Oliwa z oliwek wysokopolifenolowa

Wpływ oliwy z oliwek extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 126

Rok: 2018

Autorzy: E. George, Skye Marshall, H. Mayr, G. Trakman, O. A. Tatucu-Babet, Annie-Claude M Lassemillante, A. Bramley, A. Reddy, A. Forsyth, A. Tierney, Colleen J. Thomas, C. Itsiopoulos, W. Marx

Czasopismo: Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli znacząco poprawia czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu do oliwy o niskiej zawartości polifenoli, ale potrzebne są dalsze, długoterminowe badania w populacjach nieśródziemnomorskich.

Streszczenie: Frakcja polifenolowa oliwy z oliwek extra virgin może być częściowo odpowiedzialna za jej działanie kardioprotekcyjne. Celem tego przeglądu systematycznego i metaanalizy była ocena wpływu oliwy z oliwek o wysokiej i niskiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych (CVD) w badaniach klinicznych. Zgodnie z wytycznymi PRISMA, systematycznie przeszukano bazy CINAHL, PubMed, Embase oraz Cochrane pod kątem odpowiednich badań. Uwzględniono randomizowane badania kontrolowane, które analizowały markery ryzyka CVD (np. cholesterol, stany zapalne, stres oksydacyjny). Ryzyko błędu oszacowano za pomocą skali Jadada. Metaanalizę przeprowadzono na danych z badań klinicznych dotyczących wyników związanych z ryzykiem CVD. Uwzględniono 26 badań. W porównaniu z oliwą o niskiej zawartości polifenoli, oliwa o wysokiej zawartości polifenoli znacząco poprawiała poziom malondialdehydu (MD: −0,07µmol/L [95%CI: −0,12, −0,02µmol/L]; I2: 88%; p = 0,004), utlenionego LDL (SMD: −0,44 [95%CI: −0,78, −0,10µmol/L]; I2: 41%; P = 0,01), cholesterolu całkowitego (MD 4,5 mg/dL [95%CI: −6,54, −2,39 mg/dL]; p<0,0001) i cholesterolu HDL (MD 2,37 mg/dL [95%CI: 0,41, 5,04 mg/dL]; p = 0,02). Analizy podgrup oraz poszczególne badania wykazały dodatkowe poprawy markerów zapalnych i ciśnienia krwi. Większość badań oceniono jako mające niskie lub umiarkowane ryzyko błędu. Wysokopolifenolowe oliwy przynoszą pewne korzyści w redukcji ryzyka CVD; jednakże konieczne są dalsze badania o dłuższym czasie trwania i w populacjach nieśródziemnomorskich.

Badanie korzyści sercowo-naczyniowych oliwy z oliwek extra virgin: mechanizmy i potencjał terapeutyczny

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 3

Rok: 2025

Autorzy: Esposito Milena, Mandalà Maurizio

Czasopismo: Biomolecules

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) zapewnia wyraźne korzyści sercowo-naczyniowe dzięki unikalnej kompozycji jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i bioaktywnych polifenoli, redukując główne modyfikowalne czynniki ryzyka oraz poprawiając funkcję śródbłonka.

Streszczenie: Choroby sercowo-naczyniowe (CVD) są główną przyczyną śmiertelności na świecie, a dieta odgrywa tu kluczową rolę. Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO), filar diety śródziemnomorskiej, to tłuszcz roślinny cieszący się dużym zainteresowaniem ze względu na wyraźne korzyści sercowo-naczyniowe, wynikające z unikalnej kompozycji jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFAs), zwłaszcza kwasu oleinowego (OA), oraz bioaktywnych polifenoli, takich jak hydroksytyrozol (HT) i oleokantal. Związki te wykazują łącznie działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, wazodylatacyjne oraz modulujące profil lipidowy. Wiele badań klinicznych i przedklinicznych wykazało, że właściwości EVOO redukują główne modyfikowalne czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, w tym nadciśnienie, dyslipidemię, otyłość i cukrzycę typu 2. EVOO poprawia także funkcję śródbłonka poprzez zwiększenie biodostępności tlenku azotu (NO), co sprzyja wazodylatacji, obniżeniu ciśnienia krwi i wspiera integralność naczyń. Ponadto, EVOO wpływa na biomarkery zdrowia sercowo-naczyniowego, takie jak białko C-reaktywne, cholesterol LDL i NT-proBNP, co przekłada się na poprawę równowagi hemostatycznej i zmniejszenie podatności na miażdżycę. Nowe dane wskazują na interakcje z mikrobiotą jelitową, dodatkowo wzmacniając efekt kardioprotekcyjny. Przegląd syntetyzuje aktualne dowody, wyjaśniając wielowymiarowe mechanizmy działania EVOO i jego potencjał terapeutyczny. Wskazuje na potrzebę rozwoju zaawansowanych technik ekstrakcji, nowych form nutraceutyków oraz spersonalizowanych zaleceń żywieniowych, aby maksymalizować korzyści zdrowotne. EVOO stanowi wartościowe uzupełnienie strategii dietetycznych mających na celu zmniejszenie globalnego obciążenia chorobami sercowo-naczyniowymi.

Ochronne działanie kwasu oleinowego i polifenoli w oliwie z oliwek extra virgin na choroby sercowo-naczyniowe

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 44

Rok: 2023

Autorzy: Yan Lu, Jun Zhao, Qiqi Xin, Rong Yuan, Yul Miao, Keji Chen, Weihong Cong

Czasopismo: Food Science and Human Wellness

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Kwas oleinowy i polifenole z oliwy z oliwek extra virgin mogą wspierać walkę z czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, takimi jak stres oksydacyjny, stany zapalne, ciśnienie krwi, funkcja śródbłonka oraz cholesterol.

Streszczenie: Dieta śródziemnomorska od dawna jest uznawana za jedną z najskuteczniejszych strategii zapobiegania i poprawy stanu zdrowia sercowo-naczyniowego. Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) jest typowym źródłem tłuszczu w diecie śródziemnomorskiej i wykazuje istotną wartość odżywczą oraz pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Warto podkreślić, że EVOO zawdzięcza swoją wyjątkową wartość odżywczą bioaktywnemu składowi. Głównym składnikiem EVOO są jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFAs) w postaci kwasu oleinowego, stanowiącego nawet 70–80% zawartości. EVOO zawiera także ponad 30 związków fenolowych, z których hydroksytyrozol (HT) jest kluczowy w ochronie przed CVD. W niniejszym przeglądzie skupiono się na potencjalnych mechanizmach działania kwasu oleinowego i polifenoli w zwalczaniu czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, takich jak stres oksydacyjny, stany zapalne, ciśnienie krwi, funkcja śródbłonka i cholesterol. Przegląd ten może stanowić punkt odniesienia dla dalszych badań nad ochronnym działaniem EVOO na układ sercowo-naczyniowy.

Przegląd zarządzania chorobami sercowo-naczyniowymi przez polifenole z oliwek

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 41

Rok: 2020

Autorzy: A. Mehmood, Muhammad Usman, P. Patil, Lei Zhao, Chengtao Wang

Czasopismo: Food Science & Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy, takie jak oleuropeina i tyrozol, odgrywają kluczową rolę w zarządzaniu chorobami sercowo-naczyniowymi, takimi jak hipercholesterolemia, nadciśnienie i miażdżyca.

Streszczenie: Choroby niezakaźne stają się coraz częstszą przyczyną zachorowalności i śmiertelności na całym świecie. Wśród nich choroby sercowo-naczyniowe (CVD) są głównym czynnikiem śmierci. CVD są powszechne w populacji miejskiej ze względu na niską jakość życia, co istotnie obciąża system ochrony zdrowia, a szacuje się, że do 2030 r. ponad 23 miliony osób będzie cierpieć na CVD. Obecnie lekarze rozwijają zarówno metody prewencji pierwotnej, jak i wtórnej w populacjach wysokiego ryzyka. Podstawą prewencji CVD jest zdrowy styl życia, który jest bardziej opłacalny niż leczenie po wystąpieniu choroby. Badania dotyczące składników roślinnych diety mogą być skuteczne w redukowaniu czynników ryzyka, takich jak hipercholesterolemia, nadciśnienie i miażdżyca. Polifenole z oliwy z oliwek, oliwy virgin i extra virgin odgrywają istotną rolę w zarządzaniu CVD. Oliwa wywiera działanie kardioprotekcyjne dzięki obecności licznych związków polifenolowych, m.in. oleuropeiny (OL), tyrozolu i hydroksytyrozolu. Przegląd omawia biodostępność i wchłanianie głównych bioaktywnych związków z oliwek oraz mechanizmy działania polifenoli z oliwek na podstawie badań in vitro i in vivo (na zwierzętach i ludziach).

Wpływ oliwy z oliwek o wysokiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 104

Rok: 2015

Autorzy: Christoph Hohmann, H. Cramer, Andreas Michalsen, C. Kessler, N. Steckhan, K. Choi, G. Dobos

Czasopismo: Phytomedicine : international journal of phytotherapy and phytopharmacology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa z oliwek o wysokiej zawartości polifenoli daje niewielkie korzystne efekty w zakresie ciśnienia skurczowego i statusu oksydacyjnego surowicy, co czyni ją potencjalnym nutraceutykiem w profilaktyce sercowo-naczyniowej.

Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli poprawia status antyoksydacyjny u dorosłych: podwójnie zaślepione, randomizowane, kontrolowane badanie przekrojowe (OLIVAUS)

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 22

Rok: 2021

Autorzy: K. Sarapis, E. George, W. Marx, H. Mayr, J. Willcox, T. Esmaili, Katie L. Powell, Oladayo S Folasire, A. Lohning, M. Garg, Colleen J. Thomas, C. Itsiopoulos, G. Moschonis

Czasopismo: European Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa z oliwek o wysokiej zawartości polifenoli poprawia status antyoksydacyjny i zmniejsza stany zapalne u dorosłych, szczególnie u osób z wysokim ryzykiem kardiometabolicznym.

Streszczenie: Polifenole oliwy z oliwek są związane z korzyściami dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Badanie oceniało wpływ antyoksydacyjny i przeciwzapalny oliwy extra virgin o wysokiej (HPOO) i niskiej (LPOO) zawartości polifenoli u zdrowych dorosłych Australijczyków. W podwójnie zaślepionym badaniu przekrojowym 50 uczestników (średnia wieku 38,5 ± 13,9 lat, 66% kobiet) przydzielono losowo do spożycia 60 mL/dzień HPOO (320 mg/kg polifenoli) lub LPOO (86 mg/kg polifenoli) przez trzy tygodnie. Po dwutygodniowym okresie przerwy uczestnicy zmieniali interwencję. Mierzono poziom utlenionego LDL, całkowitą pojemność antyoksydacyjną (TAC), białko CRP oraz parametry antropometryczne. Czterdzieści trzy osoby ukończyły badanie. Nie zaobserwowano istotnych różnic między interwencjami w całej grupie, ale w ramieniu HPOO spadł poziom utlenionego LDL oraz wzrosła TAC. W podgrupie z otyłością brzuszną poziom ox-LDL spadł o 13,5 mU/mL, a TAC wzrosła tylko po HPOO. W grupie z podwyższonym stanem zapalnym poziom hs-CRP spadł tylko po HPOO. Zmiany obserwowane po HPOO potwierdzają jej działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, szczególnie u osób z wysokim ryzykiem kardiometabolicznym.

Wpływ oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na ciśnienie krwi i sztywność tętnic u zdrowych dorosłych Australijczyków: randomizowane, kontrolowane badanie przekrojowe

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 29

Rok: 2020

Autorzy: K. Sarapis, Colleen J. Thomas, Johanna Hoskin, E. George, W. Marx, H. Mayr, Greg Kennedy, A. Pipingas, J. Willcox, L. Prendergast, C. Itsiopoulos, G. Moschonis

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli znacząco obniża skurczowe ciśnienie krwi u zdrowych dorosłych Australijczyków, ale nie wpływa na ciśnienie rozkurczowe ani sztywność tętnic.

Streszczenie: Oliwa z oliwek extra virgin jest uznawana za kardioprotekcyjną, częściowo ze względu na wysoką zawartość fenoli. W randomizowanym, kontrolowanym badaniu przekrojowym z podwójną ślepą próbą 50 uczestników spożywało 60 mL/dzień oliwy o wysokiej (360 mg/kg) lub niskiej (86 mg/kg) zawartości polifenoli przez trzy tygodnie, po czym następowała dwutygodniowa przerwa i zmiana interwencji. Oceniano ciśnienie krwi (obwodowe i centralne) oraz sztywność tętnic. Po HPOO zaobserwowano istotny spadek skurczowego ciśnienia krwi (SBP) (o 2,5 mmHg obwodowe, 2,7 mmHg centralne). Nie zaobserwowano różnic w ciśnieniu rozkurczowym ani sztywności tętnic. Redukcje SBP po HPOO dostarczają dowodów na potencjalną szeroko dostępną interwencję dietetyczną w profilaktyce CVD.

Kardioprotekcyjne działanie polifenolu hydroksytyrozolu z oliwy z oliwek

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 66

Rok: 2017

Autorzy: S. Tejada, S. Pinya, María del Mar Bibiloni, J. Tur, A. Pons, A. Sureda

Czasopismo: Current drug targets

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Hydroksytyrozol z oliwy z oliwek wykazuje potencjalne działanie kardioprotekcyjne, ale konieczne są dalsze badania kliniczne u ludzi.

Streszczenie: Dieta śródziemnomorska opiera się na oliwie z oliwek jako głównym źródle tłuszczu. Dieta ta wiąże się z długowiecznością i niższą częstością chorób przewlekłych, m.in. dzięki aktywności biologicznej i prozdrowotnemu działaniu oliwy. Poza kwasem oleinowym oliwa zawiera liczne bioaktywne składniki, w tym polifenole, którym przypisuje się działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Polifenole mogą być częściowo odpowiedzialne za ochronę przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Celem przeglądu było omówienie dostępnej literatury na temat hydroksytyrozolu jako czynnika kardioprotekcyjnego, a także przedstawienie jego chemii, aspektów żywieniowych i biodostępności. Hydroksytyrozol to jeden z głównych związków fenolowych w oliwie, wykazujący silne właściwości zmiatania wolnych rodników. Wiele badań na modelach zwierzęcych i in vitro potwierdziło jego korzystny wpływ na zdarzenia sercowo-naczyniowe. Brakuje jednak klinicznych badań dotyczących bezpośredniego wpływu hydroksytyrozolu na CVD u ludzi, choć prowadzone są badania dotyczące właściwości oliwy i ekstraktu z liści oliwnych. Hydroksytyrozol z oliwy z oliwek wykazuje działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antyagregacyjne i przeciwmiażdżycowe w modelach in vitro i zwierzęcych, ale potrzebne są dalsze badania kliniczne u ludzi.

Wpływ oliwy extra virgin bogatej w polifenole na profil lipidowy i markery zapalne u pacjentów poddawanych koronarografii: randomizowane, kontrolowane badanie kliniczne

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 22

Rok: 2020

Autorzy: Nafiseh Khandouzi, A. Zahedmehr, J. Nasrollahzadeh

Czasopismo: International Journal of Food Sciences and Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Codzienne spożycie oliwy extra virgin bogatej w polifenole może poprawiać poziom LDL-C oraz wybrane markery zapalne u pacjentów poddawanych koronarografii.

Streszczenie: Badanie przeprowadzono w celu porównania wpływu oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli (EVOO) oraz rafinowanej oliwy o niskiej zawartości polifenoli (ROO) na wybrane czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego u pacjentów poddawanych koronarografii. W randomizowanym, kontrolowanym badaniu równoległym 40 pacjentów z co najmniej jednym klasycznym czynnikiem ryzyka CVD losowo przydzielono do dwóch grup i podawano 25 mL EVOO lub ROO dziennie przez 6 tygodni. W grupie EVOO poziom LDL-cholesterolu istotnie się obniżył, podobnie jak CRP, natomiast wzrosła produkcja IL-10. Codzienne spożycie EVOO może dodatkowo poprawiać poziom LDL-C i wybrane markery zapalne nawet u osób leczonych farmakologicznie.

Płynny aspekt diety śródziemnomorskiej w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy: rola zawartości polifenoli w umiarkowanym spożyciu wina i oliwy z oliwek

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 160

Rok: 2019

Autorzy: P. Ditano-Vázquez, J. Torres-Peña, F. Galeano-Valle, Ana I. Perez-Caballero, P. Demelo-Rodríguez, J. López-Miranda, N. Katsiki, J. Delgado-Lista, L. Alvarez-Sala-Walther

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta śródziemnomorska, w tym czerwone wino i oliwa z oliwek, jest korzystna dla zdrowia sercowo-naczyniowego dzięki zawartości polifenoli, które poprawiają profil lipidowy, wrażliwość na insulinę i funkcję śródbłonka.

Streszczenie: Coraz większe zainteresowanie budzą korzystne efekty diet roślinnych w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i otyłości. Dieta śródziemnomorska, jedna z najlepiej przebadanych diet, obejmuje dwa płynne produkty: oliwę z oliwek jako główne źródło tłuszczu oraz umiarkowane spożycie wina, głównie czerwonego, podczas posiłków. Główne mechanizmy korzystnego działania tej diety obejmują redukcję markerów stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego, poprawę profilu lipidowego, wrażliwości na insulinę i funkcji śródbłonka, a także właściwości przeciwzakrzepowe. Większość tych efektów przypisuje się bioaktywnym składnikom, w tym polifenolom i jedno- oraz wielonienasyconym kwasom tłuszczowym. Przegląd koncentruje się na polifenolach z czerwonego wina i oliwy z oliwek, omawiając dowody na ich wpływ na lipidy, ciśnienie krwi, blaszki miażdżycowe i metabolizm glukozy.

Wpływ oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na markery ryzyka chorób sercowo-naczyniowych u zdrowych dorosłych Australijczyków (OLIVAUS): protokół podwójnie zaślepionego randomizowanego, kontrolowanego badania przekrojowego

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 9

Rok: 2020

Autorzy: W. Marx, E. George, H. Mayr, Colleen J. Thomas, K. Sarapis, G. Moschonis, Greg Kennedy, A. Pipingas, J. Willcox, L. Prendergast, C. Itsiopoulos

Czasopismo: Nutrition & dietetics: the journal of the Dietitians Association of Australia

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli może zapewniać lepszy efekt kardioprotekcyjny niż oliwa o niskiej zawartości polifenoli u zdrowych, nieśródziemnomorskich dorosłych Australijczyków.

Streszczenie: Dotychczasowe badania kliniczne sugerują, że oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli zapewnia lepszy efekt kardioprotekcyjny niż oliwa o niskiej zawartości polifenoli. Jednak wymagane są dalsze badania w populacjach nieśródziemnomorskich. Celem badania jest ocena wpływu oliwy extra virgin o wysokiej i niskiej zawartości polifenoli o znanym składzie polifenoli na markery ryzyka CVD u zdrowych dorosłych Australijczyków. W podwójnie zaślepionym, randomizowanym badaniu przekrojowym 50 uczestników spożywać będzie każdą oliwę przez 3 tygodnie z 2-tygodniową przerwą. Oceniane będą m.in. efektywność usuwania cholesterolu HDL, utleniony LDL, lipidy, CRP, sztywność tętnic, ciśnienie krwi oraz funkcje poznawcze. Ze względu na rygorystyczny projekt badania oraz populację nieśródziemnomorską, badanie wniesie istotny wkład w zrozumienie znaczenia spożycia polifenoli w australijskim kontekście.

Wpływ polifenoli z oliwy z oliwek na czynniki ryzyka chorób serca

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 507

Rok: 2006

Autorzy: M. Covas, Kristiina Nyyssnen, H. Poulsen, J. Kaikkonen, H. Zunft, H. Kiesewetter, A. Gaddi, R. de la Torre, J. Mursu, Hans Bumler, S. Nascetti, J. Salonen, Montserrat Fit, J. Virtanen, J. Marrugat

Czasopismo: Annals of Internal Medicine

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa virgin zawiera więcej polifenoli i może mieć większe korzyści zdrowotne niż oliwa rafinowana, ale wzrost poziomu cholesterolu HDL był niewielki.

Streszczenie: Oliwa z oliwek, główny tłuszcz w diecie śródziemnomorskiej, zawiera polifenole o właściwościach antyoksydacyjnych, które mogą wpływać na poziom lipidów. W randomizowanym, przekrojowym, kontrolowanym badaniu 200 zdrowych młodych mężczyzn spożywało 25 mL jednej z trzech oliw (wysokopolifenolowej, średniopolifenolowej, niskopolifenolowej) przez trzy tygodnie w losowej kolejności. Oliwy z większą zawartością polifenoli zwiększały poziom HDL i obniżały markery utleniania. Jednak wzrost HDL był niewielki. Wyniki sugerują, że oliwa virgin może mieć większe korzyści zdrowotne niż rafinowana. Spożycie polifenoli z oliwy wiąże się z niższą śmiertelnością z powodu chorób serca i nowotworów.

Spożycie oliwy z oliwek i ochrona sercowo-naczyniowa: mechanizm działania

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 6

Rok: 2022

Autorzy: S. Chrysant, G. Chrysant

Czasopismo: Cardiology in Review

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Zwiększone spożycie oliwy z oliwek oraz diety śródziemnomorskiej bogatej w witaminę E, polifenole i inne składniki, wiąże się ze znaczną redukcją chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności.

Streszczenie: Choroby sercowo-naczyniowe są nadal główną przyczyną zgonów i niepełnosprawności na świecie, ale można im zapobiegać poprzez modyfikację diety i zdrowy styl życia. Oliwa z oliwek to tłuszcz jednonienasycony, którego zwiększone spożycie wiąże się z redukcją CVD. Korzyści przypisuje się wysokiej zawartości witaminy E, polifenoli i innych składników o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Liczne badania epidemiologiczne potwierdzają odwrotną zależność pomiędzy spożyciem oliwy a CVD, nadciśnieniem i cukrzycą typu 2.

Polifenole z oliwy z oliwek poprawiają funkcję HDL u ludzi: randomizowane, kontrolowane badanie

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 136

Rok: 2014

Autorzy: Á. Hernáez, S. Fernández-Castillejo, M. Farràs, Úrsula Catalán, I. Subirana, R. Montes, R. Solà, D. Muñoz-Aguayo, Anna Gelabert-Gorgues, Óscar Díaz-Gil, K. Nyyssönen, H. Zunft, R. de la Torre, S. Martín-Peláez, A. Pedret, A. Remaley, M. Covas, M. Fitó

Czasopismo: Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie oliwy z oliwek bogatej w polifenole poprawia funkcje HDL, w tym zdolność do usuwania cholesterolu, wielkość, stabilność i status oksydacyjny, co stanowi dowód korzyści przeciw czynnikom ryzyka CVD.

Streszczenie: Polifenole z oliwy z oliwek wykazują korzystny wpływ na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, w tym na zawartość cholesterolu w HDL. W randomizowanym, kontrolowanym badaniu przekrojowym z udziałem 47 zdrowych Europejczyków spożywających przez trzy tygodnie 25 mL/d oliwy o niskiej (2,7 mg/kg) i wysokiej (366 mg/kg) zawartości polifenoli wykazano poprawę zdolności HDL do usuwania cholesterolu oraz poprawę jakości HDL (większa ilość dużych cząstek, mniejsza ilość małych HDL, zwiększona stabilność i płynność HDL) po interwencji wysokopolifenolowej. Badanie dostarcza bezpośrednich dowodów na korzystny wpływ polifenoli z oliwy na funkcję HDL.

Wpływ oliwy z oliwek na ciśnienie krwi: dowody epidemiologiczne, kliniczne i mechanistyczne

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 45

Rok: 2020

Autorzy: M. Massaro, E. Scoditti, M. Carluccio, N. Calabriso, G. Santarpino, T. Verri, R. de Caterina

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa z oliwek, dzięki wysokiej zawartości kwasu oleinowego i polifenoli, wykazuje działanie przeciwnadciśnieniowe i jest optymalnym tłuszczem w zarządzaniu nadciśnieniem.

Streszczenie: Zwiększony dostęp do leków przeciwnadciśnieniowych poprawił jakość i długość życia chorych, jednak nadciśnienie pozostaje istotnym czynnikiem ryzyka udaru i zawału serca. Zmiany stylu życia, w tym dieta śródziemnomorska, korzystnie wpływają na ciśnienie krwi. Przegląd analizuje wpływ oliwy i jej głównych składników na ciśnienie oraz mechanizmy działania. Zarówno badania doświadczalne, jak i kliniczne potwierdzają działanie przeciwnadciśnieniowe oliwy, co uzasadnia jej stosowanie jako optymalnego tłuszczu w prewencji i leczeniu nadciśnienia.

Korzystny wpływ olejów roślinnych bogatych w polifenole na zdrowie i choroby układu sercowo-naczyniowego

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 4

Rok: 2023

Autorzy: L. Kindernay, K. Ferenczyová, V. Farkašová, Ulrika Duľová, Jakub Strapec, M. Barteková

Czasopismo: Reviews in Cardiovascular Medicine

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Olej roślinne bogate w polifenole, takie jak oliwa, olej lniany, sojowy, sezamowy i kokosowy, mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, głównie dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym.

Streszczenie: Różne oleje roślinne i owocowe, dzięki obecności składników funkcjonalnych, są korzystne dla zdrowia człowieka. Poza korzystnym stosunkiem nienasyconych do nasyconych kwasów tłuszczowych, niektóre oleje zawierają także witaminy, minerały, pigmenty, enzymy i związki fenolowe. Polifenole wykazują działanie przeciwnadciśnieniowe, przeciwmiażdżycowe oraz ochronne dla układu sercowo-naczyniowego, głównie poprzez właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, antyproliferacyjne i przeciwcukrzycowe. Nie jest jednak jeszcze jasne, w jakim stopniu korzystne efekty są przypisane zawartości polifenoli. Przegląd podsumowuje główne efekty olejów bogatych w polifenole na układ sercowo-naczyniowy oraz rolę związków fenolowych.

Polifenole z oliwy z oliwek obniżają ciśnienie i poprawiają funkcję śródbłonka u młodych kobiet z łagodnym nadciśnieniem

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 231

Rok: 2012

Autorzy: R. Moreno-Luna, R. Muñoz-Hernández, M. Miranda, Alzenira F. Costa, L. Jiménez-Jiménez, A. Vallejo-Vaz, Francisco J. G. Muriana, J. Villar, P. Stiefel

Czasopismo: American journal of hypertension

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Dieta zawierająca oliwę z oliwek bogatą w polifenole może obniżać ciśnienie krwi i poprawiać funkcję śródbłonka u młodych kobiet z wysokim lub granicznym ciśnieniem.

Poposiłkowe efekty oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na funkcję śródbłonka u dorosłych z ryzykiem cukrzycy typu 2: randomizowane, kontrolowane badanie przekrojowe

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 20

Rok: 2020

Autorzy: V. Njike, R. Ayettey, J. Treu, K. Doughty, D. Katz

Czasopismo: International journal of cardiology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli poprawia funkcję śródbłonka u dorosłych z ryzykiem cukrzycy typu 2, podczas gdy oliwa rafinowana nie wykazuje tego efektu.

Streszczenie: Efekty oliwy z oliwek na ryzyko sercowo-naczyniowe są przedmiotem kontrowersji. Badanie porównało efekty jednorazowego spożycia oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli (EVOO) oraz oliwy rafinowanej bez polifenoli na funkcję śródbłonka (EF) u dorosłych z ryzykiem cukrzycy typu 2. W randomizowanym, kontrolowanym, podwójnie zaślepionym badaniu przekrojowym 20 osób (średnia wieku 56,1 lat) otrzymało smoothie z 50 mL EVOO lub 50 mL oliwy rafinowanej. Funkcję śródbłonka mierzono przed i 2 godziny po spożyciu. EVOO istotnie poprawiła EF w porównaniu z oliwą rafinowaną. Nie zaobserwowano wpływu na ciśnienie krwi.

Polifenole z oliwy z oliwek wzmacniają ekspresję genów związanych z usuwaniem cholesterolu w organizmie człowieka. Randomizowane, kontrolowane badanie

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 105

Rok: 2013

Autorzy: M. Farràs, R. Valls, S. Fernández-Castillejo, M. Giralt, R. Solà, I. Subirana, M. Motilva, V. Konstantinidou, M. Covas, M. Fitó

Czasopismo: The Journal of nutritional biochemistry

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek istotnie zwiększają ekspresję genów związanych z usuwaniem cholesterolu z komórek do HDL u ludzi, potencjalnie zmniejszając ryzyko CVD poprzez efekt nutrigenomiczny in vivo.

Potencjalne korzyści zdrowotne polifenoli z oliwy z oliwek i roślin

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 514

Rok: 2018

Autorzy: Monika Gorzynik-Debicka, Paulina Przychodzeń, F. Cappello, Alicja Kuban-Jankowska, A. Marino Gammazza, N. Knap, M. Wozniak, Magdalena Górska-Ponikowska

Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek wykazują potencjalne korzyści zdrowotne, w tym działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i modulujące układ odpornościowy.

Streszczenie: Korzystny wpływ naturalnych polifenoli roślinnych na zdrowie człowieka potwierdzają liczne badania naukowe. Polifenole to naturalne związki o różnorodnej strukturze chemicznej, występujące głównie w owocach, warzywach, orzechach, nasionach, korzeniach, korze, liściach, ziołach, produktach pełnoziarnistych, herbacie, kawie, czerwonym winie i czekoladzie. Uważa się, że polifenole zmniejszają zachorowalność i/lub opóźniają rozwój chorób sercowo-naczyniowych, neurodegeneracyjnych i nowotworów, głównie dzięki właściwościom antyoksydacyjnym. Wykazują one szerokie spektrum prozdrowotnych działań: antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antyalergiczne, przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe, przeciwnowotworowe i modulujące odporność. Celem przeglądu jest skupienie się na polifenolach z oliwy z oliwek w kontekście ich aktywności biologicznej.

Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli a metaboliczna otyłość: przegląd danych przedklinicznych i badań klinicznych

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 1

Rok: 2025

Autorzy: Konstantina Liva, Athanasios A. Panagiotopoulos, Alexandra Foscolou, C. Amerikanou, Alkistis Vitali, Stavros Zioulis, Konstantina Argyri, Georgios I. Panoutsopoulos, A. Kaliora, A. Gioxari

Czasopismo: Clinics and Practice

Ranking czasopisma: 3

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli (HP-EVOO) skutecznie redukuje stan zapalny, poprawia kontrolę glikemii, stres oksydacyjny i funkcję śródbłonka, potencjalnie chroniąc przed zespołem metabolicznym, nadciśnieniem i cukrzycą typu 2.

Streszczenie: W ostatniej dekadzie wzrosło zainteresowanie produktami naturalnymi bogatymi w związki fenolowe jako naturalnymi terapiami regulującymi szlaki molekularne leżące u podstaw otyłości centralnej i powiązanych zaburzeń metabolicznych. Przedstawiony przegląd mapujący prezentuje wyniki badań klinicznych i przedklinicznych oceniających przeciwotyłe działanie oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli (HP-EVOO) oraz możliwe mechanizmy molekularne. Przeszukano badania z lat 2014–2024 we wszystkich głównych bazach danych z użyciem szerokiego zakresu słów kluczowych dotyczących zaburzeń metabolicznych i oliwy HP-EVOO. Przegląd 21 badań na zwierzętach i ludziach wykazał, że HP-EVOO poprawia stan zapalny, kontrolę glikemii, stres oksydacyjny i funkcję śródbłonka, potencjalnie chroniąc przed zespołem metabolicznym, nadciśnieniem i cukrzycą typu 2, nawet w porównaniu ze zwykłą EVOO. Ponadto efekt antyagregacyjny HP-EVOO oraz poprawa funkcjonalności HDL obniżają ryzyko sercowo-naczyniowe. Przedstawione dowody wskazują, że HP-EVOO jest skutecznym prewencyjnym i terapeutycznym podejściem dietetycznym w chorobach kardiometabolicznych.

Metaanaliza sieciowa efektów metabolicznych oliwy z oliwek u ludzi pokazuje znaczenie spożycia oliwy o umiarkowanej zawartości polifenoli w diecie śródziemnomorskiej

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 64

Rok: 2019

Autorzy: Evangelia Tsartsou, N. Proutsos, E. Castanas, M. Kampa

Czasopismo: Frontiers in Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie oliwy z oliwek o umiarkowanej zawartości polifenoli w diecie śródziemnomorskiej poprawia czynniki metaboliczne oraz status antyoksydacyjny i zapalny, z bardziej wyraźnymi korzyściami u osób z zespołem metabolicznym lub przewlekłymi chorobami.

Streszczenie: Korzystny wpływ spożycia oliwy z oliwek jest obecnie szeroko uznawany, jednak nie jest jasne, czy jej działanie wynika z obecności tłuszczów jednonienasyconych, czy frakcji antyoksydacyjnych mikroskładników. Celem niniejszej pracy była analiza wpływu oliwy na czynniki metaboliczne (glukoza i lipidy we krwi) oraz zbadanie roli polifenoli antyoksydacyjnych. Przeprowadzono metaanalizę sieciową 30 badań interwencyjnych, uwzględniając bezpośrednie i pośrednie interakcje oraz wpływ poszczególnych składników. Wykazano, że wpływ oliwy na glikemię, triglicerydy i LDL jest mediowany przez przestrzeganie diety śródziemnomorskiej, a wyraźny wpływ polifenoli z oliwy to wzrost HDL oraz poprawa statusu antyoksydacyjnego i zapalnego. Po raz pierwszy wykazano, że już niższe poziomy polifenoli mogą być wystarczające do uzyskania korzystnych efektów, a frakcja lipidowa oliwy także odpowiada za część działań prozdrowotnych. Największe korzyści dotyczą osób z zespołem metabolicznym lub przewlekłymi schorzeniami.

Polifenole z oliwy z oliwek a zespół metaboliczny

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 84

Rok: 2017

Autorzy: B. Saibandith, J. Spencer, I. Rowland, D. Commane

Czasopismo: Molecules : A Journal of Synthetic Chemistry and Natural Product Chemistry

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożywanie polifenoli z oliwek, zwłaszcza z liści oliwnych i oliwy extra virgin, może zmniejszać czynniki ryzyka zespołu metabolicznego poprzez poprawę poziomu cukru we krwi, ciśnienia oraz redukcję utleniania LDL.

Streszczenie: W artykule omówiono wpływ spożywania produktów bogatych w polifenole oliwkowe, w tym liści oliwnych, ich ekstraktu oraz oliwy extra virgin, na elementy zespołu metabolicznego. Przeanalizowano dostępne dowody naukowe z badań interwencyjnych wskazujące na rolę tych fitozwiązków w poprawie metabolizmu glukozy, ciśnienia krwi oraz profilu lipidowego. Wykazano, że polifenole z oliwek, niezależnie od lipidów, zmniejszają czynniki ryzyka zespołu metabolicznego, szczególnie poprzez poprawę kontroli cukru i ciśnienia oraz zmniejszenie utleniania LDL. Istnieją ograniczone dane dotyczące wpływu na masę ciała i tłuszcz trzewny, a także poprawę profilu lipidowego. Mechanizmy działania potwierdzają obserwacje w badaniach na ludziach, jednak potrzeba dalszych badań w tym zakresie.

Hydroksytyrozol w prewencji zespołu metabolicznego i powiązanych zaburzeń

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 112

Rok: 2017

Autorzy: Julien Peyrol, C. Riva, M. Amiot

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Hydroksytyrozol, główny polifenol w oliwie z oliwek, może poprawiać profil lipidowy, glikemię i wrażliwość na insulinę oraz przeciwdziałać stresowi oksydacyjnemu i zapaleniu, potencjalnie zapobiegając zespołowi metabolicznemu i powiązanym chorobom.

Streszczenie: Oliwa z oliwek virgin (VOO) to główne źródło tłuszczu w diecie śródziemnomorskiej. Zawiera głównie kwas oleinowy, a także związki bioaktywne – w tym polifenole, z których hydroksytyrozol (HT) jest najbardziej aktywny. W artykule zestawiono wyniki badań klinicznych, na zwierzętach i na liniach komórkowych dotyczące wpływu HT na cechy zespołu metabolicznego (masa ciała/tłuszcz, dyslipidemia, nadciśnienie, insulinooporność) oraz powiązane komplikacje (stres oksydacyjny i zapalenie). HT poprawia profil lipidowy, glikemię i wrażliwość na insulinę oraz hamuje procesy oksydacyjne i zapalne. Mechanizmy działania są wielokierunkowe, choć brakuje badań klinicznych z użyciem czystego HT w odpowiednich dawkach.

Potencjalne korzyści zdrowotne polifenoli z oliwy z oliwek w zarządzaniu zaburzeniami metabolicznymi

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 1

Rok: 2024

Autorzy: Kaoutar Boumezough, Mehdi Alami, Jamal Oubaouz, Mojgan Morvaridzadeh, Nada Zoubdane, A. Khalil, M’hamed Ramchoun, Ilham Zahir, C. Ramassamy, Tamas Fulop, H. Berrougui

Czasopismo: PharmaNutrition

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Oliwa z oliwek bogata w związki fenolowe może pomagać w zapobieganiu miażdżycy poprzez poprawę profilu lipidowego oraz wykazywanie działania antyoksydacyjnego, przeciwzapalnego i hipoglikemicznego.

Znaczenie biologiczne metabolitów polifenoli z oliwy extra virgin

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 137

Rok: 2018

Autorzy: G. Serreli, M. Deiana

Czasopismo: Antioxidants

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Metabolity polifenoli z oliwy extra virgin, nie tylko same związki macierzyste, wykazują korzystne efekty zdrowotne poprzez modulację szlaków sygnalizacyjnych i poprawę odpowiedzi komórek na stres oksydacyjny oraz bodźce prozapalne.

Streszczenie: Korzyści zdrowotne polifenoli z oliwy extra virgin (EVOO) były szeroko analizowane przez ostatnie dekady, szczególną uwagę poświęcając hydroksytyrozolowi i tyrozolowi. Głównym wyzwaniem w ocenie działania polifenoli EVOO in vitro i in vivo jest to, że po spożyciu ulegają one metabolizmowi do form zgrupowanych (glukuronidy, siarczany, metylowane), które występują w wyższych stężeniach niż związki macierzyste. Jednak zarówno te metabolity, jak i pierwotne polifenole, wykazują korzystne efekty na poziomie komórkowym i tkankowym, głównie poprzez modulację sygnalizacji komórkowej i odpowiedzi na stres oksydacyjny oraz prozapalny.

Polifenole z oliwy z oliwek poprawiają HDL i wspierają metabolizm lipidów: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 12

Rok: 2023

Autorzy: R. Zupo, F. Castellana, P. Crupi, Addolorata Desantis, M. Rondanelli, F. Corbo, M. L. Clodoveo

Czasopismo: Metabolites

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Codzienne spożywanie polifenoli z oliwy z oliwek poprawia poziom HDL i wspiera utrzymanie metabolizmu lipidów; etykietowanie produktów powinno podkreślać ten aspekt zdrowotny.

Streszczenie: W 2011 r. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznał, że polifenole z oliwy chronią LDL przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, jednak dowody dotyczące wpływu na metabolizm lipidów są ograniczone. Przeprowadzono systematyczny przegląd i metaanalizę badań RCT u dorosłych dotyczących wpływu podawania polifenoli z oliwy na profil lipidowy. W sumie do analizy zakwalifikowano 10 badań, głównie typu cross-over, z populacją przeważnie europejską i zdrową. Codzienne spożycie polifenoli nie wpływało istotnie na poziom cholesterolu całkowitego, natomiast nieznacznie i istotnie statystycznie obniżało LDL (głównie przy wysokim spożyciu polifenoli) oraz istotnie podnosiło HDL niezależnie od dawki. Polifenole z oliwy wspierają utrzymanie metabolizmu lipidów, co powinno być podkreślane na etykietach żywności.

Korzystne efekty suplementacji diety oliwą, kwasem oleinowym lub hydroksytyrozolem w zespole metabolicznym: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 80

Rok: 2021

Autorzy: Rosario Pastor, Cristina Bouzas, J. Tur

Czasopismo: Free Radical Biology & Medicine

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie oliwy lub kwasu oleinowego jest tak samo skuteczne jak inne strategie w zarządzaniu zespołem metabolicznym; nie wykazano istotnego wpływu na częstość występowania MetS.

Spożycie oliwy extra virgin bogatej w związki fenolowe poprawia kontrolę metaboliczną u pacjentów z cukrzycą typu 2: możliwy udział obniżonych poziomów krążącej wisfatyny

Typ badania: Badanie kontrolowane nie-randomizowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 102

Rok: 2016

Autorzy: C. Santangelo, C. Filesi, R. Varì, Beatrice Scazzocchio, T. Filardi, Vincenzo Fogliano, M. D'Archivio, C. Giovannini, Andrea Lenzi, Susanna Morano, R. Masella

Czasopismo: Journal of Endocrinological Investigation

Ranking czasopisma: 2

Główne wnioski: Codzienne spożywanie oliwy extra virgin bogatej w polifenole poprawia kontrolę metaboliczną i obniża poziom prozapalnych adipokin u osób z nadwagą i cukrzycą typu 2.

Streszczenie: Celem badania było ocenienie wpływu bogatej w polifenole oliwy extra virgin (HP-EVOO) na kontrolę metaboliczną i profil wybranych adipokin u osób z nadwagą i cukrzycą typu 2. Uczestnicy przez 4 tygodnie spożywali rafinowaną oliwę (bez polifenoli), a następnie przez kolejne 4 tygodnie HP-EVOO (25 ml/dzień, 577 mg polifenoli/kg). Stwierdzono istotne obniżenie glikemii, HbA1c, BMI, masy ciała, aktywności AST i ALT oraz poziomu wisfatyny po spożyciu HP-EVOO. Wnioski: codzienne spożycie HP-EVOO może poprawiać kontrolę metaboliczną i profil pro-/antyzapalnych adipokin u pacjentów z cukrzycą typu 2.

Profile ekspresji genów i miRNA w jednojądrzastych komórkach krwi po spożyciu oliwy extra virgin u osób zdrowych i z zespołem metabolicznym

Typ badania: Badanie kontrolowane nie-randomizowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 89

Rok: 2016

Autorzy: S. D'Amore, M. Vacca, M. Cariello, G. Graziano, A. D'orazio, R. Salvia, R. C. Sasso, C. Sabbà, G. Palasciano, A. Moschetta

Czasopismo: Biochimica et Biophysica Acta

Ranking czasopisma:

Główne wnioski: Ostre spożycie oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli może poprawić metabolizm, stan zapalny i ryzyko nowotworów przez modulację ekspresji genów i miRNA w komórkach jednojądrzastych krwi.

Płynny aspekt diety śródziemnomorskiej w prewencji i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy: rola polifenoli w umiarkowanym spożyciu wina i oliwy z oliwek

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 160

Rok: 2019

Autorzy: P. Ditano-Vázquez, J. Torres-Peña, F. Galeano-Valle, Ana I. Perez-Caballero, P. Demelo-Rodríguez, J. López-Miranda, N. Katsiki, J. Delgado-Lista, L. Alvarez-Sala-Walther

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Dieta śródziemnomorska, obejmująca czerwone wino i oliwę z oliwek, przynosi korzyści sercowo-naczyniowe dzięki zawartości polifenoli, które poprawiają profil lipidowy, wrażliwość na insulinę i funkcję śródbłonka.

Streszczenie: Dieta śródziemnomorska, szeroko opisywana w literaturze, zawiera dwa płynne produkty: oliwę z oliwek i czerwone wino spożywane z umiarem podczas posiłków. Kluczowe mechanizmy korzystnego działania tej diety obejmują redukcję markerów zapalnych i stresu oksydacyjnego, poprawę profilu lipidowego, wrażliwości na insulinę i funkcji śródbłonka oraz działanie przeciwzakrzepowe. Większość tych efektów przypisuje się składnikom bioaktywnym, w tym polifenolom, kwasom tłuszczowym mono- i poli-nienasyconym.

Polifenolowa oliwa virgin redukuje insulinooporność i stan zapalny wątroby oraz poprawia funkcje mitochondrialne u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 67

Rok: 2017

Autorzy: A. Lama, C. Pirozzi, M. Mollica, G. Trinchese, Francesca Di Guida, G. Cavaliere, A. Calignano, G. M. Raso, R. B. Canani, R. Meli

Czasopismo: Molecular Nutrition & Food Research

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa virgin bogata w polifenole redukuje insulinooporność, stan zapalny oraz stres oksydacyjny wątroby u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową, potencjalnie zapobiegając postępowi niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Streszczenie: Oliwa virgin jest kluczowym elementem diety śródziemnomorskiej, a jej właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne są związane z zawartością fenoli. Badanie na szczurach wykazało, że zarówno oliwa bez polifenoli, jak i bogata w polifenole poprawiały gospodarkę glukozową i profil cytokin pro-/antyzapalnych oraz ograniczały stres oksydacyjny w wątrobie. Jednak tylko oliwa bogata w polifenole poprawiała wydolność mitochondriów. Wyniki sugerują, że może ona chronić przed progresją niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Nutraceutyczne właściwości polifenoli z oliwy z oliwek. Przegląd badań in vitro, na zwierzętach i u ludzi

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 228

Rok: 2016

Autorzy: S. Rigacci, M. Stefani

Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek obecne w diecie śródziemnomorskiej mają korzystne właściwości dla długowieczności i przeciw chorobom wieku starczego, takim jak nowotwory, choroby sercowo-naczyniowe, metaboliczne i neurodegeneracyjne.

Streszczenie: W artykule omówiono skład kwasów tłuszczowych, witamin i polifenoli w oliwie z oliwek jako klucz do jej właściwości prozdrowotnych. Przegląd dotyczy mechanizmów działania polifenoli oraz ich znaczenia klinicznego i epidemiologicznego w kontekście długości życia i prewencji chorób cywilizacyjnych.

Badanie ekspresji genów u dorady (Sparus aurata): wpływ suplementacji diety polifenolami z oliwy na odporność, metabolizm i stres oksydacyjny

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 4

Rok: 2024

Autorzy: Martina Torricelli, A. Felici, R. Branciari, M. Trabalza-Marinucci, R. Galarini, M. Biagetti, Amedeo Manfrin, Laura Boriani, Eleonora Radicchi, C. Sebastiani, M. Ciullo, D. Ranucci, Francesco Agnetti

Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Suplementacja paszy dla dorady polifenolami z odpadowej wody z produkcji oliwy poprawia wzrost ryb oraz korzystnie wpływa na szlaki odpornościowe, metaboliczne i stresu oksydacyjnego.

Streszczenie: Celem badania było określenie wpływu suplementacji diety dorady polifenolami pochodzącymi z odpadów produkcji oliwy na wzrost i ekspresję genów związanych z odpornością, metabolizmem i stresem oksydacyjnym. Wyniki wykazały poprawę konwersji paszy, wzrostu oraz ekspresji genów związanych z metabolizmem kwasów tłuszczowych i antyoksydacją u ryb karmionych dietą z polifenolami.

Potencjalne korzyści zdrowotne polifenoli z oliwy z oliwek i roślin

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 514

Rok: 2018

Autorzy: Monika Gorzynik-Debicka, Paulina Przychodzeń, F. Cappello, Alicja Kuban-Jankowska, A. Marino Gammazza, N. Knap, M. Wozniak, Magdalena Górska-Ponikowska

Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy wykazują potencjalne korzyści zdrowotne, w tym działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i modulujące układ odpornościowy.

Streszczenie: Liczne badania naukowe oceniały korzystny wpływ naturalnych polifenoli roślinnych na organizm ludzki. Polifenole wykazują działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antyalergiczne, antymiażdżycowe i modulujące odporność. Przegląd skupia się na biologicznych właściwościach polifenoli z oliwy w kontekście ich wpływu na zdrowie.

Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli poprawia status antyoksydacyjny u dorosłych: randomizowane, podwójnie zaślepione badanie z grupą kontrolną (OLIVAUS)

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 22

Rok: 2021

Autorzy: K. Sarapis, E. George, W. Marx, H. Mayr, J. Willcox, T. Esmaili, Katie L. Powell, Oladayo S Folasire, A. Lohning, M. Garg, Colleen J. Thomas, C. Itsiopoulos, G. Moschonis

Czasopismo: European Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli poprawia status antyoksydacyjny i zmniejsza stan zapalny u dorosłych, szczególnie u osób z wysokim ryzykiem kardiometabolicznym.

Streszczenie: Celem badania była ocena antyoksydacyjnego i przeciwzapalnego działania oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli (HPOO) w porównaniu z oliwą o niskiej zawartości polifenoli (LPOO) u dorosłych Australijczyków. Spożycie HPOO powodowało istotny spadek utlenionego LDL i wzrost pojemności antyoksydacyjnej, szczególnie u osób z otyłością brzuszną lub stanem zapalnym. Wyniki sugerują, że oliwa o wysokiej zawartości polifenoli wykazuje efekt antyoksydacyjny i przeciwzapalny, zwłaszcza u osób z wysokim ryzykiem kardiometabolicznym.

Polifenole z oliwy z oliwek poprawiają funkcję HDL u ludzi: randomizowane badanie kontrolowane

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 136

Rok: 2014

Autorzy: Á. Hernáez, S. Fernández-Castillejo, M. Farràs, Úrsula Catalán, I. Subirana, R. Montes, R. Solà, D. Muñoz-Aguayo, Anna Gelabert-Gorgues, Óscar Díaz-Gil, K. Nyyssönen, H. Zunft, R. de la Torre, S. Martín-Peláez, A. Pedret, A. Remaley, M. Covas, M. Fitó

Czasopismo: Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Spożycie oliwy bogatej w polifenole poprawia funkcje HDL (pojemność usuwania cholesterolu, wielkość, stabilność i status oksydacyjny), co stanowi dowód pierwszego rzędu na jej korzystny wpływ przeciwko czynnikom ryzyka sercowo-naczyniowego.

Streszczenie: Celem badania było sprawdzenie, czy spożycie oliwy z oliwek bogatej w polifenole może poprawić główną funkcję HDL, tj. usuwanie cholesterolu, oraz jakość HDL. W badaniu z randomizacją i krzyżowym przydziałem 47 zdrowych mężczyzn spożywało oliwę ubogą i bogatą w polifenole przez 3 tygodnie. Po oliwie bogatej w polifenole istotnie poprawiła się pojemność usuwania cholesterolu przez HDL, zwiększyła się ilość dużych HDL, poprawił się status oksydacyjny i fluidalność HDL. Wyniki potwierdzają antyaterogenne działanie polifenoli z oliwy.

Wpływ oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 126

Rok: 2018

Autorzy: E. George, Skye Marshall, H. Mayr, G. Trakman, O. A. Tatucu-Babet, Annie-Claude M Lassemillante, A. Bramley, A. Reddy, A. Forsyth, A. Tierney, Colleen J. Thomas, C. Itsiopoulos, W. Marx

Czasopismo: Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli znacząco poprawia czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu z oliwą o niskiej zawartości polifenoli, lecz potrzebne są dalsze badania długoterminowe.

Streszczenie: Celem przeglądu i metaanalizy było porównanie efektów oliwy o wysokiej i niskiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka CVD w badaniach klinicznych. Analiza 26 badań wykazała, że oliwa o wysokiej zawartości polifenoli znacząco poprawiała poziom malonodialdehydu, oxLDL, cholesterolu całkowitego i HDL. Dalsze korzyści dotyczyły markerów zapalnych i ciśnienia krwi. Wnioski: oliwa o wysokiej zawartości polifenoli daje wymierne korzyści w redukcji ryzyka CVD, jednak potrzeba badań długoterminowych poza populacją śródziemnomorską.

Modulacja mikrobioty jelitowej na poziomie szczepu przez polifenole z oliwy z oliwek w diecie

Typ badania: Badanie kontrolowane nie-randomizowane (Non-RCT)

Liczba cytowań: 5

Rok: 2023

Autorzy: Natalia Andújar-Tenorio, A. Cobo, Ana Mª Martínez-Rodríguez, M. Hidalgo, I. Prieto, Antonio Gálvez, M. Martínez-Cañamero

Czasopismo: Frontiers in Nutrition

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek mogą modulować mikrobiotę jelitową, wspierając jej adaptację do zmiennych warunków i potencjalnie wpływając na fizjologię przewodu pokarmowego.

Streszczenie: Celem badania było przeanalizowanie wpływu diety bogatej w polifenole z oliwy na mikrobiotę jelitową na poziomie szczepu w modelu myszy. Stwierdzono, że szczepy wyizolowane od myszy karmionych dietą wzbogaconą w oliwę extra virgin wykazują mniejszą oporność na antybiotyki i bardziej korzystny profil ogólny. Wyniki wspierają prebiotyczną rolę polifenoli z oliwy z oliwek.

Poposiłkowe efekty oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na funkcję śródbłonka u dorosłych z ryzykiem cukrzycy typu 2: randomizowane badanie kontrolowane z krzyżowym przydziałem

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 20

Rok: 2020

Autorzy: V. Njike, R. Ayettey, J. Treu, K. Doughty, D. Katz

Czasopismo: International Journal of Cardiology

Ranking czasopisma: 1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli poprawia funkcję śródbłonka u dorosłych z ryzykiem cukrzycy typu 2, podczas gdy oliwa rafinowana nie wywiera takiego efektu; nie zaobserwowano wpływu na ciśnienie krwi.

Streszczenie: Celem badania było porównanie efektów jednorazowego spożycia oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli i oliwy rafinowanej (bez polifenoli) na funkcję śródbłonka u osób z ryzykiem cukrzycy typu 2. W randomizowanym, podwójnie zaślepionym badaniu z krzyżowym przydziałem 20 dorosłych spożywało po 50 ml obu rodzajów oliwy. Tylko po spożyciu oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli odnotowano poprawę funkcji śródbłonka. Nie zaobserwowano wpływu na ciśnienie krwi. Badanie podkreśla znaczenie specyfikacji rodzaju oliwy w raportach naukowych.

Oliwne polifenole: właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 165

Rok: 2021

Autorzy: M. Bucciantini, M. Leri, P. Nardiello, F. Casamenti, M. Stefani

Czasopismo: Antioxidants

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole oliwne wykazują potencjalne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, co może korzystnie wpływać na przewlekłe choroby, takie jak choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca, zaburzenia neurodegeneracyjne i nowotwory.

Streszczenie: Stres oksydacyjny i wywołany nim stan zapalny są przyczyną wielu chorób przewlekłych. Brak leków przeciwzapalnych pozbawionych skutków ubocznych stymuluje poszukiwanie nowych aktywnych substancji. Związki roślinne zapewniają nowe potencjalne przeciwzapalne i przeciwutleniające cząsteczki. Naturalne produkty są strukturalnie optymalizowane przez ewolucję do pełnienia określonych funkcji biologicznych, w tym regulacji mechanizmów obronnych i interakcji z innymi organizmami. Ta właściwość wyjaśnia ich znaczenie w kontekście chorób zakaźnych i nowotworowych. Ostatnio rosnące zainteresowanie budzą polifenole z oliwy z oliwek extra virgin (EVOO), kluczowego elementu diety śródziemnomorskiej. Liczne badania wykazały silne terapeutyczne działanie tych bioaktywnych cząsteczek wobec szeregu chorób przewlekłych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca, zaburzenia neurodegeneracyjne i nowotwory. Ten przegląd omawia strukturę chemiczną, występowanie i biodostępność głównych polifenoli EVOO, a także ich wpływ i możliwe molekularne mechanizmy działania przeciwzapalnego i antyoksydacyjnego in vitro i in vivo. Dodatkowo omówiono mechanizmy hamowania szlaków sygnalizacyjnych aktywowanych przez stres oksydacyjny przez polifenole EVOO, wraz z ich możliwą rolą w zaburzeniach przewlekłych związanych ze stanem zapalnym, uwzględniając także meta-analizy badań populacyjnych i badań klinicznych.

Działanie przeciwzapalne polifenoli oliwy z oliwek extra virgin: jaka rola w prewencji i leczeniu chorób zapalnych o podłożu immunologicznym?

Typ badania: Przegląd systematyczny

Liczba cytowań: 120

Rok: 2018

Autorzy: C. Santangelo, R. Varì, Beatrice Scazzocchio, Patrizia De Sanctis, C. Giovannini, M. D'Archivio, R. Masella

Czasopismo: Endocrine, metabolic & immune disorders drug targets

Ranking czasopisma: Q3

Główne wnioski: Oliwa z oliwek extra virgin i jej związki fenolowe mogą łagodzić objawy chorób zapalnych o podłożu immunologicznym, ale potrzebne są dalsze badania, by opracować odpowiednie zalecenia żywieniowe.

Streszczenie: Zmieniona odpowiedź zapalna charakteryzuje przewlekłe choroby zapalne o podłożu immunologicznym (IMID), takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, nieswoiste zapalenia jelit, stwardnienie rozsiane, toczeń rumieniowaty układowy i łuszczyca. Coraz więcej danych wskazuje, że regularne spożywanie oliwy z oliwek extra virgin (EVOO), głównego źródła tłuszczów w diecie śródziemnomorskiej, wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju przewlekłych chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca typu 2 i nowotwory. Korzystne efekty zdrowotne EVOO przypisuje się nie tylko zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale także obecności związków fenolowych o właściwościach przeciwutleniających, przeciwzapalnych i immunomodulujących. Celem tego przeglądu jest przedstawienie aktualnej wiedzy na temat wpływu polifenoli EVOO na IMID, ze wskazaniem możliwych mechanizmów działania. Badania in vitro i in vivo wskazują, że EVOO i jego polifenole mogą łagodzić objawy chorób IMID, działając zarówno miejscowo, jak i ogólnoustrojowo, poprzez modulowanie wielu szlaków molekularnych. Jednak brakuje wystarczających danych, by ustalić konkretne zalecenia żywieniowe. Konieczne są dalsze badania, by ocenić faktyczny wpływ EVOO i jego związków fenolowych na zaburzenia zapalne związane z IMID oraz wypracować odpowiednie rekomendacje dietetyczne.

Wpływ oliw wzbogaconych w fenole na funkcję immunologiczną jelit u ludzi

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 49

Rok: 2016

Autorzy: S. Martín-Peláez, O. Castañer, R. Solà, M. Motilva, M. Castell, F. Pérez-Cano, M. Fitó

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Wysokie dawki związków fenolowych w oliwie mogą stymulować układ odpornościowy, podczas gdy niższe dawki i połączenie dwóch źródeł nie wykazują istotnych efektów.

Streszczenie: Związki fenolowe oliwy z oliwek (PC) mogą wpływać na populacje bakterii jelitowych i ich aktywność metaboliczną. Celem badania była ocena, czy te związki i zmiany wpływają na błonowy układ immunologiczny. W randomizowanym, kontrolowanym, podwójnie zaślepionym badaniu z przekroczeniem, przez trzy tygodnie, po dwutygodniowych okresach wypłukiwania, 10 uczestników z hipercholesterolemią spożywało 25 ml/dzień trzech surowych oliw z oliwek extra virgin różniących się stężeniem i pochodzeniem PC: (1) oliwa zawierająca 80 mg PC/kg (VOO); (2) oliwa wzbogacona do 500 mg PC/kg pochodzących z oliwy (FVOO); (3) oliwa wzbogacona do 500 mg PC/kg pochodzących z oliwy i tymianku (1:1, FVOOT). Oceniano odporność jelit (kałowa immunoglobulina A (IgA) i bakterie pokryte IgA) oraz markery zapalenia (białko C-reaktywne (CRP) i kałowy interleukina 6 (IL-6), TNFα oraz kalprotektyna). Spożycie wysokich ilości PC z oliwy, jak w FVOO, prowadziło do tendencji wzrostu proporcji bakterii pokrytych IgA i wzrostu poziomu CRP w osoczu. Jednak niższe ilości PC z oliwy (VOO) i połączenie dwóch źródeł (FVOOT) nie wykazały istotnych efektów. Wyniki wskazują na potencjalną stymulację układu immunologicznego przy bardzo wysokich dawkach PC z oliwy, co wymaga dalszych badań.

Polifenole oliwy extra virgin: modulacja szlaków komórkowych związanych z rodnikami tlenowymi i zapaleniem w starzeniu

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 97

Rok: 2020

Autorzy: G. Serreli, M. Deiana

Czasopismo: Cells

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole oliwy extra virgin mogą pomagać modulować proces starzenia przez redukcję stresu oksydacyjnego i przewlekłego zapalenia.

Streszczenie: Dieta śródziemnomorska oparta na oliwie z oliwek powiązana jest z wydłużeniem życia i mniejszym ryzykiem chorób zwyrodnieniowych związanych z wiekiem. Oliwa extra virgin (EVOO) jest uważana za czynnik sprzyjający „pomyślnemu starzeniu”, potrafi modulować niemal wszystkie aspekty procesu starzenia, głównie dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i związków bioaktywnych, zwłaszcza polifenoli. Polifenole to przede wszystkim związki przeciwutleniające i przeciwzapalne, zdolne do modulowania nieprawidłowego sygnału komórkowego wywołanego bodźcami prozapalnymi i stresem oksydacyjnym, m.in. przez szlaki Nrf2 oraz NF-κB. Przegląd ten podsumowuje literaturę dotyczącą interakcji polifenoli EVOO z szlakami Nrf2 i NF-κB. Wskazano zdolność polifenoli, zwłaszcza hydroksytyrozolu i tyrozolu, do aktywacji Nrf2 oraz hamowania aktywacji NF-κB, przez co mogą zapobiegać fenotypowi prozapalnemu. Choć dane są niepełne, całościowo wskazują, że polifenole EVOO mogą istotnie pomóc modulować proces starzenia, ściśle powiązany ze stresem oksydacyjnym i przewlekłym zapaleniem.

Aktualizacja mechanizmów molekularnych działania przeciwzapalnego indukowanego przez kwas oleinowy

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 101

Rok: 2023

Autorzy: C. Santa-María, Soledad López-Enríquez, S. Montserrat-de la Paz, Isabel Geniz, M. E. Reyes-Quiróz, Manuela Moreno, Francisca Palomares, F. Sobrino, Gonzalo Alba

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Kwas oleinowy obecny w oliwie z oliwek przyczynia się do jej korzystnego działania poprzez hamowanie cytokin prozapalnych i aktywację przeciwzapalnych, wpływając na płynność błon komórkowych, receptory i ekspresję genów.

Streszczenie: W 2010 roku dieta śródziemnomorska została uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości. Oliwa z oliwek jest najbardziej charakterystycznym produktem tej diety dzięki wysokiej wartości odżywczej. Pozytywne efekty oliwy z oliwek często przypisuje się jej składnikom mniejszym ilościowo, ale to zawartość kwasu oleinowego (OA) (70–80%) odpowiada za wiele korzyści zdrowotnych. OA wpływa na płynność błon komórkowych, receptory, ścieżki sygnałowe i ekspresję genów. Może bezpośrednio regulować syntezę i aktywność enzymów antyoksydacyjnych. Działanie przeciwzapalne może wiązać się z hamowaniem cytokin prozapalnych i aktywacją przeciwzapalnych. Najlepiej poznany mechanizm to aktywacja sirtuiny 1 (SIRT1). OEA (pochodna OA) jest endogennym ligandem PPARα i wpływa na spożycie tłuszczu i homeostazę energetyczną, wykazując działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Nowe dowody sugerują, że OA może również wpływać na mechanizmy epigenetyczne. W niniejszym przeglądzie omówiono reakcje komórkowe i procesy wewnątrzkomórkowe wywołane przez OA w limfocytach T, makrofagach i neutrofilach, aby lepiej zrozumieć immunomodulujące działanie OA.

Potencjalne korzyści zdrowotne polifenoli oliwy z oliwek i roślin

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 514

Rok: 2018

Autorzy: Monika Gorzynik-Debicka, Paulina Przychodzeń, F. Cappello, Alicja Kuban-Jankowska, A. Marino Gammazza, N. Knap, M. Wozniak, Magdalena Górska-Ponikowska

Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole obecne w oliwie z oliwek wykazują potencjalne korzyści zdrowotne, w tym właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i modulujące układ odpornościowy.

Streszczenie: Korzyści zdrowotne naturalnych polifenoli roślinnych zostały potwierdzone w licznych projektach badawczych. Polifenole to związki o różnorodnej budowie chemicznej, pochodzące głównie z owoców, warzyw, orzechów, nasion, korzeni, kory, liści różnych roślin, ziół, produktów zbożowych, żywności przetworzonej (np. gorzka czekolada), a także z herbaty, kawy i czerwonego wina. Uważa się, że polifenole zmniejszają zachorowalność i/lub spowalniają rozwój chorób sercowo-naczyniowych, neurodegeneracyjnych oraz nowotworów. Ich aktywność biologiczna związana jest głównie z właściwościami przeciwutleniającymi, neutralizującymi reaktywne formy tlenu i potencjalnie rakotwórcze metabolity. Szeroki zakres korzystnych efektów obejmuje działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwalergiczne, antyaterogenne, przeciwzakrzepowe i antymutagenne. Badania wykazały zdolność polifenoli do modulacji układu odpornościowego poprzez wpływ na proliferację leukocytów oraz produkcję cytokin i innych czynników obrony immunologicznej. Przegląd koncentruje się na polifenolach oliwy z oliwek w kontekście ich aktywności biologicznych.

Polifenole oliwy z oliwek zapobiegają wydzielaniu cytokin prozapalnych i produkcji reaktywnych form tlenu indukowanych przez oksysterole w ludzkich komórkach jednojądrzastych krwi obwodowej poprzez modulację szlaków p38 i JNK

Typ badania: Badanie in vitro

Liczba cytowań: 31

Rok: 2017

Autorzy: G. Serra, M. Deiana, J. Spencer, G. Corona

Czasopismo: Molecular Nutrition & Food Research

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole oliwy extra virgin mogą przeciwdziałać prozapalnym efektom dietetycznych i endogennych oksysteroli w komórkach odpornościowych człowieka, co może mieć korzystny wpływ na przewlekłe procesy immunologiczne i zapalne.

Streszczenie: Cel: Celem badania była ocena zdolności polifenoli oliwy extra virgin (EVOO) do przeciwdziałania prozapalnym efektom indukowanym przez oksysterole w komórkach odpornościowych ex vivo. Metody: Komórki jednojądrzaste krwi obwodowej (PBMC) wyizolowane z krwi zdrowych dawców były stymulowane mieszaniną oksysteroli w obecności fizjologicznych stężeń polifenoli EVOO: hydroksytyrozolu, tyrozolu i alkoholu homowanilinowego. Oksysterole znacząco zwiększały produkcję cytokin prozapalnych, interleukiny-1β, RANTES i MIF w PBMC, a także poziom reaktywnych form tlenu (ROS) oraz fosforylację p38 i JNK. Wszystkie polifenole istotnie redukowały wydzielanie cytokin, produkcję ROS i fosforylację kinaz indukowanych przez oksysterole. Wnioski: Polifenole EVOO modulują odpowiedź immunologiczną wywołaną przez produkty utleniania cholesterolu i mogą mieć korzystne działanie w kontroli przewlekłych procesów immunologicznych i/lub zapalnych.

Sekrety diety śródziemnomorskiej. Czy (tylko) oliwa z oliwek ma znaczenie?

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 195

Rok: 2019

Autorzy: A. Mazzocchi, L. Leone, C. Agostoni, I. Pali-Schöll

Czasopismo: Nutrients

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Dieta śródziemnomorska, bogata w owoce, warzywa i oliwę z oliwek, chroni przed chorobami przewlekłymi i zapalnymi poprzez wspieranie funkcji układu odpornościowego i redukcję stanu zapalnego.

Streszczenie: Dieta odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu i optymalnym funkcjonowaniu komórek odpornościowych. Wzorzec żywieniowy diety śródziemnomorskiej jest uznawany za korzystny dla zdrowia, chroniąc przed najważniejszymi chorobami przewlekłymi i zapalnymi. Charakteryzuje się wysokim spożyciem owoców, warzyw, sałaty, pieczywa i produktów pełnoziarnistych, ziemniaków, roślin strączkowych, orzechów i nasion, a jej centralnym elementem jest oliwa z oliwek jako główne źródło tłuszczu. Korzyści zdrowotne przypisuje się zwłaszcza spożyciu oliwy extra virgin (EVOO) o wysokiej jakości odżywczej i wielokierunkowym korzystnym wpływie. Dieta śródziemnomorska wykazuje bezpośredni (jednonienasycone kwasy tłuszczowe, tokoferole, polifenole) i pośredni (niskie spożycie tłuszczów nasyconych, korzystny stosunek kwasów tłuszczowych) wpływ na układ odpornościowy i odpowiedź zapalną. W niniejszym przeglądzie podsumowano aktualną wiedzę na temat wpływu oliwy z oliwek oraz diety śródziemnomorskiej na choroby immunologiczne i zapalne, takie jak choroba wieńcowa, otyłość, cukrzyca typu 2, nowotwory, astma i alergie.

Oliwa o wysokiej zawartości polifenoli podawana przez jamę ustno-gardłową a COVID-19: pilotażowe badanie kliniczne

Typ badania: Opis przypadku

Liczba cytowań: 2

Rok: 2023

Autorzy: F. Rodríguez-Argente, María Alba‐Domínguez, María P. Díaz‐Martínez, Cristian Díaz‐Vergara, Belén Díaz‐Márques, Paloma Ferrero‐Ortega, A. Gil‐Adrados, Lorena Gómez‐Bernardo, Laura Gordo‐Murillo, Elsa Humanes‐de la Fuente, Jesús Jurado-Palomo, Ángel Ortega-González, J. Machado-Gallas, Álvaro Moreno-Ancillo, Gerardo Ávila‐Martín, A. Marín-Guerrero, Joaquín Álvarez‐Gregori

Czasopismo: Immunity, Inflammation and Disease

Ranking czasopisma: Q2

Główne wnioski: Oliwa o wysokiej zawartości polifenoli podawana przez jamę ustno-gardłową może aktywować odporność śluzówkową i potencjalnie poprawiać przebieg COVID-19.

Streszczenie: Osłabienie odporności po szczepieniu uzasadnia poszukiwanie dodatkowych skutecznych terapii COVID-19. Immunomodulacja miejscowej odpowiedzi immunologicznej w błonie śluzowej jamy ustno-gardłowej mogłaby aktywować odporność śluzówkową, zapobiegając mechanizmom unikania odporności przez SARS-CoV-2 we wczesnych fazach choroby i wysyłać skuteczny sygnał ostrzegawczy do innych elementów układu odpornościowego. Polifenole oliwne są biologicznie aktywnymi związkami o działaniu immunomodulującym. Poprzednie badania na temat immunomodulacji za pomocą polifenoli oliwnych i infekcji dróg oddechowych przy podaniu enteralnym wskazują na potencjalny wpływ na czas ustępowania objawów. Autorzy sprawdzali, czy podawanie małych ilości oliwy o wysokiej zawartości polifenoli drogą oromukozalną może poprawić przebieg COVID-19.

Oliwa z oliwek: zastosowania żywieniowe, korzyści zdrowotne i perspektywy zastosowania w produkcji drobiu

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 49

Rok: 2021

Autorzy: R. M. Bilal, Chunjie Liu, Haohan Zhao, Yanzhou Wang, M. Farag, M. Alagawany, F. Hassan, S. Elnesr, H. Elwan, Huajiao Qiu, Q. Lin

Czasopismo: Frontiers in Pharmacology

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Oliwa z oliwek ma właściwości odżywcze i potencjał poprawy wyników produkcyjnych oraz jakości produktów drobiowych dzięki zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej.

Streszczenie: Polifenole roślinne wykazują liczne korzystne właściwości zdrowotne, w tym działanie antymutagenne, przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, antyaterogenne i przeciwalergiczne. Poprawiają odporność poprzez wpływ na proliferację leukocytów oraz syntezę cytokin i innych czynników immunologicznych. Drzewo oliwne to jeden z najbardziej znanych na świecie gatunków. Oliwa z oliwek i jej pochodne stanowią ważne źródło pasz dla zwierząt gospodarskich. W ostatnich latach pojawiło się wiele badań nad zastosowaniem oliwy i jej produktów ubocznych w poprawie wydajności i jakości produktów zwierzęcych. Zastosowanie oliwy extra virgin wykazuje działanie przeciwzapalne, ogranicza ryzyko uszkodzenia wątroby i zapobiega rozwojowi stłuszczeniowego zapalenia wątroby dzięki silnym właściwościom przeciwutleniającym. Zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (zwłaszcza kwasu oleinowego) może korzystnie wpływać na peroksydację lipidów i ochronę wątroby. Przegląd ma na celu omówienie właściwości żywieniowych i zdrowotnych oliwy oraz jej potencjalnego zastosowania w produkcji drobiu.

Badanie ekspresji genów u dorady (Sparus aurata): wpływ suplementacji diety polifenolami z oliwy z oliwek na odporność, metabolizm i szlaki stresu oksydacyjnego

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 4

Rok: 2024

Autorzy: Martina Torricelli, A. Felici, R. Branciari, M. Trabalza-Marinucci, R. Galarini, M. Biagetti, Amedeo Manfrin, Laura Boriani, Eleonora Radicchi, C. Sebastiani, M. Ciullo, D. Ranucci, Francesco Agnetti

Czasopismo: International Journal of Molecular Sciences

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Suplementacja diety dorady polifenolami z odpadów produkcji oliwy poprawia wzrost oraz korzystnie wpływa na szlaki odpornościowe, metaboliczne i stresu oksydacyjnego u ryb hodowlanych.

Streszczenie: W obliczu rosnącej populacji, zrównoważony rozwój i zielona transformacja są kluczowymi wyzwaniami także w akwakulturze. Produkcja oliwy z oliwek generuje liczne odpady, jednak są one bogate w polifenole, które wykazują korzystne właściwości (antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwutleniające, immunomodulujące). Badanie miało na celu ocenę wpływu suplementacji diety dorady polifenolami pochodzącymi z odpadów produkcji oliwy na wzrost i ekspresję genów (RT-qPCR). Stwierdzono, że żywienie polifenolami poprawia przyrost masy ryb oraz ma korzystny wpływ na ekspresję genów związanych z metabolizmem, odpornością i stresem oksydacyjnym w wątrobie i jelitach. Wyniki sugerują konieczność dalszych badań nad wykorzystaniem polifenoli w żywieniu ryb.

Wpływ polifenoli oliwy z oliwek na przeciwciała przeciwko utlenionemu LDL. Randomizowane badanie kliniczne.

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 76

Rok: 2011

Autorzy: O. Castañer, M. Fitó, M. López-Sabater, H. Poulsen, K. Nyyssönen, H. Schröder, J. Salonen, Karina de la Torre-Carbot, H. Zunft, R. de la Torre, H. Bäumler, A. Gaddi, G. Sáez, M. Tomás, M. Covas

Czasopismo: Clinical nutrition

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek sprzyjają powstawaniu autoprzeciwciał przeciwko utlenionemu LDL, szczególnie przy wyższym poziomie uszkodzenia lipidów.

Biologiczne znaczenie metabolitów polifenoli oliwy extra virgin

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 137

Rok: 2018

Autorzy: G. Serreli, M. Deiana

Czasopismo: Antioxidants

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Metabolity polifenoli oliwy extra virgin, nie tylko ich formy wyjściowe, wywierają korzystny wpływ na zdrowie człowieka, modulując sygnalizację komórkową i poprawiając odpowiedź na stres oksydacyjny i bodźce prozapalne.

Streszczenie: Korzystny wpływ polifenoli EVOO był szeroko analizowany w ostatnich trzech dekadach, ze szczególnym uwzględnieniem hydroksytyrozolu i tyrozolu. Główną trudnością w ocenie ich aktywności in vitro i in vivo jest to, że wchłanianie i metabolizm tych związków prowadzą do powstawania różnych metabolitów w organizmie. Polifenole EVOO w formach wyjściowych występują w tkankach w niższych stężeniach niż ich metabolity (glukuronidy, siarczany i metylowe pochodne). Metabolity mogą ulegać dekonjugacji przed wejściem do komórek i działać jako wolne formy lub być ponownie tworzone wewnątrz komórek jako formy sprzężone. W większości badań in vitro obecność grup metylowych/sulfonianowych/glukuronidowych nie hamuje aktywności biologicznej. Zarówno formy wyjściowe, jak i metabolity osiągają stężenia tkankowe zdolne wywołać korzystny efekt nie tylko jako antyoksydanty, ale także modulując sygnalizację komórkową i poprawiając odpowiedź na stres oksydacyjny i bodźce prozapalne. Przegląd podsumowuje dostępne dane dotyczące pozytywnego działania głównych metabolitów polifenoli EVOO w porównaniu do ich związków macierzystych.

Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli poprawia status antyoksydacyjny u dorosłych: podwójnie zaślepione, randomizowane, kontrolowane badanie z przekroczeniem (OLIVAUS)

Typ badania: Randomizowane badanie kontrolowane (RCT)

Liczba cytowań: 22

Rok: 2021

Autorzy: K. Sarapis, E. George, W. Marx, H. Mayr, J. Willcox, T. Esmaili, Katie L. Powell, Oladayo S Folasire, A. Lohning, M. Garg, Colleen J. Thomas, C. Itsiopoulos, G. Moschonis

Czasopismo: European Journal of Nutrition

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Oliwa o wysokiej zawartości polifenoli poprawia status antyoksydacyjny i zmniejsza stan zapalny u dorosłych, szczególnie u osób z wysokim ryzykiem kardiometabolicznym.

Streszczenie: Polifenole oliwy z oliwek wiązane są z korzyściami dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Badanie to oceniało efekt przeciwutleniający i przeciwzapalny oliwy extra virgin o wysokiej (HPOO) vs. niskiej (LPOO) zawartości polifenoli u zdrowych dorosłych Australijczyków. W podwójnie zaślepionym badaniu z przekroczeniem, 50 uczestników (średnia wieku 38,5 ± 13,9 lat, 66% kobiet) losowo przyjmowało 60 ml/dzień HPOO (320 mg/kg polifenoli) lub LPOO (86 mg/kg) przez trzy tygodnie. Po 2-tygodniowym okresie wypłukiwania uczestnicy przechodzili na drugi olej. Mierzono m.in. stężenie utlenionego LDL, całkowitą pojemność antyoksydacyjną i hs-CRP. W sumie 43 osoby ukończyły badanie. Choć w całej grupie nie było istotnych różnic, w ramieniu HPOO odnotowano spadek utlenionego LDL i wzrost pojemności antyoksydacyjnej. W podgrupie z otyłością brzuszną i podwyższonym stanem zapalnym efekty były wyraźniejsze. Wnioski: Zaobserwowane zmiany po spożyciu HPOO potwierdzają jej działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, zwłaszcza u osób z wysokim ryzykiem kardiometabolicznym.

Polifenolowa oliwa virgin ogranicza insulinooporność i zapalenie wątroby oraz poprawia dysfunkcję mitochondrialną u szczurów na diecie wysokotłuszczowej

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 67

Rok: 2017

Autorzy: A. Lama, C. Pirozzi, M. Mollica, G. Trinchese, Francesca Di Guida, G. Cavaliere, A. Calignano, G. M. Raso, R. B. Canani, R. Meli

Czasopismo: Molecular Nutrition & Food Research

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Oliwa virgin bogata w polifenole zmniejsza insulinooporność, stan zapalny i stres oksydacyjny wątroby u szczurów na diecie wysokotłuszczowej, potencjalnie zapobiegając progresji niealkoholowego stłuszczenia wątroby.

Streszczenie: Cel: Oliwa virgin to kluczowy składnik diety śródziemnomorskiej, a jej właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne wiąże się głównie z zawartością polifenoli. Badanie miało na celu ocenę korzystnych efektów oliwy bogatej w polifenole (HPCOO) lub bez polifenoli (WPOO) u szczurów na diecie wysokotłuszczowej (HFD). Metody i wyniki: Samce szczurów podzielono na cztery grupy zależnie od diety: (I) standardowa; (II) HFD; (III) HFD z WPOO; (IV) HFD z HPCOO. Obie oliwy poprawiały gospodarkę glukozową i stan zapalny wywołany HFD, modyfikując cytokiny i adipokiny. HPCOO, w większym stopniu niż WPOO, ograniczała stres oksydacyjny i nitrozacyjny wątroby oraz zwiększała oksydację kwasów tłuszczowych. Wnioski: HPCOO ogranicza insulinooporność, stan zapalny i stres oksydacyjny wątroby wywołany HFD, zapobiegając rozwojowi niealkoholowego stłuszczenia wątroby.

Network meta-analiza metabolicznych efektów oliwy z oliwek u ludzi pokazuje znaczenie umiarkowanego spożycia polifenoli w ramach diety śródziemnomorskiej

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 64

Rok: 2019

Autorzy: Evangelia Tsartsou, N. Proutsos, E. Castanas, M. Kampa

Czasopismo: Frontiers in Nutrition

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Spożycie oliwy z oliwek o umiarkowanej zawartości polifenoli w ramach diety śródziemnomorskiej poprawia czynniki metaboliczne oraz status antyoksydacyjny i zapalny, szczególnie u osób z zespołem metabolicznym lub chorobami przewlekłymi.

Streszczenie: Korzyści ze spożycia oliwy z oliwek są szeroko uznane, jednak niejasne jest, czy ich źródłem są lipidy jednonienasycone czy frakcja antyoksydacyjna mikrokomponentów. Celem pracy była analiza roli oliwy w modyfikacji czynników metabolicznych (glukoza, lipidy) oraz roli jej polifenoli. Przeprowadzono network meta-analizę 30 badań interwencyjnych z udziałem ludzi, uwzględniając interakcje pośrednie i bezpośrednie składników. Wykazano, że wpływ oliwy na glukozę, trójglicerydy i LDL jest związany z przestrzeganiem diety śródziemnomorskiej, a polifenole oliwy wyraźnie zwiększają poziom HDL oraz poprawiają status antyoksydacyjny i zapalny badanych. Wskazano także, że nawet niższy poziom polifenoli może być wystarczający do uzyskania korzyści. We wszystkich ocenianych parametrach korzyści były większe u osób z zespołem metabolicznym lub chorobami przewlekłymi. Podsumowując, wyniki wskazują na potrzebę nowego spojrzenia na rolę oliwy w żywieniu człowieka.

Wpływ oliwy extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza

Typ badania: Metaanaliza

Liczba cytowań: 126

Rok: 2018

Autorzy: E. George, Skye Marshall, H. Mayr, G. Trakman, O. A. Tatucu-Babet, Annie-Claude M Lassemillante, A. Bramley, A. Reddy, A. Forsyth, A. Tierney, Colleen J. Thomas, C. Itsiopoulos, W. Marx

Czasopismo: Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Oliwa extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli istotnie poprawia czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu do oliwy o niskiej zawartości polifenoli, ale potrzebne są dalsze badania długoterminowe oraz w populacjach spoza basenu Morza Śródziemnego.

Streszczenie: Frakcja polifenolowa oliwy extra virgin może być częściowo odpowiedzialna za jej działanie kardioprotekcyjne. Celem tej pracy była ocena wpływu oliwy o wysokiej vs. niskiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych (CVD) w badaniach klinicznych. Zgodnie z wytycznymi PRISMA przeszukano bazy CINAHL, PubMed, Embase i Cochrane. Uwzględniono randomizowane badania kontrolowane oceniające markery ryzyka CVD (cholesterol, stan zapalny, stres oksydacyjny). Przeprowadzono metaanalizę z dostępnych danych. W sumie 26 badań spełniło kryteria. W porównaniu do oliwy o niskiej zawartości polifenoli, oliwa o wysokiej zawartości polifenoli istotnie poprawiała stężenie malonodialdehydu, utlenionego LDL, cholesterolu całkowitego i HDL. Analizy subgrup i poszczególnych badań wykazały dodatkowe korzyści dotyczące markerów zapalenia i ciśnienia krwi. Większość badań miała niskie lub umiarkowane ryzyko błędu systematycznego. Wnioski: Wysoka zawartość polifenoli daje wymierne korzyści w zakresie czynników ryzyka CVD, jednak potrzebne są dłuższe badania oraz w innych populacjach.

Modulacja Nrf2 przez polifenole oliwy z oliwek i wina a neuroprotekcja

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 84

Rok: 2017

Autorzy: M. Martínez-Huélamo, J. Rodríguez-Morató, A. Boronat, R. de la Torre

Czasopismo: Antioxidants

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek i czerwonego wina, bogate w przeciwutleniacze, poprawiają funkcje poznawcze i wykazują działanie neuroprotekcyjne poprzez modulację ekspresji Nrf2 i aktywację endogennych mechanizmów antyoksydacyjnych.

Streszczenie: Silne przestrzeganie diety śródziemnomorskiej wiąże się z poprawą funkcji poznawczych i mniejszą częstością łagodnych zaburzeń poznawczych. Oliwa z oliwek i czerwone wino są bogate w polifenole, które odpowiadają za część korzystnych efektów diety. Polifenole indukują endogenne mechanizmy obronne poprzez modulację czynników transkrypcyjnych, takich jak czynnik jądrowy Nrf2. Przegląd omawia naukowe dane wspierające wpływ polifenoli na ekspresję Nrf2 i możliwe korzyści zdrowotne związane z funkcjami poznawczymi.

Modulacja mikrobioty jelitowej na poziomie szczepów przez polifenole oliwy z oliwek w diecie

Typ badania: Badanie na zwierzętach

Liczba cytowań: 5

Rok: 2023

Autorzy: Natalia Andújar-Tenorio, A. Cobo, Ana Mª Martínez-Rodríguez, M. Hidalgo, I. Prieto, Antonio Gálvez, M. Martínez-Cañamero

Czasopismo: Frontiers in Nutrition

Ranking czasopisma: Q1

Główne wnioski: Polifenole z oliwy z oliwek mogą modulować mikrobiotę jelitową, umożliwiając jej adaptację do zmieniających się warunków i potencjalnie wpływając na fizjologię jelit.

Streszczenie: Poprzednio wykazaliśmy, że diety wysokotłuszczowe wpływają na mikrobiotę jelitową myszy. Jednak wiele ważnych cech mikroorganizmów pojawia się na poziomie szczepów, co wymaga stosowania metod hodowlanych. Przeanalizowano 75 szczepów Enterococcus wyizolowanych z kału myszy karmionych różnymi dietami: standardową, wysokotłuszczową z masłem, oliwą rafinowaną lub extra virgin. Oceniano obecność czynników wirulencji, produkcję amin biogennych i oporność na antybiotyki. Testowano też wrażliwość na polifenole oliwy in vitro. Nie odnotowano wyraźnego efektu polifenoli poza bardzo wysokimi stężeniami. Jednak statystycznie wykryto istotne różnice między szczepami pochodzącymi od myszy karmionych oliwą extra virgin. Szczepy EVOO wykazywały mniejszą oporność na antybiotyki i ogólnie korzystniejszy profil. Wyniki wspierają prebiotyczną rolę polifenoli, które modulują skład mikrobioty i mogą wpływać na fizjologię gospodarza.

Korzystne działanie olejów spożywczych bogatych w polifenole w zdrowiu i chorobach sercowo-naczyniowych

Typ badania: Przegląd literatury

Liczba cytowań: 4

Rok: 2023

Autorzy: L. Kindernay, K. Ferenczyová, V. Farkašová, Ulrika Duľová, Jakub Strapec, M. Barteková

Czasopismo: Reviews in Cardiovascular Medicine

Ranking czasopisma: Q2

Główne wnioski: Olej spożywcze bogate w polifenole, takie jak oliwa, olej lniany, sojowy, sezamowy czy kokosowy, wykazują pozytywne działanie sercowo-naczyniowe prawdopodobnie dzięki właściwościom przeciwutleniającym, przeciwzapalnym i antyproliferacyjnym.

Streszczenie: Wiele olejów roślinnych i owocowych uznawanych jest za korzystne dla zdrowia ze względu na zawartość składników funkcjonalnych i pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Poza korzystnym stosunkiem kwasów tłuszczowych, niektóre z tych olejów zawierają też witaminy, minerały, barwniki, enzymy i związki fenolowe. Polifenole wykazują liczne pozytywne efekty, w tym działanie przeciwnadciśnieniowe, antyaterogenne, kardioprotekcyjne i wazoprotekcyjne, najprawdopodobniej poprzez właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, antyproliferacyjne i przeciwcukrzycowe. Dotychczas nie udowodniono jednak, czy pozytywny efekt wynika z samych polifenoli. Przegląd podsumowuje główne efekty sercowo-naczyniowe głównych olejów spożywczych bogatych w polifenole, w tym oliwy, i rolę ich fenolowych składników.