miażdżycy u królików. W grupie z dietą wysokocholesterolową odnotowano wzrost CRP, LDL-C, glukozy i innych markerów, natomiast suplementacja octem jabłkowym w dawkach 5 i 10 ml spowodowała istotne obniżenie LDL-C, TC, MDA i Ox-LDL. Wniosek: ostry wpływ ACV jako antyoksydantu obejmuje obniżenie wybranych czynników ryzyka miażdżycy.

Zobacz badanie

Właściwości zdrowotne i funkcjonalne octu jabłkowego ACVMNP’s: właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, regulacja glukozy i lipidów, potencjał przeciwnowotworowy i wpływ na masę ciała

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: brak danych

Czasopismo: International Research Journal of Modernization in Engineering Technology and Science

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Tradycyjny ocet jabłkowy wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, reguluje glikemię i metabolizm lipidów, może działać przeciwnowotworowo oraz wspiera redukcję masy ciała.

Streszczenie: Ocet jabłkowy wykazuje wiele właściwości fizjologicznych, m.in. przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych, antyoksydacyjnych, regulujących glikemię, metabolizm lipidów, przeciwnowotworowych oraz wspierających redukcję masy ciała. Kluczowymi składnikami są kwas octowy, polifenole i melanoidyny. Liczne badania wskazują, że ACV może być stosowany w leczeniu przewlekłych chorób, takich jak cukrzyca i schorzenia sercowo-naczyniowe, a produkty na jego bazie mogą być traktowane jako żywność funkcjonalna lub nawet leki.

Zobacz badanie

Produkcja octu jabłkowego

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2019

Autorzy: P. Tsafrakidou

Czasopismo: Advances in Vinegar Production

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Produkcja octu jabłkowego daje wiele możliwości zastosowań i korzyści zdrowotnych, a aktualne badania koncentrują się na prewencji chorób serca, kontroli masy ciała i obniżaniu poziomu cukru.

Streszczenie: Ocet jabłkowy powstaje w wyniku dwuetapowej fermentacji soku jabłkowego. Jest szeroko stosowany jako przyprawa i konserwant, a także ze względu na potencjalne właściwości prozdrowotne: prewencja chorób serca, redukcja masy ciała, obniżenie glikemii, redukcja stresu oksydacyjnego oraz wpływ na równowagę pH organizmu. Praca omawia aktualne trendy w produkcji octu i nowe obszary badań.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w kontroli masy ciała u nastolatków i młodych dorosłych z nadwagą i otyłością: randomizowane, podwójnie zaślepione badanie kontrolowane placebo

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 4

Rok: 2024

Autorzy: R. Abou-Khalil, Jeanne Andary, E. El-Hayek

Czasopismo: BMJ Nutrition, Prevention & Health

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożywanie octu jabłkowego przez 12 tygodni istotnie redukuje masę ciała, glikemię, trójglicerydy i cholesterol u osób z nadwagą i otyłością, bez działań niepożądanych.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu ACV na masę ciała, glikemię, trójglicerydy i cholesterol wśród młodych osób z nadwagą i otyłością. 120 uczestników zostało podzielonych na grupy otrzymujące różne dawki ACV lub placebo przez 12 tygodni. Zaobserwowano istotne redukcje masy ciała, BMI, obwodów talii i bioder, poziomu glukozy, trójglicerydów i cholesterolu. Nie odnotowano efektów ubocznych.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na kontrolę glikemii i wrażliwość na insulinę u pacjentów z cukrzycą typu 2: przegląd systematyczny z oceną GRADE i metaanaliza zależności dawka–odpowiedź

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 0

Rok: 2025

Autorzy: Donya Arjmandfard, Mehrdad Behzadi, Zahra Sohrabi, Mohsen Mohammadi Sartang

Czasopismo: Frontiers in Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Ocet jabłkowy istotnie obniża poziom glukozy na czczo i HbA1c u osób z cukrzycą typu 2, ale nie wpływa na insulinooporność.

Streszczenie: Praca ocenia wpływ octu jabłkowego na profil glikemiczny w cukrzycy typu 2 na podstawie metaanalizy 7 badań kontrolowanych. ACV istotnie obniża glikemię na czczo i HbA1c, a także zwiększa poziom insuliny, lecz nie wpływa na HOMA-IR. Wzrost spożycia ACV o 1 ml/dzień powoduje obniżenie glikemii na czczo o 1,25 mg/dl. Wnioski: ACV pozytywnie wpływa na kontrolę glikemii u osób z cukrzycą typu 2.

Zobacz badanie

Musujące tabletki z octem jabłkowym na zdrowie jelit, otyłość i doświadczenia użytkowników: obserwacja

Typ badania: Badanie obserwacyjne

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: S. Kannan, A. Anandhasayanam, Niranjana E.S, R. Rajamurugan, B. Akash, S. Abitha, R. Nandhamurugan

Czasopismo: Asian Food Science Journal

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Tabletki musujące z octem jabłkowym korzystnie wpływają na masę ciała i problemy trawienne, apetyt, zaparcia oraz wzdęcia u osób z nadwagą w ciągu 30 dni.

Streszczenie: Celem badania było ocenienie wpływu musujących tabletek z ACV na osoby z nadwagą w okresie 30 dni. 45 uczestników przyjmowało codziennie tabletki z ACV, prowadząc umiarkowaną aktywność fizyczną i dietę niskocukrową. Zaobserwowano zmniejszenie masy ciała, obwodu talii i bioder oraz poprawę problemów trawiennych, apetytu, zaparć i wzdęć.

Zobacz badanie

Wpływ octów jabłkowych produkowanych różnymi technikami na lipidy krwi u szczurów na diecie wysokocholesterolowej

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 103

Rok: 2011

Autorzy: N. Budak, Duygu Kumbul Doğuç, Ç. Savaş, A. C. Seydim, Tugba Kok Tas, M. Ciriş, Z. Guzel‐Seydim

Czasopismo: Journal of Agricultural and Food Chemistry

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Octy jabłkowe, niezależnie od metody produkcji, obniżają trójglicerydy i VLDL oraz zwiększają HDL i LDL u szczurów na diecie wysokocholesterolowej.

Streszczenie: Octy jabłkowe produkowane różnymi metodami zostały podane szczurom na diecie wysokocholesterolowej. Wszystkie rodzaje octów obniżały poziom trójglicerydów i VLDL, a także podnosiły cholesterol całkowity, HDL i LDL w porównaniu do diety wysokocholesterolowej bez octu. Niektóre metody produkcji octu zmniejszały stopień stłuszczenia wątroby.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na status glikemiczny u pacjentów z cukrzycą typu 2

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 1

Rok: 2025

Autorzy: brak danych

Czasopismo: American Journal of Pure and Applied Biosciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Regularne spożywanie octu jabłkowego poprawia status glikemiczny u pacjentów z cukrzycą typu 2, potencjalnie ograniczając powikłania choroby.

Streszczenie: Prospektywne badanie interwencyjne z udziałem 70 pacjentów z cukrzycą typu 2, z których 35 przyjmowało ACV przez 12 tygodni, a 35 stanowiło grupę kontrolną. Po 12 tygodniach w grupie badanej istotnie obniżyły się poziomy glukozy na czczo i HbA1c. Wniosek: regularne spożycie ACV poprawia status glikemiczny u osób z cukrzycą typu 2.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w walce z cukrzycą typu 2 i otyłością – przegląd najnowszych badań

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Magdalena Górska, Izabela Kałuża, Jagna Golemo, Barbara Serkis, Julia Dębińska, Magdalena Celichowska, Gabriela Dziuba, Aleksandra Bogoń, Magdalena Ostojska, Małgorzata Miazga

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje silne właściwości przeciwcukrzycowe i przeciwotyłościowe, zmniejsza poziom glukozy i wspiera kontrolę masy ciała, może wzmacniać działanie metforminy.

Streszczenie: Przegląd dotychczasowych badań potwierdza przeciwcukrzycowe i przeciwotyłościowe działanie octu jabłkowego. Wpływa on w sposób zależny od dawki i czasu na obniżenie glukozy na czczo, poposiłkowej, HbA1c i parametrów lipidowych, wspiera spadek masy ciała oraz zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę. Może wzmacniać działanie metforminy. Wnioski: pierwsze wyniki są obiecujące, ale potrzebne są dłuższe i większe badania.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego jako żywności funkcjonalnej na wskaźniki antropometryczne, glikemię i profil lipidowy u pacjentów z cukrzycą – randomizowane badanie kliniczne

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 3

Rok: 2023

Autorzy: S. Jafarirad, Mohammad-Reza Elahi, Anahita Mansoori, Abdollah Khanzadeh, M. Haghighizadeh

Czasopismo: Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Codzienne spożycie octu jabłkowego może poprawić kontrolę glikemii i profil lipidowy u pacjentów z cukrzycą typu 2.

Streszczenie: W randomizowanym badaniu klinicznym z udziałem dorosłych z cukrzycą typu 2 grupa otrzymująca ACV (30 ml dziennie) wykazała istotną poprawę glikemii i profilu lipidowego po 8 tygodniach, w tym spadek HbA1c, LDL, cholesterolu całkowitego oraz poprawę wskaźników LDL/HDL i Chol/HDL względem grupy kontrolnej.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na kontrolę glikemii, hiperlipidemię i masę ciała u pacjentów z cukrzycą typu 2

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 13

Rok: 2019

Autorzy: Sofia Kausar, A. Humayun, Zaheer Ahmed, M. Abbas, A. Tahir

Czasopismo: International Journal of Medical Research and Health Sciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje potencjalne działanie przeciwcukrzycowe, przeciwlipidemiczne i przeciwotyłościowe u pacjentów z cukrzycą typu 2 dzięki spowolnieniu opróżniania żołądka i promowaniu wychwytu glukozy.

Streszczenie: W przeglądzie klinicznych badań ocet jabłkowy wykazuje działanie hipoglikemizujące, hipolipidemizujące oraz wspierające redukcję masy ciała u pacjentów z cukrzycą typu 2. Potwierdzono kilka mechanizmów: spowolnienie opróżniania żołądka, zwiększenie wychwytu glukozy przez mięśnie szkieletowe, hamowanie aktywności disacharydaz w jelicie cienkim, zahamowanie produkcji glukozy w wątrobie oraz zwiększone wykorzystanie glukozy. Wyniki wskazują na potencjał ACV w terapii wspomagającej cukrzycę typu 2.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby u pstrąga tęczowego: badanie potencjału terapeutycznego

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Salimeh Asadi, Hamidreza Ahmadniaye Motlagh, Omid Safari, Ali Javadmanesh

Czasopismo: Journal of the World Aquaculture Society

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dodatek do 2% octu jabłkowego może mieć pozytywny wpływ na hodowlę pstrąga i leczenie niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Streszczenie: W badaniu oceniano wpływ ACV na proces zdrowienia, wzrost i ekspresję genów u pstrągów tęczowych z eksperymentalnie wywołaną stłuszczeniową chorobą wątroby. Stosowanie ACV do 2% obniżało triglicerydy, poprawiało wyniki histologiczne wątroby oraz ekspresję genu FAAH. Wnioski: ACV może wspierać leczenie i prewencję NAFLD u ryb akwakulturowych.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na zarządzanie masą ciała, poziom glukozy i profil lipidowy u dorosłych z nadwagą/otyłością: randomizowane badanie kontrolne

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 1

Rok: 2022

Autorzy: A. Khalid, A. Khalid, Eisha Ashiq, A. .

Czasopismo: Pakistan Journal of Medical and Health Sciences

Ranking czasopisma: brak

Główne wnioski: Ocet jabłkowy korzystnie wpływa na masę ciała, glikemię i profil lipidowy u dorosłych z nadwagą/otyłością.

Streszczenie: W randomizowanym badaniu kontrolnym z udziałem osób z nadwagą/otyłością grupa otrzymująca ACV (2x15 ml dziennie) wykazała spadek masy ciała, BMI, HbA1c, cholesterolu i trójglicerydów w porównaniu z grupą kontrolną. Wyniki sugerują, że ACV korzystnie wpływa na te parametry.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy moduluje mikrobiotę jelitową, poprawia profil lipidowy i łagodzi uszkodzenia tkanek u szczurów z otyłością indukowaną dietą

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 0

Rok: 2019

Autorzy: Hadjer., Bouderbala Wafaa, Dib Chahinaize, Zaoui Fouzia, Rahli Omar, Kheroua D. Saidi, H. Kaddouri

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Suplementacja octem jabłkowym znacząco zmniejsza przyrost masy ciała i BMI u szczurów na diecie typu cafeteria, poprawia profil lipidowy i redukuje uszkodzenia mikrobioty jelitowej.

Streszczenie: Otyłość jest powszechnie uznawana za globalną epidemię i wiąże się z różnymi chorobami współistniejącymi. Mikrobiota jelitowa wydaje się odgrywać główną rolę w rozwoju tej patologii. Dodatkowo, czynniki środowiskowe mogą modulować skład mikrobioty jelitowej i sprzyjać lub zapobiegać rozwojowi zaburzeń metabolicznych. Celem niniejszego badania było zweryfikowanie wpływu octu jabłkowego na profil lipidowy, strukturę jelit i modulację mikrobioty jelitowej u szczurów rasy Wistar poddanych diecie typu cafeteria. 24 dorosłe samce szczurów Wistar zostały podzielone na 3 równe grupy. Grupa kontrolna otrzymywała standardową dietę laboratoryjną, a dwie grupy były poddane diecie typu cafeteria; jedna z nich otrzymywała codziennie octem jabłkowym (7 mL/kg/dzień) przez 90 dni. Pomiary antropometryczne wykonywano w dniu 0 i 90. Po zakończeniu eksperymentu zwierzęta zostały poddane eutanazji, pobrano krew do badań biochemicznych, fragmenty jelita czczego do badań histologicznych oraz zawartość okrężnicy i kał w celu analizy mikrobiologicznej. Wyniki wykazały, że po 90 dniach suplementacji octem jabłkowym odnotowano wysoce istotny (p≤0,001) spadek przyrostu masy ciała i BMI w porównaniu z grupą RC, co korelowało z poprawą profilu lipidowego oraz znacznym spadkiem (p≤0,001) liczebności bakterii z rodziny Firmicutes (Enterobacteriaceae i Clostridium) zarówno w okrężnicy, jak i w kale. Podsumowując, ocet jabłkowy może mieć pozytywny wpływ na kontrolę przyrostu masy ciała poprzez modulację mikrobioty jelitowej, tym samym zapobiegając dodatniemu bilansowi energetycznemu i odwracając nadwagę oraz otyłość.

Zobacz badanie

Działanie przeciwhiperglikemiczne, przeciwhiperlipidemiczne oraz modulujące octu jabłkowego na enzymy trawienne u szczurów z eksperymentalną cukrzycą

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 11

Rok: 2016

Autorzy: B. Halima, K. Sarra, B. Houda, G. Sonia, Aouidet Abdallah

Czasopismo: International Journal of Pharmacology

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Ocet jabłkowy istotnie poprawia homeostazę glukozy i lipidów w cukrzycy poprzez opóźnianie trawienia i wchłaniania węglowodanów i lipidów u szczurów z cukrzycą.

Streszczenie: Tło: Ocet jabłkowy to starożytny środek ludowy, często stosowany przez osoby z cukrzycą ze względu na pozytywny wpływ na poziom glukozy i wrażliwość na insulinę. Celem niniejszego badania było zbadanie potencjalnych efektów przeciwhiperglikemicznych i przeciwhiperlipidemicznych octu jabłkowego, szczególnie pod kątem jego działania hamującego na niektóre enzymy metabolizujące węglowodany w jelitach i wątrobie u szczurów zdrowych i z cukrzycą. Materiały i metody: Badania przeprowadzono na dorosłych samcach szczurów rasy Wistar. Zwierzęta były głodzone przez noc, a cukrzycę wywoływano poprzez dootrzewnowy wstrzyknięcie świeżo przygotowanej streptozotocyny (STZ). Kontrolne szczury otrzymywały tylko bufor cytrynianowy. Ocet jabłkowy podawano doustnie przez 4 tygodnie. Wyniki: Podawanie octu jabłkowego istotnie zmniejszało aktywność maltazy, sacharazy i laktazy jelitowej oraz glukokinazy wątrobowej (GK), co prowadziło do znacznego obniżenia poziomu glukozy we krwi i wzrostu poziomu glikogenu w wątrobie. Ponadto zaobserwowano istotny wzrost aktywności fosfofruktokinazy (PFK) i dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej (G6PDH) w wątrobie. Kuracja octem jabłkowym potencjalnie hamowała również kluczowe enzymy metabolizmu i wchłaniania lipidów, takie jak lipaza w jelicie cienkim, co powodowało znaczący spadek stężenia cholesterolu całkowitego (TC), cholesterolu LDL i triglicerydów (TG) oraz wzrost stężenia cholesterolu HDL. Zaobserwowano również ochronny wpływ na funkcje wątroby i nerek, potwierdzony znaczącym obniżeniem aktywności transaminaz asparaginianowej i mleczanowej (AST i ALT) oraz poziomu bilirubiny całkowitej i bezpośredniej, kreatyniny i mocznika we krwi. Wnioski: Uzyskane wyniki pokazują, że ocet jabłkowy znacząco poprawia homeostazę glukozy i lipidów w cukrzycy poprzez opóźnianie trawienia i wchłaniania węglowodanów i lipidów.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na wydajność, odpowiedź immunologiczną i histomorfologię jelita cienkiego u kurcząt brojlerów w wieku 1–28 dni

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 5

Rok: 2020

Autorzy: M. Jahantigh, H. Kalantari, Seyedeh Ayda Davari, D. Saadati

Czasopismo: Veterinary Medicine and Science

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Suplementacja diety octem jabłkowym poprawia wydajność, odpowiedź immunologiczną oraz histomorfologię jelita cienkiego u kurcząt brojlerów.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu octu jabłkowego w diecie na wydajność wzrostu, odpowiedź immunologiczną, zmiany histomorfologiczne jelita cienkiego oraz wybrane czynniki biochemiczne surowicy u brojlerów. Zakupiono 85 kurcząt rasy Ross 308, wybrano 64 w dobrej kondycji i podzielono na cztery grupy eksperymentalne po cztery powtórzenia, po cztery kurczęta w każdej. Diety grup 2, 3 i 4 były wzbogacane odpowiednio o 1, 2 i 3% octu, grupa 1 była kontrolą i karmiono ją standardową dietą. Stwierdzono większy przyrost masy ciała u grup otrzymujących ocet niż w grupie kontrolnej. Nie odnotowano istotnych zmian w współczynniku wykorzystania paszy (p = .507). Spożycie octu nie wpłynęło istotnie na wagę bursy Fabrycjusza (p = .369) i śledziony (p = .122). Ocet istotnie obniżył poziom azotu mocznikowego we krwi w grupach doświadczalnych względem kontroli (p = .0052). Zaobserwowano wzrost poziomu przeciwciał przeciwko wirusowi choroby Newcastle w grupach otrzymujących ocet (p = .0358). W porównaniu z kontrolą, wysokość kosmków (p = .0022) i głębokość krypt jelitowych (p = .0015) były istotnie wyższe w grupach z octem jabłkowym. Podsumowując, suplementacja diety octem jabłkowym korzystnie wpływa na wydajność, odporność i strukturę jelita cienkiego u brojlerów.

Zobacz badanie

Efekt suplementacji diety octem jabłkowym i kwasem propionowym na chemię hemolimfy, mikrobiotę jelitową i strukturę histologiczną hepatopankreasu u białych krewetek Litopenaeus vannamei

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 47

Rok: 2019

Autorzy: S. Pourmozaffar, A. Hajimoradloo, H. Paknejad, H. Rameshi

Czasopismo: Fish & Shellfish Immunology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Suplementacja diety białych krewetek octem jabłkowym i kwasem propionowym poprawia poziom białka, redukuje liczbę bakterii i poprawia ogólną kondycję, co czyni je potencjalnymi dodatkami paszowymi.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy musujący na zdrowie jelit, otyłość i doświadczenia użytkowników – randomizowane badanie kontrolowane

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: K. S., Anandhasayanam A, Niranjana Es, Rajamurugan R, Akash B, Abitha S, Nandhamurugan R

Czasopismo: International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Codzienne spożycie musujących tabletek z octem jabłkowym korzystnie wpływa na utratę masy ciała i łagodzi problemy trawienne, co sugeruje ich potencjał jako uzupełnienie dla ogólnego zdrowia.

Streszczenie: Badania wskazują, że ocet jabłkowy może korzystnie wpływać na zdrowie poprzez obniżenie poziomu glukozy, cholesterolu, trójglicerydów, masy ciała, obwodu talii i BMI. W celu dalszego zbadania przeprowadzono 60-dniowe randomizowane badanie kontrolowane w Sudha Institute of Medical Science z udziałem 77 osób z nieprawidłową masą ciała. Podzielono je na grupę kontrolną i grupę z octem jabłkowym. Grupa z octem spożywała codziennie tabletkę musującą z ACV, ćwiczyła i stosowała dietę niskocukrową, a grupa kontrolna tylko ćwiczyła i stosowała dietę. Przez cały okres zbierano pomiary antropometryczne i dane o satysfakcji uczestników. Analiza wykazała istotne zmniejszenie masy ciała, BMI, obwodu talii i bioder oraz wskaźnika talia-biodra w okresie 60 dni. Zaobserwowano też poprawę nawyków żywieniowych oraz złagodzenie różnych problemów trawiennych (apetyt, zaparcia, łaknienie, wzdęcia) w grupie ACV. 56,25% uczestników grupy kontrolnej i 44,44% grupy ACV zakwalifikowano jako osoby z nadwagą. Wyniki podkreślają potencjalne korzyści z włączenia ACV do interwencji dietetycznych i stylu życia w celu poprawy zdrowia osób z nieprawidłową masą ciała.

Zobacz badanie

Suplementacja diety octem jabłkowym jako organicznym zakwaszaczem a wzrost, aktywność enzymów trawiennych i odporność błony śluzowej u ziemiojada zielonego (Andinoacara rivulatus)

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 27

Rok: 2019

Autorzy: Hamidreza Ahmadniaye Motlagh, M. Sarkheil, O. Safari, M. Paolucci

Czasopismo: Aquaculture Research

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Suplementacja diety octem jabłkowym poprawia wzrost, aktywność enzymów trawiennych oraz odpowiedź immunologiczną u ziemiojada zielonego, co czyni go potencjalnym naturalnym promotorem wzrostu i immunostymulantem.

Streszczenie: Celem badania była ocena wpływu octu jabłkowego na aktywność enzymów trawiennych, wzrost oraz odporność i właściwości przeciwbakteryjne śluzu skórnego u ziemiojada zielonego (Andinoacara rivulatus). Ryby były karmione dietami z 0%, 1%, 2% i 4% ACV przez 63 dni. Największy przyrost masy ciała zanotowano u ryb karmionych dietą z 2% ACV. Leczenie ACV skutkowało istotnym wzrostem aktywności proteazy, α-amylazy, lipazy i fosfatazy alkalicznej w jelicie w porównaniu z grupą kontrolną. Najwyższe aktywności enzymów trawiennych obserwowano u ryb z dietą z 2% i 4% ACV. Całkowita zawartość białka, aktywność dopełniacza alternatywnego, fosfatazy alkalicznej, immunoglobulin i lizozymu w śluzie wzrosła istotnie u ryb karmionych dietą z ACV. Podsumowując, ACV poprawia aktywność enzymów trawiennych, wzrost, odporność i właściwości śluzu skórnego, co może być wykorzystane w hodowli jako naturalny promotor wzrostu i immunostymulant.

Zobacz badanie

Działanie kokcydiostatyczne octu jabłkowego u kurcząt brojlerów: organiczne leczenie dla pomiaru efektu antyoksydacyjnego

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 7

Rok: 2018

Autorzy: F. Hayajneh, M. Jalal, H. Zakaria, Anas Abdelqader, M. Abuajamieh

Czasopismo: Polish journal of veterinary sciences

Ranking czasopisma: 3

Główne wnioski: Ocet jabłkowy dodany do wody pitnej kurcząt skutecznie zapobiega kokcydiozie oraz zwiększa poziom antyoksydantów, aktywność katalazy i obniża poziom malondialdehydu.

Streszczenie: Celem badania było zbadanie działania kokcydiostatycznego octu jabłkowego dodanego do wody pitnej w porównaniu z amprolium w diecie brojlerów. Podejście obserwacyjne miało na celu ocenę efektu przeciwkokcydiowego. Zmiany antyoksydacyjne mierzono po dodaniu naturalnego octu jabłkowego do wody. 450 kurcząt podzielono na trzy grupy (T+vc: kontrola pozytywna, T-vc: kontrola negatywna, Tv: ocet jabłkowy) po 150 sztuk, każda grupa miała 3 powtórzenia po 50 kurcząt. Wszystkie grupy karmiono zbilansowaną paszą, amprolium dodawano do karmy tylko w grupie kontrolnej pozytywnej, a ocet jabłkowy do wody w grupie Tv. Od 3 tygodnia co tydzień pobierano próbki krwi i oceniano liczbę oocyst w kale metodą McMastera. W grupach kontrolnych pojawiały się objawy kokcydiozy i wzrastała liczba oocyst; w grupie z octem jabłkowym nie odnotowano objawów klinicznych. Wzrosło stężenie całkowitych antyoksydantów i aktywność katalazy, spadł poziom malondialdehydu.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy w walce z cukrzycą typu 2 i otyłością – przegląd najnowszych badań

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Magdalena Górska, Izabela Kałuża, Jagna Golemo, Barbara Serkis, Julia Dębińska, Magdalena Celichowska, Gabriela Dziuba, Aleksandra Bogoń, Magdalena Ostojska, Małgorzata Miazga

Czasopismo: Quality in Sport

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje silne właściwości przeciwotyłościowe i przeciwcukrzycowe, obniża glikemię i wspomaga kontrolę masy ciała, a także może wzmacniać działanie metforminy.

Streszczenie: Wstęp: Ocet jabłkowy, składający się głównie z kwasu octowego, zyskuje na popularności ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne, zwłaszcza działanie przeciwcukrzycowe i wspierające odchudzanie. Cel pracy: Omówienie obecnego stanu wiedzy nt. wpływu ACV na wskaźniki glikemiczne i kontrolę masy ciała u chorych na cukrzycę i z otyłością, potencjalna prewencja chorób współistniejących i ocena bezpieczeństwa stosowania. Metody: Przegląd literatury PubMed i Google Scholar. Wyniki: Badania potwierdzają, że ocet jabłkowy wykazuje silne właściwości przeciwotyłościowe i przeciwcukrzycowe. Wykazuje działanie zależne od dawki i czasu trwania – obniża glukozę na czczo, poposiłkową, hemoglobinę glikowaną i parametry lipidowe, sprzyja redukcji masy ciała i obwodu talii/bioder oraz poprawia wrażliwość na insulinę. Wykazano też, że ACV może wzmacniać działanie metforminy (w płynie bardziej niż w tabletkach). Wnioski: Wyniki są obiecujące, lecz potrzeba badań z większą grupą i dłuższym okresem obserwacji, by potwierdzić efekty długoterminowe.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2016

Autorzy: Cassia Albinson

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Ocet jabłkowy najczęściej stosuje się wspomagająco w trawieniu i leczeniu infekcji grzybiczych oraz oparzeń słonecznych, jednak brak naukowych dowodów na wpływ na masę ciała, ciśnienie krwi lub trądzik.

Streszczenie: "Ocet jabłkowy na dzień nie zastąpi wizyty u lekarza" – choć wiele osób twierdzi, że ten produkt fermentowanych jabłek przynosi różne korzyści zdrowotne. Najczęściej przyjmowany w płynie, proszku lub kapsułkach przed posiłkami, wspomaga trawienie (kwas octowy pomaga rozkładać pokarm). Dodatkowo od wieków stosowany jest w leczeniu infekcji grzybiczych i oparzeń słonecznych. Choć to może mieć wpływ pośredni na inne aspekty zdrowia, nie ma naukowych dowodów na korzystny wpływ na masę ciała, ciśnienie czy trądzik.

Zobacz badanie

Ocet jabłkowy

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 0

Rok: 2014

Autorzy: Sadia Sandeela

Czasopismo:

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Ocet jabłkowy może wspomagać trawienie oraz leczenie infekcji grzybiczych i oparzeń słonecznych, ale nie ma naukowych dowodów na wpływ na masę ciała, ciśnienie czy trądzik.

Streszczenie: "Ocet jabłkowy na dzień nie zastąpi wizyty u lekarza" – choć wiele osób twierdzi, że ten produkt fermentowanych jabłek przynosi różne korzyści zdrowotne. Najczęściej przyjmowany w płynie, proszku lub kapsułkach przed posiłkami, wspomaga trawienie (kwas octowy pomaga rozkładać pokarm). Od wieków używany do leczenia infekcji grzybiczych i oparzeń słonecznych. Nie ma jednak naukowych dowodów na wpływ na masę ciała, ciśnienie czy trądzik. „Matka octowa” (widoczna w occie organicznym) nie została dotychczas potwierdzona jako bardziej lub mniej korzystna niż w occie nieorganicznym.

Zobacz badanie

Hawthorn vinegar w zdrowiu ze szczególnym uwzględnieniem odpowiedzi immunologicznej

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 6

Rok: 2024

Autorzy: N. Seyidoğlu, D. Karakçı, B. Bakır, Seydi Yıkmış

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Ocet z głogu, zarówno w wysokich dawkach, jak i poddany obróbce ultradźwiękowej, korzystnie wpływa na zdrowie jelit, wspiera odporność i ogólną kondycję organizmu.

Streszczenie: Tło: Owoc głogu to ciekawa roślina lecznicza o licznych właściwościach, zwłaszcza przeciwzapalnych, antyoksydacyjnych, immunomodulujących i wspierających zdrowie ogólne. Celem badania było określenie wpływu octu z głogu na odporność i zdrowie ogólne oraz porównanie trzech metod produkcji (tradycyjna, pasteryzacja, ultradźwięki) pod kątem aktywności antyoksydacyjnej. 56 szczurów podzielono na 7 grup i przez 4 tygodnie podawano im różne rodzaje octu w dawkach 0,5 lub 1 ml/kg. Mierzono przyrosty masy ciała, wskaźnik masy ciała, parametry hematologiczne i stężenia cytokin. Zauważono tendencję spadkową przyrostów masy w każdej grupie octowej w porównaniu z kontrolą, a także niewielki wzrost wskaźnika NL i niewielkie zmiany w poziomach cytokin. Wnioski: Wysokie dawki oraz obróbka ultradźwiękowa octu z głogu mają korzystny wpływ na zdrowie jelit, odporność i zdrowie ogólne.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby u pstrąga tęczowego, Oncorhynchus mykiss: badanie potencjału terapeutycznego i korzyści zdrowotnych

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 0

Rok: 2024

Autorzy: Salimeh Asadi, Hamidreza Ahmadniaye Motlagh, Omid Safari, Ali Javadmanesh

Czasopismo: Journal of the World Aquaculture Society

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Ocet jabłkowy (ACV) w dawkach do 2% może korzystnie wpływać na hodowlę pstrąga i leczenie niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Streszczenie: W badaniu eksperymentalnie wywołano stłuszczeniową chorobę wątroby u pstrąga tęczowego i oceniano proces zdrowienia, wzrost oraz ekspresję genów FAAH i ACADL w wątrobie zdrowych i chorych ryb po podaniu różnych dawek ACV. Doświadczenie trwało 60 dni, zastosowano 6 grup doświadczalnych. Podawanie ACV powodowało spadek AST, ALT i ALP; w grupie T3 znacznie spadły trójglicerydy, a w T4 wzrosły. Hepatocyty u ryb z ACV wykazały mniej tłuszczu niż w grupie kontrolnej. Zaobserwowano różnice w ekspresji genu FAAH. Wyniki wskazują, że do 2% ACV może mieć pozytywny wpływ na hodowlę i leczenie NAFLD u pstrąga.

Zobacz badanie

Ocena właściwości antyoksydacyjnych, antyproliferacyjnych i chemoprewencyjnych octu jabłkowego wobec linii komórek raka okrężnicy

Typ badania: Badanie in vitro

Liczba cytowań: 1

Rok: 2019

Autorzy: Prerna Dubey, Radhika Ramaswamy, C. V, Sumithra M, Gayathiri K

Czasopismo: International Research Journal Of Pharmacy

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Ocet jabłkowy wykazuje aktywność biologiczną i skuteczność wobec raka okrężnicy, z minimalnym stężeniem hamującym 50-60 µg/ml.

Streszczenie: Rak okrężnicy to obecnie jedno z najpoważniejszych schorzeń cywilizacyjnych, związane ze stylem życia i czynnikami genetycznymi. Ocet jabłkowy wykazuje korzystne działanie w leczeniu raka, hiperlipidemii, hiperglikemii, kamicy nerkowej i infekcji skóry. Celem badania była ocena właściwości antyoksydacyjnych i przeciwnowotworowych ACV. Ocet wytwarzano metodą fermentacji etanolowej i wodnej, następnie poddawano go analizie fitochemicznej i testowi DPPH (ocena antyoksydacyjności). Działanie przeciwnowotworowe oceniano na liniach komórek raka okrężnicy HT29 – przy stężeniach 50-60 µg/ml uzyskano 50% inhibicji wzrostu komórek. Wniosek: ACV jest aktywny biologicznie i skuteczny wobec raka okrężnicy.

Zobacz badanie

Wpływ octu jabłkowego na opóźnione opróżnianie żołądka u pacjentów z cukrzycą typu 1: badanie pilotażowe

Typ badania:

Liczba cytowań: 72

Rok: 2007

Autorzy: J. Hlebowicz, G. Darwiche, O. Björgell, L. Almér

Czasopismo: BMC Gastroenterology

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Ocet jabłkowy istotnie zmniejsza tempo opróżniania żołądka u pacjentów z cukrzycą typu 1 i gastroparezą, co potencjalnie może negatywnie wpływać na kontrolę glikemii.

Streszczenie: Poprzednie badania u osób zdrowych wykazały, że ocet opóźnia opróżnianie żołądka i obniża poposiłkowy poziom glukozy i insuliny. Celem badania było sprawdzenie wpływu octu jabłkowego na opróżnianie żołądka u pacjentów z cukrzycą. W badaniu uczestniczyło 10 osób z cukrzycą typu 1 i gastroparezą, w tym jeden po wagotomii. Tempo opróżniania oceniano ultrasonograficznie po podaniu posiłku z octem lub bez. Średnie wartości GER1 i GER2 wyniosły odpowiednio 27% i 17% (p < 0,05). Ocet jabłkowy dodatkowo spowalnia opróżnianie żołądka u chorych na cukrzycę typu 1 z gastroparezą, co może utrudniać kontrolę glikemii.

Zobacz badanie